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寧淮準備趁著這幾天，先做個醬。廚房里東西都是齊全的，竹炭、木柴、煤炭都堆的滿滿的。最令寧淮驚喜的是，他看過的地方，煤炭的儲存處會出現紙條，紙條上寫著賣煤炭的人家的名字和地址已經各種煤炭價格，堆放木柴的地方也有同樣的東西，寧淮小心翼翼將紙條取下，找了個本子沾上去。

都是生活的秘訣，不能隨便丟了。

因為第一天在家吃飯，又是獨自一人，五叔既然不在，寧淮也就不想跑菜市場買菜賣肉。因為管理員有工資，寧淮在系統商城下單了很多生鮮以及廚房該有的調料，當然為了不引人矚目，寧淮買的都是原材料，需要自己加工的。

書房中的傳送陣，第一次就讓主人公器私用了。

吃了幾個面包填肚子，寧淮全身心都投入到了制作醬的過程中，他要是不做罐子醬出來，他還怎么吃飯。

第一次在云州港做醬，寧淮只取用了一小部分原料，避免因為各種原因失敗而浪費原料。

寧淮取了兩份洗過的新鮮辣椒，一份是在盛羅縣菜市場購買的，一份是系統商城出品的。第一步把洗過的霉豆瓣挑揀后晾干一會兒，然后燒水。寧淮發現土灶是觸發式打火，比自己打火更快，但不引人注意，給人的感覺就是……仿佛這個灶讓人打火的運氣更好，一次成功不是問題。

寧淮：“……”

哈哈哈這個符真好用_(:з)∠)_。

火點燃后，寧淮開始煮調料水，他往鍋里放了八角、桂皮、香葉、花椒粒，大火燒開后，關火舀起在一旁放涼。調料水水放涼后，寧淮將挑選出的上好豆瓣倒入其中，浸泡。因為浸泡時間需要一個半時辰，寧淮趁著中間時間處理其他步驟。

洗凈的新鮮辣椒攤開晾干后要剁碎，寧淮從廚房放廚具的架子底層找到了一塊木案板，嶄新嶄新的，還能聞到木料的新鮮味道。他擦洗了案板一面，以后就當做菜板子放在上面了。

剁完辣椒，又剁了生姜，寧淮放松了下手腕，因為不趕工，所以他做起東西來有一股悠閑的味道。他以前在網上看過一些農村網紅的視頻，沒想到他如今也過起了這種日子。

寧淮慢慢從萬能櫥柜找出幾個陶罐子，洗了一遍后，用開水消毒，再放到窗臺上晾干。

廚房只有一面開了窗，窗對著后院，是整個家中防御力量最強的地方。靠窗的地方，工程隊給安了一個吧臺一樣的地方，寧淮坐在高腳木凳子上，一邊擦著陶罐上的水跡，一邊哼著小調。

吧臺可以晾曬東西，工程隊走前放了幾盆小花，要不是寧淮身后就是土灶，窗外天氣晴朗，院墻中草地青青，從主臥延伸出的地榻像高腳樓一樣離地，大約人的小腿高度，地榻一米寬，后面的隔門工程隊也換成滑動門了。

等以后做些點心，喝點小酒，坐在檐下，這就是人生啊……

嗯，后院里的紅辣椒好礙眼，以后放到前院或者天井中去。

寧淮擦完陶罐，找了個薄木盆，把剁碎的辣椒和生姜倒入，再依次放入鹽、干辣椒面、花椒面、冰糖、大蒜，攪拌均勻。

攪拌的過程，真是個力氣活。

要不是寧淮學廚需要一把子力氣，他本身瘦瘦的樣子，還真不像能顛起一口大鐵鍋的人。

寧淮現在家中的所有食材和香料，都是從系統中購買的，他知道自己的積分在其它方面花費極少，系統與外面都是等價，甚至更便宜，干脆留了足夠的應急積分，剩下的全花費在系統中采購了。

寧淮是想著在五叔回來前，把屋子里的食材填滿一半，嗯，主要是能存放的。至于其它用具，就等五叔回來再去采購。他一旦上手做東西，不弄完都不安心。

拌勻后，再拌入浸泡好的豆瓣，篩去調料水中的殘渣后，倒入調料水使其淹住拌好的豆瓣醬，繼續攪拌后淋入白酒少許，攪拌，倒入菜籽油，反復攪拌。

在完成加材料，攪拌，加材料，攪拌……這個循環性動作后，寧淮心有余悸的甩了甩手臂，如果以后要賣醬，他絕對不親自做。除非是比市場上貴很多的寧家限量版的豆瓣醬，他親手做的那種。

一個廚師，做菜掌握的是一種