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大嗓門老板娘顯然不給她這個臺階，十分善解人意地笑吼道：“娘子今日是不是沒帶夠錢？沒關系，可以先賒著嘛……”

潘小園強笑道：“那多不好，多影響你們生意……”

一面將那款“燎沉香”瞟了最后一眼，一面逃似的離開布店，暗暗決定，若是以后能攢夠錢，一定要殺回來買買買。

布店老板娘暫時安靜了一陣，于是街上諸般聲響重新浮了出來。在一片烏央烏央的嘈雜中，潘小園終于辨認出了一個熟悉的而聲音：“炊餅哎——炊餅——今早上剛出爐的新鮮大炊餅——”

趕緊提了籃子，走到墻根底下，張眼望過去。武大已經收拾好了擔子，沿街踱步，笑瞇瞇地喊上了。

都說專注工作的男人最有魅力。再加上潘小園眼下心頭舒暢，她居然頭一次覺得，武大的臉看起來也沒那么討厭嘛。

只見武大笑容可掬地招待來往客人，一手收錢，一手掀開擔子蓋兒，撈出白白的炊餅。這兩只手左起右落，右起昨落，行云流水，十分熟練。他拿炊餅的時候，手里墊著一方白帕子，以免沾了銀錢的手指頭和食物直接接觸——這是潘小園死乞白賴要求他加上去的。

便有人問他，為什么今天手里添了個白帕子。武大嘿嘿嘿笑著，只是答：“我渾家讓拿的，干凈，嘿嘿，干凈。”

不少買主大概都是出外買早點，急匆匆走過來，湊頭到擔子里看看他的炊餅。有不少卻又搖搖頭走了，轉而在旁邊的湯餅鋪，要么就到另一側的煎點藥茶攤子上落座，熱熱的喝一碗。有那些走得急的，趕時間，才快速買幾個炊餅揣懷里，邊走邊吃。有時候，買了兩個炊餅當主食，又坐到旁邊的鋪子里，點菜去了。

偶爾，還能遇到大戶人家里派出來跑腿的小廝，一買買走十幾二十個，作為一大家子的早飯。武大這時候一張臉簡直笑出了一朵花，極盡殷勤，小短腿像裝了風火輪。可惜這樣的買賣并不多，大多數時候，還是零售多于批發的。

潘小園默默觀察著，調動以前大學選修的經濟學知識，大概能明白為什么武大的生意遲遲火爆不起來了。

第一，武大的炊餅并非縣內百姓的“剛需”，也就是說，可替代的商品太多。左有湯餅鋪，右有馉饳鋪，餛飩攤，肉餅攤，還有街上那一連串的茶樓酒樓，都是他有力的競爭對手。和那些湯湯水水的豐富早飯相比，武大的炊餅唯二的優勢，就是價格便宜、便于攜帶。而這兩個優勢又不是他獨攬的——缺乏核心競爭力。

第二，價格低，意味著利潤空間也低。回憶現代社會里，專門賣饅頭的小販哪能活得下去？白饅頭都是依附在大型副食店里，作為連帶產品銷售的。武大的產品種類太過單一，產品技術含量不高，除非大規模生產，否則很難形成產業競爭力。而家里那個小小的手工作坊，靠他一個人，怎么實現批量產出？

第三，市場遵從二八定律：百分之八十的炊餅，都是百分之二十的顧客買走的。這部分“大客戶”，武大卻沒有和他們形成固定的供需關系，總是處于等生意上門的狀態。而其余百分之八十的零買客人，盡管只是十文八文的交易量，武大卻對他們重視得過分，經常為了多賣出一個炊餅，走街串巷，走到人流稀少的小街坊里去。

綜上，如果武大只有做炊餅的手藝，那么他最好的