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陳掌柜見那個跑堂的伙計招架不住，于是親自下樓對那幾個搞事的食客義正言辭道：“這幾位客官，我們的伙計已經聲明了幾遍，并不是我們酒樓的大廚做不了這些菜，而是不做這些菜，各位非要吃鮑參魚肚這一系列的菜，請選擇別的酒樓！”

那幾個食客和陳掌柜杠上了。

其中一個食客咄咄逼人的對陳掌柜道：“你的意思是說，你家的廚子是做得了鮑參魚肚這一系列菜的，是不是這個意思？”

面對故意挑釁的這幾個食客，陳掌柜當然不能說他家的廚子做不了鮑參魚肚這一系列的菜，如果他承認了，可能等著他的就是慶香樓的滅頂之災。

因此把牙一咬，答了聲“是！”

那幾個食客互相交換了一個會心的眼神。

其中一個食客道：“既然這樣，那么你們無論如何要證明給我們看你家的廚子是會做這些菜，而只是不愿意做罷了。

如果不能證明給我們看，那就是說謊！我們幾個肯定不會就這么善罷甘休，定要拆了你們慶香樓的招牌！”

陳掌柜這時才明白，不論他答是或不是，人家有備而來，早已經挖好了坑，就等著他來跳了。

陳掌柜被逼到墻角，只得讓一個伙計去把這里的情形趕緊告訴姜有財。

那個伙計跑到后院，沒一會兒又跑了回來，對陳掌柜道：“姜大廚說了，這些菜他確實做得了，只是咱們酒樓向來不預備鮑參魚肚這些貴重食材，他就算想證明給這幾位爺看也沒有辦法證明，姜大廚讓掌柜掏錢請這幾位爺去醉香樓吃，以示我們深深的歉意。”

陳掌柜暗自點頭，姜有財這番話滴水不漏，而且息事寧人，還巧妙的打發了這幾個食客，可是就怕這幾個故意前來搞事的食客并不買賬。

果不出陳掌柜所料，那幾個食客道：“你們慶香樓沒有鮑參魚肚這些貴重食材沒關系，我們有！我們提供食材，讓你們慶香樓的廚子烹飪就是了?！?

這不是故意一步步把他們慶香樓逼到絕路去嗎？陳掌柜雖然又急又氣，可是卻無法化解當前的危機。

那個伙計卻顯得不慌不忙：“這樣啊，讓我再進去問問我們家姜大廚。”于是又跑到后院去了。

過了沒有幾分鐘那個伙計又跑了出來，對那幾個食客道：“我們家姜大廚說了，你們讓她烹飪什么菜都行，如果她烹飪的合幾位客官的要求，幾位客官就必須得送匾牌來夸耀我慶香樓的大廚廚藝了得，我慶香樓的名聲名不虛傳。”

那幾個食客都明顯的愣了一下，其中一個食客不滿道：“你們這慶香樓可真有意思，給我們做幾個菜居然有諸多要求，我跟你們說，條件免談，菜得給我們做上來！”

陳掌柜聽了伙計的話，心中已經明白姜有財肯定是會做鮑參魚肚這類貴重食材的菜的，所以才敢這么說，于是腰桿也硬了起來：“雖然開門做生意和氣生財，但是是你們先咄咄逼人在前，我家大廚提這樣的要求也無可厚非！你們要是不答應，說明你們根本就不是誠心來吃飯的，而是故意來找碴的！”

許多食客邊吃飯邊注視著事情的發展，這時也都起哄起來：“就是！你們這幾位可真是典型的就只許州官放火，不許百姓點燈！

人家若做不出你們所說的鮑參魚肚這些食材的菜肴，你們就要拆人家的招牌，那人家現在說他們做得出來，你們怎么不敢接招？這不明擺著是欺負人嗎？”