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說著說著，莫大姐眼淚都在眼眶里打轉了。

方念真趕緊拍拍她的后背讓她不要急，自己又上前冷靜地和府衙的人交涉了一下。

“大人，真得沒有回旋的余地了嗎？這是長期的，還是暫時的？”

府衙來的人也搖頭嘆氣，“知州真不是生你們的氣，不只是廚房，連打更的老頭都用了知州自己的家仆了。”

“知州這也是為了府衙、為了新云州著想。不過因為這通知來得突然，郭知州體恤你們還有家里人要養，再補償你們倆各三個月的工錢。”

方念真見郭知州已想得如此周全，就知道這工作鐵定是沒了，臨時工果然還是不穩妥啊，哎。

莫大姐一再拉著方念真，說對不住她。直到方念真假意生氣了，板起了臉：“大姐，你若再說這樣生分的話，咱們姐妹以后都沒法再相見了。這真不怪你，咱倆還是先想想以后的日子。”

認真做好最后一天飯，莫大姐就拉了方念真去自己家吃飯。

方念真想，要是不來吃這頓飯，莫大姐只怕睡覺都睡不安生，就順從地來了。

這還是她第一次來到莫大姐家，栓子見她來了也很是高興，小聲地叫了一聲“小姨”，就給她搬來了凳子，倒了碗水。

雖然攔著勸著，莫大姐也還是做了四個菜。

吃過飯，兩人就談論起以后的出路。

莫大姐說道：“府衙還給補了三個月工錢，再加上以前我攢的，也夠我們娘倆花了。”

“正好三月里了，馬上要種地了，我侍弄侍弄地里的活，空閑時候再幫人洗洗衣服啥的。倒是你，念真，你又不怎么會種地，可怎么辦。”

莫大姐是真心地為方念真憂愁。

方念真笑了笑，“莫大姐你不用擔心我，我早也有離開府衙的打算。你看現在生活安定了，街上開店擺攤的都變多了，我也尋思弄一個，到時候沒準有需要你幫忙的地方呢。”

“哎，妹子，你有啥需要就張口，我拿你當我親妹子似的。”莫大嫂還夸張地拍了拍胸口，惹得方念真和栓子都笑了起來。

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回到家，方念真先癱了兩天，這兩日也沒閑著，逐漸給大福斷了奶。

一開始它也哼哼唧唧地叫，就給它喝米糊糊，后來也很快就適應了，倒是讓方念真刮目相看了，還以為得斷個五六日呢。

家里還剩下昨日新取的羊奶，擇日不如撞日，今日干脆給瑞王府自己認識的幾人都做一份甜品好了。

將羊奶分成幾碗，加入少量杏仁粉上鍋蒸，去除膻味，拿出來放涼，上面就會結出一層奶皮。

然后小心地在邊緣破開一個口，將羊奶倒出，留下奶皮。

再把倒出來的奶加糖攪拌均勻，接下來就是最累的步驟——打發蛋清。