倚秋提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

抱起腳邊小貓，宋嵐往回走。他在胖胖腦門上蓋了個(gè)吻，沒去回答系統(tǒng)的提問，只低低笑了聲。

系統(tǒng)讀不懂大飯店這樣算不算回應(yīng)，想不明白的它這次難得沒借模型來驗(yàn)算，第一時(shí)間就覺得，大飯店并不排斥甄辰大晚上蹭飯的行為。

在系統(tǒng)法則里，“下意識(shí)”這種近似于第六感的情緒，應(yīng)該只有人類才有。對(duì)于自己這次得出毫無邏輯可言的結(jié)論，他迷茫著，陷入了自我懷疑。

自從有了建筑本體，睡眠對(duì)于宋嵐來說，就成了可有可無的消遣。這會(huì)兒又吃了頓大餐，興奮得很，完全不想睡覺。

他在后廚兜圈子，閑不下來，就又拿出了冷藏柜里的咸蛋黃。

因胖胖的到來，他耽誤了兩天時(shí)間，遲遲沒有拿出新品。官博有許多粉絲在撒嬌抗議，作為店長他也感到愧疚。這下有了安靜的獨(dú)處時(shí)間，自然得把握機(jī)會(huì)。

開店快要一周，官博粉絲突破八千，到店就餐的粉絲部分成為會(huì)?？?。宋嵐雖沒專門去做統(tǒng)計(jì)，但通過送餐和刷評(píng)論，也能看出大部分粉絲都為女性。

她們樂于在線上分享互動(dòng)，也愿意到店來就餐，其中還不吝于同他這位“開發(fā)者”交流，說出獨(dú)到的美食見解。

為了答謝她們的支持，宋嵐思索后，想起了很有夢幻風(fēng)的彩虹蛋黃酥。

千層酥體滾圓，掌心大小，整體分布著漸變彩虹色，造型很討喜。內(nèi)陷為紅豆沙，清甜卻不膩。最中間油潤的咸蛋黃，則是點(diǎn)睛之筆。

大飯店沉下心來，仔細(xì)斟酌做法和配料比例。最后試探著動(dòng)手，先處理紅色的咸蛋黃，刷上酒，送入烤箱，幾分鐘后馬上拿出來放涼。

宋嵐以前吃過蛋黃酥，知道有部分店家，會(huì)為了造型，而在前期把咸蛋黃打成粉末。但他不想這樣，他想把蛋黃結(jié)構(gòu)留在酥體中，讓顧客一口下去，能感受到蛋黃一層層的紋理。

他把一邊架鍋熬煮豆沙，一邊開始揉面。

蛋黃酥的制作，不同于其他簡單款點(diǎn)心，它的和面，分“油皮”和“油酥”的差別。加上需要分別調(diào)配出六七種顏色，最后糅合必須采用特定手法，整體難度無疑翻了好幾番。

就這一關(guān)，宋嵐花費(fèi)了大量的時(shí)間。一次兩次三次，到最后才把握好材料配比。

等油皮出膜，油酥捏好，他就用指頭試戳，發(fā)現(xiàn)油酥柔韌不粘手，便把兩種材料都送去醒發(fā)。

從權(quán)威店家購入的天然色彩材料，總共有六種，紅黃藍(lán)綠青紫。宋嵐檢驗(yàn)了一下，發(fā)現(xiàn)顏色的飽和度能達(dá)到他所希望的水準(zhǔn)，就開始嘗試著給面團(tuán)著色。

油酥油皮都分成了小劑子，他挑了些，與顏色材料徹底融合。然后白色油皮打底，上方依照彩虹順序，把染著顏色的彩色油酥團(tuán)擱在上邊。

油皮一裹，數(shù)個(gè)小彩團(tuán)組成圓柱形。順著圓柱延伸方向，一鼓作氣地用搟面杖推開，讓油皮能夠均勻地覆在各色油酥上。

一個(gè)寬且長的彩色跑道剛剛成型，就被宋嵐卷了起來，報(bào)上透明的保鮮保濕隔膜，送去恒溫箱里醒發(fā)。