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烤鴨和烤兔子的威力有多大?杜衡只知道他將烤鴨和烤兔子放到烤爐中沒到兩炷香的功夫, 村子里面的人都在院子外面探頭探腦了。
膽子大的如同景楠鳳歸,這兩個已經在丹爐前面走了好幾圈了。比較含蓄一點的,比如老刀和云諍,這兩個偷偷摸摸的看著丹爐已經幾百回了。
杜衡看到這群人的反應, 他哭笑不得:“別著急啊, 很快就好了。”
鳳歸不滿:“這烤爐怎么慢吞吞的?要不要我給你加把火?”
正在鳳歸準備捏術法的時候, 玄御按住了鳳歸的手:“你這把火下來, 今天中午我們誰都吃不成了。”
被鳳歸的妖火灼燒了, 只怕烤兔子和烤鴨尸骨無存啊。杜衡覺得周圍的妖怪們盯著烤爐的目光都開始發綠了,他開始心驚膽戰了, 要是再磨磨唧唧的烤下去,這群妖怪會不會強行破開烤爐把沒烤好的烤鴨和烤兔子搶出來吃了?
杜衡的考慮是多余的,妖怪們的克制力比他想象的好多了。
烤兔子的時間比較短,只要三炷香的功夫就能好,就是中途要拿出來刷刷油。兔子比較干,要是不刷油,烤出來的兔子就會比較柴。
玄御做了個旋轉式的烤架, 烤架上面掛著五只鴨子三只兔子還有五只小烤雞。杜衡把兔子拿出來翻面刷油的時候, 他覺得周圍的妖修猛然聚攏,他拿著刷子的爪子都在抖。
烤鴨就好多了,烤鴨本來就比較肥, 烤制的時候還可以旋轉, 杜衡不需要頻繁的翻面。只是烤鴨需要大半個時辰, 會比兔子晚一點出烤箱。
等杜衡將烤好的兔子放在大大的竹盤子中的時候, 妖修們都沸騰啦:“烤好啦!!”“史上獨一份的烤訛獸!別說吃了, 就連聞一聞都是享受!”
烤好的兔子外皮金黃, 邊緣泛起的肉上還有著微微的焦黃色。杜衡用筷子戳了戳兔子, 筷子順利的穿透了兔肉,杜衡笑道:“可以開吃啦!”
他的餐桌坐了滿滿一桌,原本方形的餐桌此時放開了隔板變成了圓形。在圓桌的中間放著金燦燦的兔子,兔子大刀闊斧的趴在盤子上,四肢伸開,一眼看去都是肉。
杜衡說道:“需要我幫大家把兔子剁一下嗎?”
剁成小塊之后,大家吃起來更方便,只是這樣吃的樂趣遠遠沒有手撕來的爽快。
玄御取了一只兔子出來,他說道:“剁了這只,其他兩只讓他們手撕著吃吧。”說著玄御看了看景楠:“老楠,你來撕開吧。”
景楠取了個花生米砸到了玄御腦門上:“不許叫我老楠,我哪里老了?”
景楠雖然有意見,但是卻聽話的站了起來。他清清嗓子裝模作樣的拱拱手:“諸位道友,景某人不客氣了!”
說著景楠手中靈光一現,半人高的兔子在景楠的手中四分五裂變成了誘人的不規則肉塊。
云諍和老刀他們伸手取了心儀的部分大快朵頤起來,麻辣的兔子吃到口中又香又有嚼勁。細細的咀嚼中,能品嘗到兔肉一絲絲的紋理。
不知訛獸本身就細嫩還是杜衡調味得當,兔子一點草腥味都沒有,吃到口中外皮焦脆內里的肉汁還在流淌。要是這時候再配上一點酒,那真是吃的過癮!
但是作為分配人的景楠反而特別含蓄,他只捏了內里沒站到辣椒的兔肉細細的嚼著。一邊吃他還一邊點頭:“嗯,這個味道我能接受。”
鳳歸撕了一片沾滿了辣椒的兔肉放到了景楠面前:“吃里面的肉算什么?有本事吃這個。”
景楠暴躁:“你給我拿走!”
這位大仙吃不得辣,這點倒是和杜衡有些相似了。
光吃烤兔子會覺得有點單調,不過繼烤兔之后,烤鴨也隆重登場了。烤成了棗紅色的鴨子一只只躺在了盤子中,帶著一路炙烤的香味吸引了眾人的目光。
杜衡將烤鴨放在了水池旁邊的案板上,原本這個時候,他應該表演一個片鴨子。可是奈何他不爭氣,對不住了各位,片鴨子這種事他不會。
雖然杜衡不會,不過他見過別人片過鴨子啊!他有個強有力的助手,杜衡對著玄御耳語了一陣,玄御點點頭就拿起了鋒利的菜刀。
烤鴨烤的油汪汪的,尤其是胸脯上面的皮膚,菜刀一碰就咔嚓一聲,竟然烤的酥脆了!玄御手起刀落,鴨胸上面一片酥脆的皮就落到了案板上了。
玄御咔咔幾刀就將鴨皮切成了片。鴨胸上面的皮,在古代的時候是供給有錢人吃的,吃的時候要蘸著白糖吃。那時候大家生活條件不好,能吃到一嘴油,那就是無上的享受。若是蘸上糖,油合著糖在口中融化……那真是帝王級別的待遇啊。
然而杜衡不喜歡這種吃法,他那個時代物質條件已經非常豐富了。大家的飲食都偏向健康。這么一嘴油的吃法只有老一輩的人才喜歡,杜衡更加喜歡蘸甜面醬裹著春餅吃。或者什么都不蘸,就這么丟到嘴巴里面,就像吃了一片油渣一樣,嚼一嚼滿口都是香味。
玄御將鴨胸上面的皮都片了下來切成了片片放在了盤子中,杜衡端著盤子放到了桌上。他說道:“這個可以沾著白糖或者甜面醬吃!”
他已經將吃法告訴大家了,讓大家自己試試吧?
眾人歡呼一聲舉起了筷子,笑笑沒有筷子,但是他脖子伸得快,他一口就叼了好幾片鴨胸皮到了嘴巴里面。杜衡看他的時候,笑笑正瞇著眼咔嚓咔嚓的嚼著鴨皮,小翅膀都在得意的抖動著。
水池邊玄御還在片鴨子,杜衡走過來的時候,玄御對他說道:“張口。”
杜衡張開嘴巴,只覺得嘴巴中被塞了一片熱乎乎稍稍有些硬的東西,他嚼了一口就明白了,這是鴨皮!
玄御緩聲問杜衡:“好吃嗎?”杜衡點點頭:“好吃!”
杜衡撿起案板上的一片鴨皮送到玄御口中:“好吃嗎?”玄御肯定的點頭:“好吃!”
鴨胸脯上的鴨皮吃完之后,鴨脯帶著剩下的鴨皮隆重登場了。玄御手速快又不怕燙,片好的鴨肉放在盤子中擺的像是花似的。
杜衡心疼玄御,等玄御片了三碗肉之后,他就要讓玄御停下先吃一會兒再說。玄御淡定的說道:“沒事,我很快就能片完。”
杜衡沒辦法,他卷了個烤鴨卷夾著給了玄御。裹著鴨肉黃瓜和甜面醬的烤鴨卷吃一口滿嘴回香,要是咬的不大,豐盈的汁水甚至會從烤鴨卷上面落下來。
玄御吃了滿口的鮮香,他滿足的說道:“好吃。”
雖然平時他都是這句話,但是今天他的話中滿是滿足,杜衡覺得玄御是真喜歡吃烤鴨。看來將來他還可以多做些烤鴨,玄御愛吃的東西,他會一個個的慢慢發掘。
烤鴨肉單獨吃已經很香了,若是再配合著黃瓜條和甜面醬,再裹上一層春餅,都可以當主食吃了!
景楠終于滿足了,這頓飯吃的好,他這個不愛辣的人也能吃得這么過癮!景楠貪心的又卷了個烤鴨卷,這次他放上了多多的烤鴨肉和甜面醬。美滋滋的咬上一口,幸福得全身的毛都快炸開了。
這可急壞了笑笑,笑笑沒有手,看到大家都在吃烤鴨卷,他也想吃。他掙扎了好大一會兒,都沒能吃到一個完整的烤鴨卷。
就在笑笑要生氣的時候,他面前出現了一只玉一般的手。笑笑抬頭一看,是叔叔!!
鳳歸真情實意的說道:“別折騰了,我幫你卷。”
鳳歸手里的烤鴨卷塞著滿滿的鴨肉,中間還裹著綠色的黃瓜!
笑笑感動的眼淚汪汪的,他張開嘴巴正要吃。鳳歸說道:“一口吃了,別到處灑。”
笑笑又把嘴巴張大了些,鳳歸笑吟吟的把烤鴨卷塞到了笑笑的口中。好一幅叔慈侄孝圖!好一張美人喂鳥圖!杜衡看了都要感動了!
然而笑笑嚼了幾下之后突然梗住了,他猛地張開嘴往地上吐了:“呸……”
地上的烤鴨卷被笑笑嚼碎,杜衡看到烤鴨卷里面竟然卷了花椒!太神奇了,鳳歸從哪里搞到這么多花椒的?
笑笑的眼淚還是掉下來了,不是委屈的,是被花椒麻痹了。他淚汪汪的往杜衡懷里懟,然后控訴著他叔叔的惡劣行徑。
鳳歸揣著手哈哈大笑,整了侄兒的他非但沒有覺得愧疚,還覺得特別有成就感。
杜衡嘆了一聲,他真想舉起盤子呼到鳳歸臉上。折騰孩子做什么啊?
然而杜衡打不過鳳歸,他只能慫慫的抱著笑笑坐在椅子上。他給笑笑卷了一個大大的烤鴨卷,里面放上了多多的甜面醬和脆脆的黃瓜條。
杜衡拍拍笑笑的背:“來,吃烤鴨卷。”
笑笑幸福的轉過頭將烤鴨卷一口給吞了,他吃的呱唧呱唧,兩只眼睛亮晶晶的。烤鴨卷真的好好吃啊!笑笑愛上了這個味道了!
玄御將鴨子都片好了之后,他坐在了椅子上。看到杜衡在給笑笑卷烤鴨卷,他伸出手也給杜衡卷了一個。他遞到杜衡口邊:“嘗嘗?”
杜衡咬了一口,剛烤出來的烤鴨就是好吃,皮是酥脆的,肉是熱乎的。怎么吃都不膩!
但是若是一直吃下去,還是會膩的,這時候,烤鴨的另一種吃法就出現了。
重華坐在正對著鍋臺的位置上,他看到鍋中在冒熱氣,于是他好奇的問道:“鍋里在燒什么呀?”
杜衡笑吟吟的說道:“鴨架湯~”
他有五個鴨架子,拿出一個煮湯,等下一個做椒鹽鴨架子,還有三幅鴨架子,可以留著將來做好吃的。雖然是鴨架子,可是上面還留了好多肉哪!
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鴨架湯其實可塑性很強,里面加上冬瓜蘿卜之類的素菜,它就能成為一鍋湯鮮味美的濃湯。若是加上米飯之類的,又能做出一鍋鮮美的粥湯。
杜衡準備在里面丟上一把青菜,經過霜雪的青菜吃起來是甜甜的,能很好的解膩。鴨架用大火煮得湯色奶白,杜衡加了一些胡椒粉進去。
等到他將青菜丟進去煮得蔫了之后,他加了一點細鹽到鍋中。奶白色的鴨架湯上飄著墨綠色的青菜,點點淡金色的油花在青菜間綻放。杜衡將一大碗鴨架湯放在了桌上:“來來,喝點湯解膩。”
景楠用勺子盛了一碗湯,他喝了一口,又鮮又爽口!他一口氣喝了大半碗之后長長的舒了一口氣:“好滿足。”
滾燙的湯從口舌間流淌到了腸胃中,烤兔和烤鴨帶來的油膩感被壓下去了,他覺得他又能再吃上幾個烤鴨卷了。
鳳歸吃著碗里瞧著鍋里的,他問道:“剛剛我看到你烤了雞的。”
看看,這位大仙兒面前的烤鴨還沒吃完呢,就惦記著烤雞了,真是太貪心了。
杜衡幽幽的問道:“我現在拿出烤雞,你能吃完嗎?”
鳳歸露出一口白牙:“吃不完,不過能咬一口我也開心。”
杜衡哭笑不得的搖搖頭:“不行,不能讓你吃膩了。一樣一樣的來,哪有人吃著碗里的還霸著鍋里的。”
杜衡就是擔心他將那么多烤肉全部端出來,這群妖怪一次性的吃膩了,下次再也不想吃了。什么東西都講就一個適可而止,再好吃的東西讓他們一直吃下去也會不香的。
事實上杜衡覺得桌上的三只兔子加上五只烤鴨的肉,這群妖修都吃不完。
杜衡猜的果然是對的,妖修們鼓著腮幫子吃,也就只吃掉了一只半的烤兔子,還剩下一只半的兔子,他們怎么都吃不下去了。烤鴨的肉倒是吃完了,只是春餅還剩下了些。
鴨架湯被笑笑給喝光了,一頓還算圓滿的午飯結束了。
飯后杜衡將烤兔子收拾到了冰箱中去了,下次要是想吃的時候拿出來熱一熱還是很好吃的。廚房中的陣法自動的將桌子和灶臺清理干凈了,廚房中又恢復了干凈情節。
一個個吃飽喝足的妖怪們癱坐在椅子上摸著肚皮打著嗝,這時候要是有一杯茶水那真是再美味不過了。
正說著,杜衡在眾人面前放上了一個大木罐子,罐子中傳出了酸甜的味道。笑笑嗅到這個味道眼睛就圓了:“啾啾?”
杜衡笑著給笑笑拿了個碗,他用木勺子舀了一勺子的水到了笑笑面前的碗中。只見水的顏色呈現金黃色,里面有一條條一縷縷指甲長的的微微透明的東西,看著像是果肉一般。
景楠抽抽鼻子:“這是……柚子的味道?”
杜衡笑著點點頭:“是的,是蜂蜜柚子茶!”
杜衡第一天做臘肉的時候,景楠給了他好多大柚子。按照景楠的說法,這柚子看著個頭大,可是味道酸澀籽籽又多,笑笑都不樂意吃。杜衡后來做臘肉的時候消耗了不少柚子皮,留下了里面的果肉。
趁著前幾天天氣不錯,他就將里面的果肉取出來混合著白糖蜂蜜熬制成了蜂蜜柚子茶。成品就如同眼前所見,喝上一口酸酸甜甜,笑笑愛不釋手。
景楠也倒了一杯嘗了嘗,只喝了一口他就笑了:“味道不錯,這玩意還能這么吃呢?”
杜衡取出了幾個封著油紙的小木頭罐子,上面用麻繩繞了兩道。他將罐子推給景楠和鳳歸他們:“我和玄御做出來的,你們先拿一點回去嘗嘗?要是喜歡,我這里還有不少。”
不止景楠和鳳歸有份,就連老刀他們都有份。粗獷豪邁的老刀喝著柚子茶覺得呼吸都帶著蜂蜜的甜味,這味道好!
杜衡說道:“罐子里面的蜂蜜柚子茶是濃縮出來的,喝的時候需要用溫水沖服,可千萬別忘了啊。”
要是遇到哪個傻子直接揭開蓋子把里面的濃縮果漿給喝了,只怕牙齒都要酸軟幾天。
鳳歸他們滿意的收下了杜衡的柚子茶,就連笑笑都忙不迭的把屬于他的那罐子茶往他隨身的儲物袋里面塞去。
玄御放下了手里的茶水:“我去處理了訛獸的內臟。”
早上處理了訛獸之后,他隨手將內臟堆在了木盆中,這會兒吃過飯了,他終于找到時間慢慢料理這東西了。
杜衡跟著玄御的步子走到了院子中,院子的東南角放著大木盆。杜衡探頭一看,好家伙,八只兔子的內臟放了大半木盆,滿眼都是青黑色的腸子和心肝之類的。
兔子是一種能吃能拉的動物,它們的腸子占據內賬的比重特別大!看著大半盆的內臟,杜衡有些遲疑:“這么多哪……”
玄御道:“我可以把它們清理出來,你來認一認,有什么不能吃的部分。”
杜衡看著兔子的心肝腸子,他困擾的撓撓臉頰:“我在老家的時候買到的兔子都是光禿禿的兔肉,倒是沒接觸過內臟。不過我覺得兔子這種東西不會有毒吧。”
有毒的山膏內臟,不是照樣被杜衡用來灌成香腸了吧?
玄御說道:“凡事都有第一次,要不我嘗試著把內臟收拾出來,這也也不會太浪費。”
杜衡點點頭:“會不會太麻煩你了?”
玄御淡定的說道:“你我之間不必說這些話,更何況下午也沒什么事。我先開始收拾了,要是遇到不懂的,再問你。”
杜衡想了想說道:“兔子的屁股附近有臭腺,味道不好聞,你處理到那部分就丟棄了吧。”
杜衡小時候養過兔子,兔子身上有臭腺,這點他是知道的。
玄御點點頭:“行,我把能處理的先處理了。”
所謂能處理的,自然是看得見好處理的心和肝,八只兔子的心肝取出來滿滿一筲箕,紅潤潤的看著還挺不錯的。
景楠揣著手看著筲箕中的心肝,他嗤笑一聲:“明明是坑蒙拐騙的玩意兒,心肝竟然不是黑色的。”
他還以為訛獸的心肝是黑色的,不然怎么忍心坑騙他們這些善良可愛的大妖怪?
難處理的部分,自然是指兔子的胃和腸。玄御拆出來的腸子堆了小半木桶,景楠看到玄御要處理腸子了,他面色一變拔腿就走。
大妖怪們看到玄御要處理腸子,就連老刀都變了臉色,廚房里面一會兒就只剩下了杜衡。
杜衡看著奪門而逃的妖修們:“有這么難以接受嗎?我看動物世界的時候,那些豺狼虎豹還專門喜歡吞吃動物的腸子哪。”