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還有人笑著搖頭，說大郎你醒醒，五文錢，都能買個最便宜的帶餡兒饅頭了，誰肯來買你這個不帶餡兒的炊餅？雪花面？雪花面又怎樣，也不能一個頂倆啊。

于是晌午還沒過，武大的一擔茶合面炊餅，兩文錢一個，就已經賣光了；唯獨那潔白細軟的雪花面炊餅，只賣出去不到十個。他不甘心，出了縣衙廣場，幾個小街巷又轉了一圈，只有看客，沒有買主。鄆哥尋了個空隙，討了他一個雪花面炊餅吃，幫他吆喝了兩聲，響應者寥寥，也不過多賣出去兩三個。

最后，武大幾乎是求著人買。人家開玩笑跟他說，降到三文錢，可以勉強考慮考慮。武大想起家里娘子的諄諄叮囑，還是有骨氣地搖了搖頭。

潘小園慢慢的明白了，眼睜睜看著擔子里的雪白炊餅，覺得自己傻到家了。

畢竟，宋代的炊餅，只是再基本不過的主食，尋常老百姓拿來填肚子，犯不上浪費細白面粉。貞姐和王婆當然會喜歡吃，但并不代表她們愿意花五文錢買。

而吃得起雪花粉的大戶人家，又哪會天天吃炊餅這種粗糙主食呢，白米飯、肉饅頭、云英面、梅花包子、小葉餛飩，一天換一樣，才是富貴人家的生活。

用雪花粉做炊餅，大材小用，簡直相當于拿依云水泡方便面。

也許，當整個社會的生產力提高，精白面越來越普及的時候，大家會慢慢接受武大的雪花面炊餅。但是此時此刻，憑借一個人的力量，潘小園不認為自己能夠改變老百姓長久以來的消費觀。

半晌，嘆了口氣，說：“明日還做茶合面炊餅吧。雪花面的，算了。”

武大苦著臉，道：“可是……可是……”

一石雪花面粉，眼下十剩八九，還在廚房里堆著呢。都是潘小園一時太過自信的結果。

一人做事一人當。她咬咬牙，有氣無力地說：“我來想辦法。”

第二天早上，潘小園一反常態(tài)，跟武大同一時間起床。天沒亮，就泡在了廚房里。武大在灶臺做炊餅，她在旁邊做實驗。等到武大做生意回來，已經弄得滿手滿身都是面粉，成了白發(fā)白身的白毛女形象。

武大連忙放下擔子，踮起腳，就要去給她撣。潘小園連忙說：“我自己來，自己來。”

不跟他多寒暄，開門見山：“大哥，我想到雪花面的用途了。你隨我來。”

廚房里琳瑯滿目，已經讓她發(fā)好了幾大團雪花白面。市場上買來花椒，熱鍋焙干，用搟面杖碾成粉末，摻上鹽；蔥花切了一大碗，放在灶臺上。一股子混合香。

她揮揮手，讓武大莫要多問，只看自己動作。一抬手，十根手指頭尖散發(fā)出蔥香氣。武大伸長脖子，使勁嗅了嗅。

發(fā)面搟成大片，另取一團和入豬油的發(fā)面，同樣搟成軟些的面片。兩片面貼合到一起，撒蔥末、花椒鹽，再淋少許芝麻油，抹勻，卷起切成三寸長的段，捏住微擰，入屜，生火，上鍋蒸。

武大只看得眼睛都直了。這像炊餅又不是炊餅，面片經過卷擰之后，倒是挺好看的形象。面里面居然還雜了蔥鹽之類的調味，這，這得是什么味道？

一屜蒸熟，取下來一看，兩面已經分成了層