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然后他又拍了拍桌子，示意離食材近的伙計們不要忘記往里面加菜、又或者是大家吃得太快、炭火又旺盛、不一會兒湯底就少了一半，他便起了身拿水壺來重新加水。

一只黑色的人影，在桌子之間穿梭，時不時地和宋阮抱怨兩句大伙的吃相，手上卻拎著滾燙的水壺、提醒大家閃一邊兒去、他要加水了。

張書生地從鍋里撈了一只肉丸，一邊吃一邊看楊苑，越看越覺得對方忙碌地像是一只小蜜蜂。

他又想起，當初南山飯館剛建起來的時候，他和掌柜的忙前忙后，楊公子則像是個大爺一樣，要么出去一天不見蹤影、到飯點才記得回來、他不回來宋阮就不開飯，每次都是大家餓得前胸貼后背、才看見楊苑晃晃悠悠、手里揣著一大堆果子走了進來；又或者是挑一個好日子，椅子一拉、人一躺，大白天的就躺在飯館門口曬太陽睡午覺，完全不顧及會不會影響飯館做生意……

現如今，楊公子褪去了初見時的傲慢與嬌氣，攬起袖子就能和掌柜的一起下廚，平日里也知道關照伙計們了，雖然那張嘴還是又臭又硬、只在掌柜的面前裝乖。張書生卻莫名地覺得，楊公子是真的變了。

他微微轉過頭，看見宋阮發自內心的笑容、還有注視著楊苑的溫柔目光，心里便像是明鏡一樣了。

楊公子是變了，因為有了掌柜的，他才變得更好，更像是一個活生生的人。

第66章

時人吃暖鍋, 不僅是為了取暖，也是為了吃火鍋時那種熱熱鬧鬧、談天說地的氣氛。

暖鍋和一般的菜品不同的地方就在于, 平常的一份菜最多也就只能夠兩個人吃，而暖鍋卻只需要一個鍋子, 還早準備好的食材，就可以喂飽七八個正當盛年的男人。

幾雙筷子湊在一起、擠來擠去地在一個鍋里夾菜，又熱鬧又親密，無形之中就拉近了眾人的距離。

等到大家吃到中旬、滿頭滿臉都是汗的時候，宋阮轉過身去，從廚房里端來了幾碗冰鎮酸梅湯。酸梅湯液體呈現出好看的紅褐色，湯面上飄著幾塊零零碎碎的冰塊, 清澈明透。

坐得離宋阮最近的小跑堂連忙伸出手把碗接了過來, 冰爽的溫度透過陶瓷碗壁，清晰地染上了人的皮膚。這一絲涼爽仿佛是夏季暴雨前的風，又清爽又解暑。

小跑堂一碗一碗地往外邊傳, 傳到每人手中都有一碗，他才接過最后的一碗，雙手捧著那冰涼舒服的碗壁, 仰脖喝了一大口的酸梅湯。

“咯噠、吱吱——”

一陣奇怪的聲音發了出來，原來有幾個人受不住熱、貪心地把冰塊嚼碎了咽了下去，牙齒被驟然冰冷的溫度凍得微微發顫，此時再喝一口湯, 口中是又冰又酸、還帶著一絲絲的甜味, 分外地消暑解熱。

飯館里年紀最小的小伙計打了個飽嗝, 眼底是藏都藏不住的羨慕和佩服，“我覺著掌柜的手藝是越來越好了，我是江南人，自小沒吃過一點辣。可我剛才看各位哥哥們都在搶著吃紅湯的鍋子，就忍不住也夾了一塊肉。沒想到這肉雖然有些辣、但是香氣十足、而且不麻嘴，都有些吃上癮了。”

小伙計本來是有感而發，說完才發現大家都盯著他看，便有些不好意思地把頭埋了下來。

“你說得很對。”

宋阮贊同地點點頭，表示鼓勵。

雖然這小伙計沒念過什么書、大字也不識，但是說出來的話格外地樸實，正好戳中了宋阮內心的那個點。

他微微收斂了笑容，目光落在那個已經只剩下點湯底的紅湯鍋子，鄭重其事地說道，“這就是我的目的。每個地方的人都有不同的口味，江南的愛吃甜、北方的愛吃咸；中原地區口味較清淡、川蜀境內卻是無辣不歡……”

“雖然說在京城，甜食和清淡的菜品是大勢所趨。但是我還是希望，喜歡吃甜的、吃清淡的客人們偶爾嘗到我做的咸菜和辣菜時也會覺得，原來這種口味也可以做得如此好吃。”

“世間有五味，酸甜苦辣咸，都嘗過一次、方才是人生。”

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