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大爺樂呵呵地接過白棠遞過去的豬大腸，大嗓門道：“我是老顧客，白老板這是照顧我老頭呢！”

后頭排隊的人一聽到，立刻嚷了回去：“我們也是老顧客……”

這下白棠是真的沒轍了。因為自家留的也賣給大爺了。只能開口：“明天，咱明天還有，別著急。”

“哎喲，想吃口好吃的，咋那么難呢！不然你去我們那也開一家店。這樣我就不用趕時間跑過來。好吃的還讓人給買光了。”

關于開分店的問題，白棠自然是考慮過的。但這開分店，涉及的不止是選址的問題。還有原材料的供應、店員的招聘、店鋪的注冊問題的等等。

現在的個體工商處于一個較為灰色的地帶。正式的工商登記還需要幾個月才能出臺。在那之前，白棠這個分店是不敢開的。

畢竟，她家現在這個規模只能說是家庭作坊。規模再擴大一點，怕是要被人給盯上了。不過，不能開鹵肉分店，倒是可以在別的事兒上做點文章。

心中萬千思緒，但不耽誤白棠認真回答客人的問題。

“以后會安排多開店的。現在不是手里頭的錢不夠嗎？”

這一哭窮大伙兒都理解了。畢竟現在的房子還是很緊缺的。開店沒有找到房子也是白搭。

白棠說完這個，接著又給了人希望。

“不過，等后續的供貨量上來。我們會在附近幾個自由市場擺攤兒賣。開賣的時候會通知大伙兒的。”

一聽會在自由市場賣，大家的臉色都好了不少。

畢竟這自由市場本來就在居民區的周遭。如果白棠安排人在不同的自由市場賣鹵肉。方便的就是他們這種不住在這個街區的客人。

一直忙活到差不多下午三點多，所有鹵肉這才被清空。

白棠錘了錘累了一天的肩膀，開始盤點今天的收入。

好些天沒有親自盤點營收，所以白棠還沒啥感覺。但當她認真一算，就發現這賣鹵肉果然好賺得很。

特別是在跟文具店、早餐店的流水對比下。

吃晚飯的時候，白棠跟何天成說了說鹵肉店的事情。何天成已經負責了一周這個事情，自然是知道鹵肉店的流水。

“這肉確實受歡迎。但經常有些部位賣得很快。我跟賀村長那邊談過了。現在天氣漸漸熱了。他們那邊殺豬的時間也不能弄得太早，又不能太晚。暫時一頭豬是忙得過來。但要再加一頭豬，人力成本就不劃算了。”