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“給，我的嗎。”

陸嵐接了油紙袋，有些受寵若驚。

她又給他零嘴了。

她給他零嘴，還是他從未見過的點心。

他的腦海里忽然生出一個念頭。下值去府衙催催賞錢什么時候批下來。

那給賞錢時，他給她買什么零嘴比較好。

“大人，您不怕積食，不是才吃了糍毛團(tuán)，大人歇歇再吃吧，大人您快放下！”

荊六郎放下木瓜水，好想將陸大人手中的油紙袋搶過來。

*

一到七月里，梅雨季也過了，終于不用感受粘膩的悶熱潮濕，下雨時似是小火慢燉，好不容易出個太陽又像將他們大火收汁。

蟬爬到鋪子里頭的槐花樹上叫得響亮，平江府將迎來小暑。

元寶被撿來時還沒有什么精神氣，但有了兩位妹妹的寵愛，眼下正伸著爪子與木盆中的六月黃進(jìn)行一場較量。

六月黃個頭不大，二兩左右，是大螃蟹成熟前脫殼期的小蟹。夏至前后，此時正是它第五次脫殼時候，預(yù)示著它將成為一只青年蟹。

只可惜，正在那努力脫著呢，便被平江府老餮們抓來了。

雖小巧玲瓏，但殼薄肉嫩，滋味甚美。

衛(wèi)錦云蹲在攤子面前，將每一只六月黃下腹的尾巴打開來瞧，在小販們氣煞我也的目光中，挑了只只膏肥黃滿的。

衛(wèi)錦云用馬毛刷子給它們做了個護(hù)理，這蟹雖小，蟹鉗卻還張牙舞爪，她輕巧地捏住外殼，還在元寶的爪子中搶來了它的最后一只戰(zhàn)利品。

衛(wèi)芙菱和衛(wèi)芙蕖坐在她身旁，乖巧地剝毛豆。扁籮里的毛豆粒圓鼓鼓的，衛(wèi)芙菱一剝一扔，精巧地投了進(jìn)去，卻也有幾粒不聽話的，蹦出扁籮，不知飛到院子哪個角落去了。

六月黃用來做面拖蟹最為鮮美，若是要清蒸做洗手蟹細(xì)品它的肉，那要等秋風(fēng)起，找那些脫殼的成功者。

她將六月黃一切兩半，在刀口處裹上了面粉。灶臺上的的鐵鍋燒得冒煙，待油花炸開時，將裹好面粉的六月黃丟進(jìn)去。

“滋啦”一聲，蟹殼漸漸浸上橙紅，連帶著鍋里的姜片也滲出辛香。她轉(zhuǎn)著鍋鏟翻勻，燉了半晌后又撒上妹妹們剝好的毛豆粒，添了小半碗水。

不多時，鮮香氣彌漫在整個院子里。衛(wèi)錦云眼瞧著湯汁收得差不多了，原本半透明的蟹肉漸漸泛白，蟹殼裂開的縫里，正滲出些橙黃漂亮的蟹膏。

起鍋前，自然是要用剩余的面粉調(diào)制一碗面粉水，將浸滿蟹膏蟹黃的湯汁變得更加濃稠收汁。

盛在淘來的大碗中，六月黃臥在濃稠的湯汁里，輕輕一掰，半流的蟹膏便順著殼淌下來，混著毛豆的清香，讓被爭奪戰(zhàn)利品的元寶不停地喵喵叫。

衛(wèi)錦云自然是趁著燒蟹的功夫灼了只未加料的給它，待妹妹們?nèi)ヌ嫠c祖母盛飯時，元寶叼著它的美味小蟹肚子去院里的角落細(xì)品了。

面拖蟹外殼炸得酥黃，輕輕一掰，裹在外面的面衣軟滑帶點韌勁，吸足了湯汁。

咬下去先是面香，而后六月黃的肉又甜又嫩，一絲一縷藏在殼里，混著半流和沙沙質(zhì)感的蟹黃蟹膏，直透舌尖。

碗底的毛豆吸飽了蟹湯，鼓脹飽滿裹著六月黃的鮮味，比單吃毛豆更加醇厚鮮香。

湯汁是濃油赤醬的色兒，咸甜適中，自然是不能浪費，用來拌飯最為絕妙。

蟹這東西吃起來極慢，祖孫四人愣是吃了滿手，用皂角果洗了多次，還殘留但淡淡的蟹味。

待到了時辰，衛(wèi)錦云妹妹們輪流摸了摸睡著元寶的腦袋，便推著車出門。

天一熱，街上的小販似是變得更多。

林頓河拱橋下的樹蔭里，有車板上壘著半切的西瓜，翠皮紅瓤。上了年紀(jì)的小販敞著粗布短褂，吆喝著，“甜瓤瓜，沙瓤解渴，脆瓤多汁，兩文錢一塊！”

有婦人停步，他便拿起刀子再切一角，順手遞過去，“這位娘子嘗嘗，不甜不要錢。”

挑著擔(dān)子的小販穿街走巷，擔(dān)子兩頭是竹筐，一頭裝著新鮮的果子，青李、楊梅，用濕布蓋著，另一頭則是些小玩意兒，竹制的小扇、彩繩編的絡(luò)子，想來是家中手巧的娘子做的。

他不用大聲喊，只搖著手里的銅鈴，“叮鈴鈴”響過，便有孩童取了家里的銀錢，躥出來買果子吃。

待姐妹三人到了府學(xué)門口。對面的賣香飲子的老郭已經(jīng)支上了棚，棚下擺著幾只大缸，缸口蓋著濕布。

他搖著蒲扇，慢悠悠喊，“賣香飲子，甘草的、薄荷的、荔枝膏的，兩文錢一碗，透心涼！”

他那有桌椅，也能乘涼，午后這個時辰且熱，生意自然是最好的。

衛(wèi)錦云停好推車，將剩余的蛋黃酥?jǐn)[在臺面上。本是留二十只試吃，在切成小塊前給陸嵐包了后，只剩下十只。

若是還未等府學(xué)下學(xué)就試吃完了，她明日再做一次便是，倒也不差這么一兩日。

畢竟陸大人會親自送她的賞錢來，陸大人吃開心了，說不定賞錢也到的快，她且眼巴巴等著呢。

“衛(wèi)小娘子啊。”

錢娘子像往日打聽事情般挪到她身旁，在身旁一眾小攤期待的目光下，清了清嗓子，“昨日陸大人是不是給你送零嘴了，你和陸大人很熟嗎。”

陸嵐往那一站，眾人都特意往后挪了不少。陸大人是放在心里尊敬的，要他真出現(xiàn)在眼前，那是不敢喘大氣。

他們說了什么，愣是一句沒聽清。

雖不知陸大人為何會給姑娘家家送油汆臭豆腐干這種零嘴，但他們瞧著衛(wèi)小娘子那高興勁啊，比聽客人多買幾塊糕點還要高興數(shù)倍。

老郭正搖著蒲扇，也湊過來搭話，“我瞧陸大人轉(zhuǎn)身上馬時，走路步幅都比平時慢些，平日這個時辰，他也不會路過府學(xué)門口。”

“他來給我嘉獎零嘴。”

衛(wèi)錦云喝了口茶，“前些日子，我恰巧幫著抓了一位賊人。他是......很和氣的一位大人。”