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一頓飯，吃得葉雪內(nèi)心的吐槽滾成了一個(gè)超大的雪球，等茶水上來(lái)的時(shí)候，葉雪喝了好幾口，才覺(jué)得嘴里的辣味與咸味稍微退了些。好在她的腸胃更堅(jiān)強(qiáng)，愣是等四爺離開(kāi)之后才開(kāi)始鬧騰，葉雪終于睡下的時(shí)候，有一種自己又要回到床上養(yǎng)病的感覺(jué)。

好在這種感覺(jué)是錯(cuò)覺(jué)，第二日葉雪又生龍活虎地爬起來(lái)了。葉雪在里屋鍛煉了一番又練了會(huì)兒字后，一個(gè)上午的時(shí)間也慢慢消磨了過(guò)去，到了下午，她回到了久違的膳房，準(zhǔn)備給四爺做道水果魚(yú)夾。

葉雪先將黑魚(yú)背上的肉用斜刀片成蝴蝶片，然后抹上鹽、胡椒和醬油進(jìn)行腌制。與此同時(shí)，她將梨和馬蹄削皮切成薄片，蘸上白糖放入魚(yú)肉的空隙之中，然后剝了個(gè)橘子將橘汁擠出灑在了魚(yú)片中間，最后掛上蛋黃液。

黑魚(yú)下鍋之后，因?yàn)橛械包S的關(guān)系，很快呈現(xiàn)出了金黃色，葉雪將魚(yú)肉撈出后放進(jìn)滾油中復(fù)炸了一次，再次撈出的時(shí)候，魚(yú)夾就做好了。

葉雪將刮下的黑魚(yú)鱗裹了面粉和椒鹽也放入了油鍋中，炸至香脆后撈出，呈愛(ài)心型布在了魚(yú)夾的四周，然后她用馬蹄雕了幾條小魚(yú)擺在盤子的右上角，在上面用橘汁畫(huà)出紋路，一道創(chuàng)意菜就這么做好了。

等到四爺用晚膳的時(shí)候，葉雪笑瞇瞇地望著他嘗這道菜時(shí)的模樣，心里滿滿的都是快樂(lè)。師父說(shuō)過(guò)，一道菜不在于擺盤多好看，用料多講究，而在于做菜的人是否用心，是否考慮到了讓吃菜的人感覺(jué)到快樂(lè)。

方師兄喜歡追求菜式的精致，葉雪以前有些受他影響，所以才把雕花練得那么到位，只是她現(xiàn)在覺(jué)得，就算是一條簡(jiǎn)單的小魚(yú)，只要吃菜的人覺(jué)得喜歡，那么比她雕一朵復(fù)雜的玫瑰來(lái)得更好。

食物沒(méi)有高低貴賤之分，只要能給人帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)帶來(lái)快樂(lè)，就是一道好菜。葉雪以前不是很懂師父說(shuō)的話，現(xiàn)在她才明白，那時(shí)候不懂，是因?yàn)樗€沒(méi)有找到那個(gè)讓她愿意每日為他研究菜式的人。

第55章 冬去春來(lái)

不知不覺(jué)中，春天的腳步悄悄來(lái)到，葉雪脫下了厚實(shí)的冬裝，才意識(shí)到春天真的來(lái)了。氣溫變暖了不說(shuō)，小鳥(niǎo)也嘰嘰喳喳地跳上了樹(shù)梢唱起了歡快的樂(lè)曲。院子里的桃樹(shù)抽出了新枝，嫩芽不知什么時(shí)候冒了出來(lái)，因?yàn)樽蛞瓜逻^(guò)一場(chǎng)小雨的關(guān)系，變得鮮嫩透亮。

春雨貴如油，小雨潤(rùn)如酥。葉雪望著院子里一片生機(jī)勃勃的景象，竟覺(jué)得石頭縫里冒出的小草也變得十分惹人憐愛(ài)。體驗(yàn)了京城一冬的寒冷，聞著屬于春天的氣息，葉雪覺(jué)得整個(gè)人都舒服極了，恨不得張開(kāi)雙臂擁抱一下這明媚的春天。

在葉雪的心中，冬天是硬硬的，春天則是軟軟的，所以來(lái)到膳房之后，她決定做一道豆腐羹，只不過(guò)豆腐羹做起來(lái)很快，所以葉雪把需要的食材挑選好之后，先準(zhǔn)備起了另外一道菜——手抓飯。