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微妙的感覺，要理解一個廚師告訴你的適量、少許、再來一點兒這些詞語的含義，真的很難。

所以寧淮決定，他如果以后會把制作醬的方子賣出去，也要保留珍藏版。

就比如他中間所用的辣椒、生姜、高度酒和菜籽油，平價版本是不可能用一樣的材料的，畢竟是組織出品的東西。

因為用了兩種辣椒，系統(tǒng)出品的居多，本地辣椒居少，寧淮又重復了一邊步驟。

攪拌完成后，就該裝罐了。寧淮洗了五個罐子，一個最大的，兩個中等的，兩個小巧的。因為最后需要生油封口，所以他從最小的開始裝，小的陶罐不過能容下兩個拳頭大小體積的醬，用生菜籽油封口后，再緊閉瓶口。

本地辣椒只裝了一個中罐，一個小罐，系統(tǒng)辣椒多出一個大罐來。

因為是辦事處標配用具，陶罐的封口十分嚴密，但寧淮怕漏氣兒，還是封了一層泥在上邊。陸陸續(xù)續(xù)將所有豆瓣醬都裝好，不多不少剛剛夠了五個罐子，寧淮將其一個個移動到后院中，靠著廚房那面墻的墻角放好。

后院里，三面墻角都做了一個踩腳臺，廚房窗戶下的踩腳臺最寬，其余兩面只有半掌，這一面足有二十公分的距離，最大的陶罐放在上面也不會掉落，平時曬個菜干兒上面的不要太方便。寧淮弄清楚工程隊的細心，又打開系統(tǒng)翻找評分界面，這一點也該記入好評！

豆瓣醬要先在陽光下發(fā)酵一周，期間隔幾日便需要攪拌，最后再移動到陰涼處發(fā)酵一月。

雖然最終工作沒有完成，但吃上豆瓣醬指日可待，寧淮去收拾了一下廚房，臉上全是對未來的期待。

一上午，寧淮就全身心都在做醬上，因為食材充足，中午他隨便做了個炒飯給自己，吃飽后又開始琢磨著要做些什么放著才好。

寧淮從小口味偏重，可惜商洛那邊最重口的菜也和辣扯不上啥關系，他既然要改善生活，感覺首先就要做一碗辣椒油！

以后吃面時隨時隨地來上一大勺，寧淮想了想，口水刷刷的流。

不行，立刻做！

他昨天買回來的辣椒是新鮮的，曬了一上午也干不到哪里去，而且他買的已經是盛羅縣縣最辣的辣椒了，可惜辣度不夠。寧淮買辣椒，喜歡嘗一口，一個小伙直接把辣椒往嘴里送，當時老板沒嚇出好歹來。

這小伙子不要命了！

寧淮：“誒，有點甜?！?

老板：“……”

作者有話要說：　　春節(jié)快樂，么么噠！仙女們！

第66章

退休殺手日常（4）

掛面他早買了,

廚房已經是這個家中最“充實”的地方。

找齊所需原材料,

寧淮燒熱一個小鍋,

干炒辣椒與花椒，因為都是干香的材料，不過一分鐘,

霸道的辣味與花椒香味就鉆入寧淮的鼻子中，長久沒有受過刺激的身體頓時打了個噴嚏，眼角也紅彤彤的。

寧淮自言自語道：“這味道正！真是一輩子都沒聞到過了?！?

炒好辣椒與花椒,