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“你當(dāng)我傻?。壳靶┤兆涌丝哿宋覂深D晚飯，我再不吃這一頓，又虧了?！?

楊苑哼了一聲，酸溜溜地說，“我就知道你記著那些人，要是我不在了，你是不是還拿他當(dāng)兒子一樣地養(yǎng)啊？”

話是這么說，但他還是朝張書生招了招手，“去把大家叫過來吧，這暖鍋大得很，不夠吃了就夾著肉往里面稍涮涮，一起吃著熱鬧，叫你們掌柜的高興高興?！?

張書生本來還趴在柜臺(tái)上眼巴巴地看著桌子上大暖鍋飄散出來的香氣，一聽楊苑的話，高興地差點(diǎn)蹦了起來，歡歡喜喜地應(yīng)了一聲，然后竄到院子里去把大家都給叫了出來。

宋阮撇過頭去，看見楊苑一臉不情愿和別人分享、但是又想討他歡心的模樣，忍俊不禁、伸出手來撓了撓楊苑的下巴，笑瞇瞇地道，“乖，晚上獎(jiǎng)勵(lì)你做蓮花卷?！?

“蓮花卷？”

這東西楊苑沒吃過，也從來沒見宋阮做過，一猜想便知道是他新弄出來的玩意兒，他興致勃勃、剛要繼續(xù)問下去，結(jié)果飯館里的伙計(jì)們一聽有吃的、都興沖沖地跑了過來，七嘴八舌地?cái)D著坐下了。

見狀，楊苑也只好把想要說的話通通咽回了肚子里。

掌柜的做出了新菜品，第一口嘗的必然是楊公子。

這已經(jīng)是客棧里心照不宣的規(guī)矩了，所以大家分好了碗碟、乖乖地排排做好，咽了咽口水等著楊苑‘開飯’。

楊苑把宋阮事先準(zhǔn)備好的一些冷切蔬菜、還有一些半生肉——這也是怕火候不夠、不能將肉煮熟，放了一部分入鍋，咕嘟嘟泛著水泡的暖鍋瞬間就被五花八門的菜給擠滿，青菜葉子順著源源不斷滾出來的水泡上浮下竄，好不熱鬧。

他第一筷子毫無意外地先伸進(jìn)了清湯的鍋?zhàn)永?，宋阮對這一點(diǎn)毫不意外，而且他也的確希望對方能在這一方面給出中肯的評價(jià)，也好方便他下次改進(jìn)。

剛下去的菜大半都沒有熟，所以楊苑先夾了一塊熬得剛剛好的豬肉片夾了起來。

那豬肉片切得瘦肥剛好、一分有余，五花肉被筷子正好夾在了正中間、身段柔軟地像是舞女的腰，它的表面還浮著一層清湯特有的泡沫，時(shí)不時(shí)地散發(fā)出一陣誘人的香味。

這第一口，是不能沾醬料吃的，否則就會(huì)影響他對食物本身的判斷。

楊苑象征性地吹了吹，然后把那片肉放進(jìn)了口中。

五花肉位于豬的腹部，這部分的瘦肉最柔嫩多汁，而且久煮不柴，是很多經(jīng)典名菜的主要食材，也是宋阮選擇它作為湯底的主要原因。

楊苑放進(jìn)口中，還未咀嚼、便感覺五花肉在舌頭上仿佛變成了一灘水，肉又嫩又香，誘人的氣息從喉管竄到鼻腔、又從鼻腔竄了回來，俯沖進(jìn)入了肺和胃，不光口中開始分泌唾沫、就連胃也咕嚕咕嚕地叫了起來。

他咀嚼了兩口，肉果然柔滑軟嫩，就算是讓掉了一半牙齒的老人來吃，也一點(diǎn)都不費(fèi)事。還未等他回味過來，那肉便已經(jīng)被牙齒撕成了無數(shù)的碎片，在喉結(jié)的滾動(dòng)中快速地滑進(jìn)了胃中。

楊苑只消嘗這一塊片、便知道這塊五花肉大概是用不周山水泡過的，所以顯得格外的香滑軟嫩，宋阮也的確如他所預(yù)料的那樣，對不周山水的運(yùn)用更加地輕車駕熟了。

畢竟只要做菜，就必然會(huì)用到水這一基本元素。

“清湯的湯底已經(jīng)很不錯(cuò)了，挑不出什么毛病?！?

楊苑說著，掏出手帕擦了擦嘴角的湯汁。

他這句話話音剛落，眾人便紛紛夾起了筷子、你爭我搶，一時(shí)間，暖鍋上面無數(shù)只紅色的瘦長物體飛來飛去、低空盤旋，時(shí)不時(shí)地還會(huì)相互碰撞，更有慘烈者，直接被撞飛了出去。

張書生沮喪地捏著剩下的一只筷子，他剛要起身去換一雙，楊苑卻已經(jīng)比他快了一步，扭過腰直接從后面一桌的筷筒里抽了一只新的遞給他。