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花大娘瞧著這般人間仙境，歡喜的滿面笑容：“我的天啦，這樣地方開飯館，這些京城人當真是會享福呢！”

莫奶奶說：“我這把年紀，真沒到過這么好看的地方，這來了，就真不想走了！”

莫老實是個木匠，一進來便對這里的雕欄畫棟研究起來，不由得嘖嘖贊嘆：“都是好木材！這雕工這是絕了！”

莫小瓢手舞足蹈道：“姐姐你快點開飯館！我要上這兒來吃飯呀！”

莫小碗笑了：“我也想早點開，只是我原先也沒有單獨開過食肆，總得準備充足了再開張才行，不然要是將原先東家的名頭都落了，可不是罪過！”

陳玉羅拉了拉她的袖子說：“原先那位吳掌柜經營這兒的時候，我也曾經過來吃過。他這里環境是京城里數一數二的，但是若說飯食，卻不能稱做頂絕。我瞧著你若是經營這里，要是能將飯食再做出名頭，那可就是京城數一數二的飯館啦！”

莫小碗心里忐忑，能不能做成那樣她不知道，她只想著能做的有從前的樣子就算是不錯了。

“好在原先的人馬基本都留了下來，工匠伙計和廚子都在，其他的我倒也不必操心，我只需操心食譜便行了。”

陳玉羅聽她這意思，應當是對菜單已經有所計劃了，忍不住好奇的問：“這京城之中，各家各派菜館云集，我瞧著原先的吳掌柜都是選了貴重金貴的菜式來做，你是否打算依舊按照他的法子來呢？”

原先的掌柜吳典，因為這食肆招呼的都是富貴人家，收費又貴，因此所用食材都往貴了選，燕窩翅肚都是最常用材料，又還有海參鮑魚河豚等搭配。

莫小碗微微一笑，坐在亭子里同眾人道：“富貴人家中誰家也少不了鮑參翅肚，若是出來了還吃這些未免膩味。我想反其道而行之，咱們這園子里專做小菜，葷素搭配，配合時令最新鮮的食材，看最雅的景，吃最雅的菜，我打算將我的菜譜取名叫做‘神仙菜’。”

眾人聽得一愣，這么貴的地方賣小菜？那得是多值錢的小菜啊？

花大娘忐忑不安道：“啊喲，小碗，你可別亂來！人家花那么多銀子，可是來這里吃小菜的？若是我花了大銀子，恨不得燕窩來一缸呢！”

陳玉羅聽到花大娘這話忍不住笑了：“富貴人家哪家燕窩沒有一缸子？我倒是覺得小碗說的有道理，誰不想吃個新鮮？若是真做的好吃了，小菜比鮑參翅肚有意思。不過，你真能有把握贏得口碑？神仙菜？敢叫這個名字，真的好大的口氣呢。京城人都厲害的很，要是名不副實，可是要砸招牌的。我可告訴你，京城里的人什么山珍海味沒吃過？這些人嘴刁的很呢！”

莫小碗莞爾一笑：“那就試試看咯！”

作者有話要說：　　先放一更，晚點再放一更

第76章 服氣

不幾日, 莫小碗梨花塢準備好了打算重新開張了，菜單全都更新了, 第一波客人她自然親自接待。

花大娘因為擅長做點心，因此如今在梨花塢中專門負責點心工作，手下帶著兩三個小廚娘幫忙，她因為有事情忙高興的合不攏嘴。

梨花塢這樣的好地方, 莫老實也高興的進來了, 專門負責修繕和打造塢中的木質家具器皿。

莫奶奶原先最愛養雞，現在她自告奮勇的去喂園子里的仙鶴，身后兩三個小丫鬟跟著幫忙。只是那仙鶴不比雞群, 招呼幾聲便都攏過來吃食, 這鶴可傲的很，她招呼半晌也不見那仙鶴近身, 讓她好生郁悶。

莫小碗制作食譜，陳玉羅便幫忙她出謀劃策。

既然是“神仙菜”，那自然要有一股子雅致的仙氣。梨花塢中四處院落，除卻各院中高大梨樹，又各以不同鮮花為題。比如蓮雨齋、悅蘭亭、菊鶴堂、梅意軒，四處院落及花名莫小碗都保留下來。

陳玉羅說既然這四個院落既然以花為名，若是在主打菜中制作以花為題的菜式，必定應景, 雅苑吃雅菜，豈不是勝似神仙？

莫小碗覺得很有道理，便在主打菜中亦是加入了各種花的元素。

梨花塢開張之日, 剛剛入了八月，些許涼風來襲，已有了金秋的意味。

梨花塢原本就有些名聲，如今推出“神仙菜”，自然吸引了一些食客們的注意，這其中尤其以陳太師異常積極。

如今這梨花塢既然是自己干兒媳開的，他自然要幫忙推廣一番。他是世家貴族中出了名的老饕，身份既高人緣又好，他這大嘴巴往外一說，便有不少達官貴胄紛紛食指大動想要過來嘗試一下。

按照慣例，來梨花塢吃飯需要預約，讓莫小碗吃驚的是，第一天預約的人就已經排到一個月之后去了。

她第一次開飯館，到底有些心里沒底，何況許多菜式是她新研究出來的，雖然自己私下里嘗試過幾次，但是不知道食客的反應如何，會不會喜歡。

菊鶴堂中，一個身著絳紫錦袍胡子花白的長者，正是陳太師。他身邊坐著三子陳玉常，今年二十出頭，在宮中做翰林編纂。他膚白儒雅，面色卻有些不以為然的樣子，他自恃嘗盡天下美食，對于食物尤其嚴苛，聽說父親和妹妹都說此間主人點心做的好，他今兒便要來瞧瞧，所謂的“神仙菜”究竟能不能名副其實。

他轉頭看陳玉羅，見她一臉期盼的樣子，不由得微微揚起了唇角，有些嘲諷的說：“我看你也別期望太過，你們小女孩兒就喜歡吃點心，點心做的好并不代表菜式做的好。原先吳典的那些菜式我看不過如是，諒現在這位新東家也未必能翻出朵花來。”

陳玉羅搖頭：“哥哥，我跟你打賭，一定比前面那位好。”

陳玉常哼了一聲：“你若是贏了，我叫你一聲姐姐。”

陳玉羅不由得大樂，拍手道：“這可是你說的！”

陳太師瞧著兩人鬧，不由得笑了笑，搖了搖手中的折扇，欣賞著院中美景。菜且不說，這院中風景倒是極好的，假山小亭綠樹紅花，滿園金菊初放姿態各異，又有仙鶴在池中起舞，當真是人間仙境也不過如此。他訂了這菊鶴堂，就是為了討個吉利，松鶴延年嘛，好彩頭。

不一會兒，身著青緞的伙計送上來頭道菜，只見食盤之中有一盤蝦仁豆腐，一盤小菜，一壺菊花酒。

當陳玉常看到那菜時，不以為然的撇了撇嘴，道：“還真是小菜！這不是就是蝦仁豆腐嗎？這樣的菜虧得敢端上來！街邊小攤小販那兒十個銅板就能買一份，何苦花了大銀子上這兒來吃？”

陳玉羅和陳太師都不理會他的嘲諷，低頭一聞，都異口同聲地道：“好香啊！”

那誘人的香氣直往肚子里鉆，陳太師再也忍不住了，直接拿了筷子去夾那豆腐，不想豆腐熱，他差點燙著。

旁邊的玉羅急忙送上了瓢羹給父親，笑道：“爹，你可別燙了嘴了！”

陳太師捋了捋胡須，不好意思的說：“著實太香了些，平日里吃的蝦仁豆腐哪里有這個香氣？”

陳玉常見兩個人都說香，忍不住也聞了聞，一股說不出的香味立即鉆進了鼻孔，讓人口水都開始分泌，忍不住就要立即嘗一嘗。

他咂巴了一下嘴巴，但是剛才說出不好聽的話，現在又不好表現的那么積極。

直到陳玉羅催他：“哥哥，你再不吃，可要冷了哦！你要不要嘗嘗，真是太好吃了！”

陳玉常這才夾了一塊豆腐送入口中，不由得一愣，街邊的確有不少賣蝦仁豆腐的，但是絕對不可能是這個味道。

雖然只是一塊小小的豆腐，卻做得極為柔軟嫩滑，散發著豆香、油香、酒香、蝦肉的鮮、蔥香，竟然還有焦糖香，各種香氣味道融合在一塊小小的豆腐中，真不次于人間美味。

他一時呆住了，完全沒有想到這么一盤不起眼的蝦仁豆腐竟然味道如此豐富，而且火候、味道全部都恰到好處，世界上能將一道豆腐做到如此完美的人，他還真沒見過！