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第二天一早, 杜衡就忙開了。他今天要做烤雞烤鴨和烤兔子,一大早,他就將雞鴨從冰箱里面提出來了。他取了五只雞五只鴨, 剩下的兔子玄御在幫他收拾。
杜衡的老家有個地方特別會吃兔子, 冷吃兔麻辣兔丁烤兔子還有兔腦殼已經形成了完整的產業鏈, 據說沒有一只兔子能活著走出此地。
杜衡曾經吃過那邊的兔子,他這人吃不了太麻辣的東西,他吃的是那邊的風味鹵兔兒。
云煙樓打包回來的鴨子肥肥的, 皮脂下面有一層厚厚的油脂。這樣的鴨子要是做成鹽水鴨會太肥膩,但是用來做烤鴨卻是正好的。
杜衡將鴨子拿出來斬了鴨頭和鴨翅鴨腳,這些部位沒什么肉, 烤制的時候容易烤糊了。但是要是斬下來,會湊成一鍋不錯的小零食,鹵鴨翅什么的, 杜衡也是能啃上好幾只的。
將多余的部分斬去之后,杜衡還將鴨屁股給剁了。怕竄味,他還多剁了一些。
他將處理好的鴨子提到水池里面細細的洗干凈了, 云煙樓的鴨子買來就已經清理好了內臟, 杜衡只要將里面的血水控干就可以了。
等鴨子都清洗過幾遍之后, 杜衡取出了一根空心竹筒,竹筒只有他的小拇指粗細。他將竹筒插入了鴨脖子上的皮和肉之間的夾層中, 烤鴨要烤制得皮酥脆, 吹氣這一關少不了。
這是個考驗肺活量的工作, 杜衡正摁著鴨脖子旁邊的皮鼓著腮幫子吹氣的時候。重華到廚房里面來了, 看到杜衡這個模樣, 他愣了一下:“哎?你在做什么?好像很好玩啊。”
杜衡看著重華露出了燦爛的笑容:“重華你來了啊?”重華抖了一下:“哎??”
現在輪到重華鼓著腮幫子在吹氣了, 杜衡在旁邊幫他加油:“加油加油!哎呀, 這個肺活量太棒了啊!”
在杜衡的目光下,鴨子像是充氣一樣呼呼的就變得滾圓了。要不是杜衡提前用細繩將斬掉的鴨翅尖和鴨腿部分給捆住了,估計鴨子都能被重華吹得漏氣了。
五只鴨子要是讓杜衡來吹氣,只怕要折騰好久,可是讓重華上陣,沒一會兒就好了。杜衡忙不迭的給重華豎大拇指:“太厲害了重華!”
重華頂著一臉的青紫拽拽的說道:“我還以為是什么大不了的事情哪,就這?”
杜衡感激不盡:“多謝多謝,幫了大忙了。”
重華有點不好意思,他撓著頭發嘿嘿笑著,露出了兩只小虎牙。
杜衡一拍腦袋:“你是來吃早飯的吧?粥和包子在鍋里,你自己盛好不好?”
重華愣了一下:“哎?我……我其實是來看看鬼哭竹的。”
昨天重華被抽得要死要活的挖出了一支竹子,回來之后就放在了院子中。后來杜衡烤好了蛋糕后,就和玄御兩個找了靠窗的位置把它種下去了。
細細的一根竹子又瘦又小,杜衡看著都覺得可憐,也不知道它能不能活過來。怕它倒下去,杜衡還在它旁邊撐了三根棍棍,結果一對比之后,顯得竹子更可憐了。
重華最終還是喝著粥吃著咸蛋和包子了,他看著杜衡往烤鴨身上澆水,他納悶的問道:“你在做什么呢?”
杜衡手上不停,他將開水均勻的澆在鴨子的外皮上,力爭每個部位都能澆到。他說道:“我給烤鴨澆點開水,這樣能去除鴨子身上的味道,等下晾的時候也能干的更快。”
重華咋舌:“這么麻煩呢?”
杜衡笑道:“還好吧,等風干了之后還要拿過來刷脆皮水之后再晾干,要刷四次哪。刷完了脆皮水晾干之后才能上腌料進烤箱哪。”
重華頓時想要翻白眼了:“這也太復雜了,你這么一頓操作下來,今天還能吃到嗎?這么麻煩,我寧愿不吃。”
杜衡嘿嘿一笑:“我有秘密武器呀。”
重華好奇的看過去:“什么秘密武器?”
杜衡招招手:“你跟我來。”說著杜衡就端著放了鴨子的木盆上了樓。
露臺上還架著晾曬臘肉和咸肉的竹竿,杜衡用繩子拴在鴨脖子上,然后將五只鴨子掛在了竹竿上。掛好了鴨子之后,他從木盆中取出了一只碗。碗中盛了大半碗顏色微黃的液體。
叼著包子的重華湊過去嗅了嗅:“這……是什么?有點酸酸甜甜的味道。”
杜衡用一個小刷子蘸著碗中的水攪合著,他笑道:“脆皮水呀。這個是用蜂蜜酒和白醋調和出來的,鴨皮上面涂了這個,烤制之后會更加酥脆,而且顏色會很好看。”
重華眨眨眼:“那……秘密武器呢?”杜衡笑吟吟的:“別急啊,你很快就能看到了。”
露臺上有陣法,在上面晾曬一天的東西抵得過在自然狀態下晾曬四五日。杜衡將鴨子掛在竹竿上沒一會兒,還在滴水的鴨子外皮就開始干了。摸起來涼涼的,但是手上卻不會沾上水。
杜衡笑道:“要是在自然時間下,想要吃烤鴨真的很麻煩,但是有陣法在,風干的時間就會大大減小。”
杜衡拿起碗里的小刷子在鴨子身上均勻的刷起了脆皮水,脆皮水中有蜂蜜,刷上去之后再去觸摸鴨皮,就會有些黏膩的感覺。刷上了脆皮水的鴨子顏色比起不刷的要稍微深了一些,杜衡刷得很認真,生怕漏了哪個地方沒有刷到。
重華叼著包子蹲在杜衡身邊:“這么麻煩呢?你真有耐心,要是我,我寧愿不吃。”
杜衡笑道:“我倒是覺得還好,看到身邊的人吃著我做的好吃的,我就覺得很幸福。我這人沒什么大用,修行也不會,高深的道理也說不出來。但是只要能讓身邊的人吃到好吃的,能讓他們感覺到開心,我就覺得我的付出是值得的。”
重華轉頭看了看杜衡,他舔了舔油膩膩的爪子:“杜衡,你挺不錯的。”
杜衡愣了一下,他疑惑的看向重華:“嗯?”
重華對著杜衡認真的說道:“對不起啊,我之前其實是想吃了你的。”
杜衡:!!!
重華道:“玄大人帶著你回東極山的時候,我挺看不上你的。你是個人修,又這么弱,在我看來你到了村子里面只會給大家帶來麻煩和困擾。昨天我看到你在竹林子里面,本來是想吃了你的,沒想到鬼哭竹保下了你。現在看來幸虧我遲疑了,要是真傷害到了你,我就吃不到好吃的蛋糕和包子了,也喝不到粥,更吃不到接下來的好吃的了。
“我為了我之前的魯莽向你道歉,你要是有什么需要我幫忙的盡管開口。只要我能做到的,我一定會做的!”
重華對著杜衡燦爛的一笑,露出了兩顆尖尖的小虎牙。杜衡看到重華的笑容,不由自主的想到了小時候家里養的那只大花貓,他抬手摸了摸重華的頭發:“你已經幫我好多啦!謝啦!”
重華眼珠子上轉盯住了杜衡的手,他嘿嘿的笑了:“你的習慣倒是和景大人有點像,景大人有時候也喜歡摸我的頭發。”
杜衡連忙收回手,平時摸笑笑摸習慣了,竟然沒控制住自己的爪子。真是失禮啊!
有了陣法的加持,刷到皮上的脆皮水很快就會干了,在杜衡刷第三遍脆皮水的時候,他聽到老刀的聲音傳來:“杜先生?杜先生?”
杜衡從露臺上探出腦袋:“我在這里!!”
老刀背后背著一籮筐金黃色的梨子,他抬頭笑道:“景大夫讓我給你送梨子來。”
景楠家院子里面的梨子前幾天就開始熟了,景楠特意等了幾天才開始采摘。
杜衡感激道:“謝謝老刀!你幫我放在廚房里面吧?對了,早餐在鍋里,自己盛啊!”
老刀應了一聲就進了廚房,大黃……大混沌也跟著老刀的腳步到了廚房中。
重華趴在露臺上說道:“自從你到了村子里面,村子里面的變化很大。”
杜衡笑問:“有什么變化?”
重華指了指院中正在扒兔子皮的玄御:“玄大人以前從不和我們多說話的。”
杜衡看向玄御,只見玄御在院中他做豆腐的樹杈上綁了一根繩子,繩子下拴著兔子的脖子。玄御用刀尖在兔子的皮上縱向的劃了一刀,他雙手扯著兔子脖子兩邊的皮往下方一用力。
一張完整的兔子皮就被玄御扯了下來,兔子皮剝開之后,露出了里面粉色的兔肉。兔子四肢的肉不多,到了邊緣部分兔皮扯不下來,玄御就用刀尖倒著四肢劃上一圈。
一張完整的皮子就被玄御褪了下來,玄御將皮子放在了旁邊的背簍中,一張張的疊好了。
這還沒玩完,等疊好了兔皮之后,玄御才開始處理兔子身體。雖說這是傳說中的訛獸,可是在杜衡看來,這就是加大號的兔子。蛻皮之后的兔子露出了大大的肚皮,玄御的刀子在肚皮上一劃拉,頓時肚子中的內臟腸子就稀里嘩啦的往下墜去。
兔子下方放著一張大木盆,木盆中盛著之前兔子的內臟。杜衡覺得去除了內臟的兔子其實可食的部分不多,倒是肚子里面那么大一坨東西應該有很多能收拾出來的。
只是杜衡不太擅長烹飪兔子的內臟,這些內臟估計只能讓玄御給處理了。
玄御將帶著兔毛的兔子四肢給卸了,只留下了中間一副光禿禿的兔身。他將兔身從繩子上解下,然后隨手丟到了旁邊專門放置兔身的背簍中去了。
處理好了一只兔子的玄御很快在繩子上掛上了另一只兔子。他的動作行云流水,明明是做著殺戮的事情,卻絲毫不覺得他的身上有戾氣和殺氣。哪怕剝著兔子,他都像是個世家弟子一般嚴謹又尊貴。
杜衡瞇著眼睛看著玄御的方向,他突然有些好奇:“玄御以前是什么樣的?”
重華撐著下巴,他將自己的身體隨意的靠在露臺的欄桿上。重華說道:“玄大人話少,以前我們來見鳳君的時候,他多半在閉關。除非我們遇到很麻煩的問題,鳳君和景大人會把他叫來一起聽。然而玄大人話依然很少,我們幾個人都不太敢同他說話。”
重華笑道:“要不是親眼所見,我甚至會以為玄大人被奇怪的東西奪舍了。”
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玄御以前是那樣的性子嗎?真是看不出來啊。不過杜衡想想就想通了,他剛到村子的時候,玄御一個人住在破房子里面,他連打坐都是坐在地上。
杜衡之前覺得玄御是不會照顧自己,但是后來和他相處了之后他發現,玄御很會照顧人。
比如這會兒,杜衡在案板上切著梨子。玄御已經幫他把白粥盛好了放在桌子上了:“杜衡,吃早飯了。”
杜衡將梨子的核剔除出去,清甜的梨汁流了滿手。聽到玄御說話,他正好切出了一塊沒有皮的梨子,他轉身就將梨子塞到了玄御口中:“好吃嗎?”
玄御嚼了嚼露出了一個微笑:“甜,雪玉狐族的雪玉梨向來是貢品,味道自然好。”
杜衡咋舌:“貢品哪?供給誰啊?”
玄御緩聲道:“妖界有妖神,如今妖界有三大妖神,貢品自然是供給妖神的。”
杜衡笑吟吟的在口中塞了一片梨子:“哎呀,那我運氣好好啊,竟然能吃到給妖神的供果。多虧了景楠和鳳歸,不然我可能一輩子都不知道有這么好吃的梨子。”
玄御笑道:“吃早飯吧。”
早飯是三丁包白粥和之前炒制的下粥小咸菜,杜衡呼嚕嚕的喝完了一碗粥,又干掉了一個包子,他還抓了一個雞蛋糕。
肚子里面甜的咸的塞得滿滿的,他幸福的摸了摸肚皮:“感覺我到村子來了之后長胖了。”
景楠正好進門:“長胖?不可能的,明年開春你就要修行了,想胖都難。幫我盛一碗粥唄。”
景楠將懶發揮到了極致,杜衡覺得他到村子里面的時候看著背著背簍在靈田中勞作的景楠一定是錯覺。這家伙能坐著不站著,能躺著不坐著,能使喚別人,絕不自己動手。
老刀到村子沒多久就被景楠使喚得團團轉,杜衡都想為老刀鞠一捧淚。
玄御淡定的將粥碗擱在了景楠面前:“訛獸的皮子我剝好了,能找妙衣閣的人做一件披風嗎?”
景楠眨眨眼,他有些吃驚:“哎喲,你認真的?”
玄御道:“訛獸也是獸,我見皮子質量不錯,給杜衡做一身吧。他身體弱,出行的時候有這個能方便些。”
正在喝粥的杜衡手一抖,差點一口噴出來。他身體弱??開什么玩笑,他身體像小火爐似的!哪天晚上不是他在溫暖玄御?竟然說他身體弱?
杜衡幽怨的說道:“我身體不弱,一點都不弱。是要做皮毛大衣嗎?別給我做了,給玄御做一件吧。景楠我跟你說,玄御的身體是真不行啊,冷的像是冰似的。”
景楠呵呵一笑,他淡定的喝了一口粥:“你們兩別謙虛了,等我回頭問問妙衣閣的人再說。這可是訛獸的皮,虧玄御你想得出來。”
杜衡不解的看向玄御:“訛獸怎么了嗎?很高級嗎?”
玄御淡定的說道:“也不是很高級,就是這東西會騙人,因為長得可愛,很多修士都被它們騙過。它們在妖界有自己的擁護者,我們用了它們的皮子做衣服,可能會有人不服氣。”
景楠嗤笑一聲:“一群沒骨頭的家伙,就靠著這玩意坑蒙拐騙,還敢說是他們的擁躉?別說了,訛獸皮子做成的大衣我還要定了,嘿,有本事來村子里面找我說道說道。”
景楠拿起包子狠狠的咬了一口:“我那一瓶長生丹的痛迄今還沒消散!”
杜衡弱弱的問玄御:“景楠被訛獸騙過?”
玄御小聲的抖出景楠的痛:“景楠花了三百年的時間煉制了一爐子的長生丹,結果被訛獸給騙了。訛獸騙了他的丹藥吃了,還把他裝丹藥的玉瓶砸爛了丟在他家門口,景楠都快氣瘋了。”
竟然有這種事情?杜衡擦擦汗,這么說來,他沒聽到訛獸開口說話已經算好的了?聽說聽到訛獸說話的人都會不由自主的被他們的可愛吸引,然后被他們騙了。
景楠哼哼了兩聲:“可別說我,玄御的本命靈劍被訛獸騙了,到現在還下落不明。”
都是被騙者,誰都不比誰高端,五十步笑百步有意思嗎?
杜衡看向玄御:“本命靈劍被騙了??”
玄御面無表情的點點頭:“嗯……”
杜衡都能感覺到玄御語氣中的悲傷,他同情的拍拍玄御的肩膀:“等下烤好的兔子,讓你吃最大的腿!”
景楠笑道:“訛獸做夢都沒想到,他們會被你一鍋端了,哈哈哈哈!村里人被訛獸傷害的痛終于找到宣泄口了。”
誰能想到修為最低的杜衡氣極了竟然能殺兔子?手起刀落剁了八只訛獸,訛獸家族損失慘重!景楠他們的心情頓時就好了。
吃過早飯之后,杜衡繼續伺候他的烤鴨去了。刷了四次脆皮水的烤鴨此時的外皮微微的發硬了,摸起來有些粘稠還有些出油。杜衡將鴨子們取下來放在了木盆中。
木盆中放著他配好的烤鴨調料,杜衡之前沒做過烤鴨,這些調料也是他自己靠著多年的吃鴨經驗摸索出來的。他在里面放了孜然粉五香料,能加的料他都放了一些。