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他們是真的不知道，原來魚鱗還有這樣的吃法啊。

這能吃嗎？

“當然可以吃了，這也算是魚身上的一種膠裝物質吧，只是經(jīng)過水煮夠，融化開了。等會兒我把這些魚鱗清洗干凈了，就煮一鍋。”而且這次的魚比較大，片下的鱗片大且厚，估計能煮很多的魚凍出來。

第243章 咸魚熏魚

這些魚內臟, 除了一些不能吃的魚鰓，魚內腹的一些臟東西，都給留下來了。

一百多斤的魚，這些魚的內臟也不少, 足足有一大湯盆，沈瀟云往里面撒了一些鹽, 這樣一來可以方便儲存。

雖然現(xiàn)在云水村經(jīng)濟好了，家家戶戶也買了冰箱, 魚肉這種不好存儲的肉類也能放冰箱里，不過這邊許多還是跟以往一樣。

光是這些魚內臟都能吃好幾頓, 別說那些魚頭了。

魚頭一個大的, 就有兩三斤, 一分為二剁開，一半能煮一鍋的魚湯, 當然了這魚湯不管是魚頭, 里面會讓一些常吃的山藥, 豆腐, 蘿卜或者是豆果, 竹筍什么的。這魚都是云水村這邊的魚塘里面養(yǎng)的, 吃的都是野食，熬的魚湯味道鮮美甘甜，連同這蘿卜, 豆腐吃起來都格外鮮甜多汁。

魚頭是好東西, 這些洗干凈, 也能吃好多頓。

至于那新鮮的魚肉，這些暫時都不吃的，這魚肉在云水村可是好東西，好東西大家都是留著，等空閑的時候，或者沒那么多菜，拿出來吃。

魚被剖開，魚背被刀切開一條條深深的口子，長長的，沈瀟云在這些口子，魚腹內，魚的表皮都給摸了鹽，抹上之后，再進行揉壓。

一條接著一條的都是如此。

村里有許多來旅游的游客，他們就是來這兒玩的，看到沈瀟云直播，也跟著蹲在一旁，看沈瀟云殺魚。

光是看著，就覺得很有意思。

看到沈瀟云把所有的魚都給抹了一把又一把的鹽，有的游客就愣住了，忍不住問道：“主播，你怎么都把魚給腌了，不留一點新鮮的魚吃嗎？”

大家都知道的，新鮮的魚是最好吃的。

而且這些咸魚吃多了也不健康，對吧。

“這些魚，用來做咸魚或者煙熏魚，這過年有這些魚頭，魚鱗，還有這些魚內臟，足夠吃好長一段時間了。而且不提前把這些魚頭吃掉，再過幾天，魚頭就變味了，壞掉就可惜了。”以前是沒有冰箱，所以才會如此。

現(xiàn)在有冰箱了，看要讓他們丟棄這些能吃的東西，也是萬分舍不得。

都是能吃的，為什么要丟。

游客聽沈瀟云這樣說，也沒有再說什么。

那些抹了鹽的魚，又被沈瀟云用搓好的麻繩串起來，然后掛在屋檐下，外面罩了一些油紙，晾在屋檐下。

沈瀟云也沒有辜負一直守候在直播間里的觀眾們，他把那些魚鱗洗好了，帶到廚房里，取了幾碗，在鍋里煮了一段時間，那些有一元錢大小的魚鱗煮的透明化，明顯的變小了很多。

沈瀟云把煮好的魚鱗水盛起來，魚鱗也沒有丟棄，而是拿了一些面粉，一些雞蛋，鹽，加水攪拌成糊糊，將那些煮的很薄的魚鱗放進去。

然后燒烤熱油，開始炸這些魚鱗。

“炸魚鱗也是可以吃的，吃小炸魚知道吧，炸的酥酥脆脆的，魚刺魚骨頭什么的，炸的通透了，嚼起來咯吱脆響，又酥又香~”

沈瀟云說的聲情并茂的，再加上原本這云水村這邊的食物就很好吃，現(xiàn)在又加上沈瀟云這么的一說，看直播的網(wǎng)友們口水就流出來了。

“真的假的？炸魚鱗真的這么好吃嗎？”

“天啦擼，感覺自己又錯失了一百個億怎么破？”

“這些年，我丟棄的魚鱗啊，我對不起你們。”

……

沈瀟云在炸了一些魚鱗之后，捻了一些嘗了嘗，同時也給自家的那位給塞了幾塊，正在看直播的網(wǎng)友猝不及防的被塞了一口狗糧。

這年頭，不僅吃的被饞以外，還要看著主播撒狗糧。

看直播的單身狗默默的抱緊自己。

“來，大家來嘗嘗吧，這個在我們村，以前也算是一道小零嘴了。”煮了一段時間的魚鱗，變得很薄，這樣炸熟了之后，變得很酥脆，不會非常的硬，吃起來不用擔心碎屑太大，卡主喉嚨什么的。

沈瀟云把這幾碗魚鱗都給炸了，裹上面粉，最后再撒上一些胡椒粉，辣椒面兒，就變得無比的美味了。

分別用好幾個盤子裝好，在把牙簽給拿出來，沈瀟云招呼那些蹲在自家院子周圍的游客們來品嘗。

之前煮的一鍋魚鱗水，如今也差不多冷卻了，這大冷的天，一鍋魚鱗水冷卻后就變成了膠質狀，還是乳白色的膠裝固體，沈瀟云將那一湯盆的魚凍先倒扣在案板上，然后用菜刀開始切割。

魚凍軟軟的，滑滑的，多虧是這樣的天氣，天冷，魚凍凝固很快，而且這次的魚鱗很大，煮的魚膠很多，凝固的魚凍很凝實。

“這次的魚膠很好啊，以前切的時候很容易碎，這次都帶形狀的。”

沈瀟云也很意外，這些魚凍都切割成條狀，有點像涼粉的感覺，放在一個大盆子里，再放入一些鹽，醬油，醋，香菜，香蔥，辣椒面兒，還有自家秘制的辣椒醬，拌均勻，一大盆好吃的魚凍就做好了。

“這次先讓外面的游客吃了，等大家有機會來的話，下次再請大家吃啊。”

直播間里看著這一幕的網(wǎng)友們，羨慕的是嗷嗷嗷的直叫。

這魚凍，他們也很想吃的啊。

外面幾盤子炸魚鱗很快就被大家瓜分完了，原本只有那些圍觀的游客吃，可這村子里，信息都是通的，畢竟現(xiàn)在都村網(wǎng)通了啊，好多游客沒事也圍觀直播，然后一看到有吃的，大家聞風趕來，跑的比誰都快。

吃的比誰都急。<script>chapter1();</script>