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為什么這么可愛他,要經(jīng)歷一些很奇怪的時(shí)光,在大片大片的烏云里獨(dú)自行走,潮濕的,但不會(huì)滴下水來,烏云就悶在他的胸口,喉嚨疼痛,張大嘴巴也發(fā)不出聲音,仿佛干嘔。
青螺走過去抱著他的腰,把臉貼在他的后背上,電閃雷鳴,大雨傾盆,刷啦啦刷啦啦,青螺聽著他血液流動(dòng)的聲音,有點(diǎn)想哭,又把手向他的大雞雞摸去。
大雞雞的表皮摸上去綿綿的,握在手掌里,血管一跳一跳的,青螺又笑出聲來,“哈哈哈哈哈,你媽媽都死了,別想這些事了。把白蘿卜絲鯽魚湯給我做好,我夸你好了,這么簡(jiǎn)單的需求,輕松滿足你!”
遠(yuǎn)山也不想自己總對(duì)她撒嬌,只是有時(shí)候很放松了,那沉在水底的難受就浮上來,然后被她輕輕擊破。她好像一個(gè)俠女,刀光劍影的在他身上動(dòng)作,在他的大喘氣里,把好些東西卸開了,砍掉了。
”這湯的輔料是海米,先洗干凈,然后泡,泡的水也要留著。一會(huì)兒一起加進(jìn)去。蔥切段,姜切片。香菜切碎,香菜最后用。再擦出一根白蘿卜的絲,這是淮揚(yáng)菜的老菜呢!”遠(yuǎn)山繼續(xù)做魚。
“真的假的?我怎么沒在淮揚(yáng)菜館吃過這道菜?。俊鼻嗦蓦S口問。
“這菜也不能提前做,做不好就腥了,料也便宜,可能賣不上價(jià)吧?!边h(yuǎn)山邊說邊燒油。
遠(yuǎn)山把鍋干燒一會(huì)兒,然后倒油進(jìn)去,并不多,熱鍋涼油?!皵R豬油更好,可惜沒有豬油,用豬油湯出來更白?!边h(yuǎn)山說。
“我的心里倒是有好些豬油,要不是被豬油蒙了心,也不至于栽你手里?!鼻嗦莸耐廖肚樵拸埧诰蛠?。弄的遠(yuǎn)山哈哈哈大笑。
“油溫得熱一點(diǎn),你離鍋遠(yuǎn)一點(diǎn),別搗亂?!边h(yuǎn)山推開青螺,把兩條魚都放進(jìn)鍋里去,刺啦刺啦,“這魚不用腌,直接煎”,遠(yuǎn)山說。
“不用動(dòng)它嗎?”青螺墊著腳,往那邊看,像一只等魚的貓。
“不用動(dòng),一動(dòng)它,皮破了。等會(huì)兒大概定型了,再給魚翻身。”遠(yuǎn)山解釋到,又燒了熱水。
兩人就這么靜靜地,屋外大雨磅礴,屋內(nèi)煎魚刺啦刺啦,兩種聲音和煎魚的香味交織在一起,兩人都有點(diǎn)餓了。
遠(yuǎn)山把魚翻面,魚皮一點(diǎn)也沒破,再煎一會(huì),然后把蔥、姜放進(jìn)去,再倒入燒好的熱水,開大火,接著放黃酒、海米和泡海米的水進(jìn)去。
“要燉二十分鐘”,遠(yuǎn)山又?jǐn)R上10?;ń?,撒了些白胡椒粉,持續(xù)用大火開蓋煮著。
“不放鹽嗎?”青螺繼續(xù)提問。
“鹽得后面放,鹽要早放了,這個(gè)魚就不愛爛。不愛爛,湯不容易白?!边h(yuǎn)山繼續(xù)解釋,又另外起一個(gè)鍋,熱了熱,稍微倒點(diǎn)油,放一小把花椒,然后把白蘿卜絲放進(jìn)去炒。
“炒蘿卜絲,是要去掉白蘿卜的那種臭味,先把花椒煸出味道來,然后加白蘿卜絲,炒軟了,加點(diǎn)水進(jìn)去煮。煮到沸騰,得把花椒和湯里的油的沫子打干凈,這樣白蘿卜絲就沒有臭味了?!边h(yuǎn)山繼續(xù)授課。
“細(xì)節(jié)真多啊。”青螺趴在桌子上懶懶的應(yīng)著。
遠(yuǎn)山又給燉魚的鍋打浮沫,接著把白蘿卜絲放進(jìn)燉魚的鍋里,湯越來越白,香味暖呼呼的飄得滿屋子都是。
青螺走到鍋前深深的吸著:“這也太香了,不愧是我的夢(mèng)中情湯。能吃了嗎?”
遠(yuǎn)山往里擱點(diǎn)鹽,嘗嘗味,說:“差不多了,再燉會(huì)兒,要到白蘿卜絲入口即化的程度?!?
青螺拿起勺,舀了一勺,嘗了兩口,好好吃啊,湯的蒸汽熏得她眼睛亮晶晶,她撲到遠(yuǎn)山的懷里:“味道真好,你要把我喂飽的,
今天就很棒。”
遠(yuǎn)山取出一個(gè)盤子,把用熱水沖洗過得砂鍋擦干,然后放上去,把魚湯里的蔥、姜、花椒撿干凈,把魚糖盛入砂鍋里,擱點(diǎn)香菜上去點(diǎn)綴,端到餐桌上。
青螺拿著小勺一點(diǎn)一點(diǎn)的嘗嘗魚湯,并不大口吃:“好香啊,我都餓了,你再炒倆菜,咱們趕緊吃飯吧,番茄炒蛋和菜薹,都很快,杏鮑菇就不吃啦?!?
遠(yuǎn)山一邊打雞蛋,一般說好。青螺看著他就覺的很厲害,因?yàn)樗麜?huì)單手打雞蛋,非常熟練。一個(gè)鍋番茄炒蛋,一個(gè)鍋清炒菜薹,轉(zhuǎn)眼倆菜就好了。
青螺也沒閑著,菜薹上有些黃色的小花,在下鍋前被她摘下來,放進(jìn)威士忌的酒杯中,再加點(diǎn)水,正好一小杯花,放在純棉的白色蕾絲的桌布上,十分可愛。
下雨天屋內(nèi)開著燈才亮些,菜做完了,米飯?jiān)缍颊艉昧恕G嗦莅褵絷P(guān)掉,點(diǎn)上蠟燭,簾外雨聲潺潺,屋內(nèi)魚湯飄香,番茄炒蛋有點(diǎn)酸的味道,菜薹有點(diǎn)苦的清新,她的愛人笑盈盈的為她盛飯,青螺覺得她更餓了。
好好大吃一頓吧,多吃幾碗飯,青螺想著,接過了遠(yuǎn)山盛好米飯的碗。