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沈朗他們正在忙前忙后地，被這個(gè)狀況簡(jiǎn)直搞得一臉懵逼。

夏珍走到小女孩的面前輕聲問(wèn)道，“甜心，你叫什么名字？你是不是肚子餓了？”

“凱蒂。”小女孩小聲地抽泣著，綠色的大眼睛中滿是委屈，“我的爸爸媽媽不見(jiàn)了，可是我的肚子餓了。”

夏珍看著凱蒂的眼神無(wú)比溫柔，更是輕聲細(xì)語(yǔ)道，“沒(méi)有關(guān)系的，馬上你的爸爸媽媽很快會(huì)過(guò)來(lái)找你的。你餓了我給你東西吃好不好？你要吃餃子嗎？”

“餃子？什么是餃子？”凱蒂好奇地問(wèn)道。

那雙大眼睛像是水洗過(guò)的碧璽，澄澈干凈，萌地夏珍一顆姨母心都化了。夏珍笑地更溫柔了，“餃子是一種華夏的食物，外面是面皮，里面是餡料，味道挺不錯(cuò)的。”

凱蒂朝夏珍眨了眨眼睛，大大的眼中滿是好奇，聲音也是奶氣十足，“那我就嘗嘗吧。”

一周圍在一旁、等著排隊(duì)的游客都被逗得哈哈大笑。

夏珍給凱蒂盛餃子之前還特地溫柔地詢問(wèn)了她，“甜心你能吃蝦仁嗎？”

凱蒂搖搖頭，一臉乖巧地接過(guò)夏珍遞給她的一碗煮過(guò)的水餃，五個(gè)形態(tài)可掬的翡翠餃子。

這水餃形狀包地極為精致，一半面皮是碧綠色的，是專門用菠菜汁染色的，一半的面皮是白色，圓鼓鼓的乍看就像是一顆顆脆嫩的大白菜。

凱蒂頓時(shí)瞪大了雙眼，一臉驚奇道，“它真漂亮，比藝術(shù)品還好看！真的能吃嗎？”

夏珍實(shí)在是被眼前這個(gè)洋娃娃給逗樂(lè)了，“真的能吃，小心燙哦。”

凱蒂這才放心，沈朗給她端了一個(gè)小板凳，她一臉乖巧地端著小碗坐了下來(lái)，一本正經(jīng)地對(duì)餃子吹著氣，看得周圍一群叔叔阿姨哥哥姐姐們被萌哭了！

大概是真的餓了，凱蒂“啊嗚”一口吞了一個(gè)餃子。

怎么說(shuō)呢，凱蒂?gòu)膩?lái)沒(méi)有嘗過(guò)這樣奇妙的食物，咬破最外面那一層面皮后，鮮美的湯汁像是一顆炸彈在嘴里爆開(kāi)，那鮮美的味道席卷了口腔里的每一個(gè)角落，是玉米的香甜，是湯汁的醇厚，還有一整顆蝦仁的q彈、滑嫩、鮮美。

味道的層次感也非常豐富，你能夠感受到面皮的勁道，湯汁的鮮美，餡料的美味，由淡轉(zhuǎn)濃，隨著將餃子吞咽下肚后，那味道又變淡了，但是那滋味仍然令人回味無(wú)窮。

凱蒂頓時(shí)被那美妙的滋味給迷住了，她驚喜地叫道，“美味！我從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這樣美妙的點(diǎn)心！”

小姑娘略顯浮夸的表現(xiàn)讓排隊(duì)的食客們更是垂涎欲滴，那食物美妙的香氣一直徘徊不去，讓他們一個(gè)個(gè)忍不住地吞咽著口水，一臉虎視眈眈地盯著凱蒂碗里的餃子。

小姑娘很有危機(jī)意識(shí)，一臉警惕地護(hù)住了自己的小碗，然后一臉美滋滋地吃著剩下的幾個(gè)餃子。一張紅撲撲的小臉上滿是愉快和喜悅，之前因?yàn)楹透改缸呱⒑蟮幕炭植话惨呀?jīng)全然消失。

凱蒂悠哉的模樣簡(jiǎn)直讓那些吃不到的人十分嫉妒。

凱蒂的父母擠開(kāi)了人群，沖了進(jìn)來(lái)，一臉緊張地抱住了凱蒂，“寶貝，對(duì)不起，是我們太粗心，請(qǐng)你原諒爸爸媽媽好嗎？”

小姑娘卻仍然沉浸在一碗翡翠水餃的美味當(dāng)中，完全沒(méi)有體會(huì)到父母喜悅又愧疚的心情，她對(duì)緊緊地抱著她的媽媽說(shuō)了一句——

“我可以再吃一碗這神奇的餃子嗎？”

父母被她這句話搞得破涕為笑，周圍一群一直擔(dān)憂凱蒂的游客們也是哭笑不得。

夏珍挑了挑眉，溫聲笑道“當(dāng)然可以。”

…………

一直緊緊跟在凱蒂身后的向然和李書記，兩人很有默契地對(duì)視了一眼后，又很有默契地一起排起隊(duì)來(lái)。

夏珍攤子前的人氣實(shí)在是太太太太火爆了，本來(lái)慕名而來(lái)的從全國(guó)各地趕來(lái)的食客就多，因?yàn)閯偛艅P蒂走失事件，更是吸引了一大批的外國(guó)游客。

這就苦了向然和李書記兩人，一個(gè)是擁有金舌頭的頂級(jí)美食家，一個(gè)是位高權(quán)重政府人員，此時(shí)此刻他們只能乖乖地排隊(duì)。要知道，只要向然一句話，全球的頂級(jí)大廚都愿意來(lái)到他身邊親手為他烹飪美食……當(dāng)然向然并不是什么喜歡搞特殊化的人，美食他還是更喜歡自己去尋找。

苦逼地等了快半小時(shí)，向然終于拿到了屬于他的食物，一份和剛剛凱蒂吃的同款翡翠水餃，一份剛剛出鍋的美味煎餃，一份鐘水餃。

雖然向然并不喜歡帶有色眼鏡看人，但是在美食界公認(rèn)的是，一個(gè)廚師的廚藝是和他的年紀(jì)成正比的。剛剛他來(lái)這里的時(shí)候，他還以為這里的主廚是那個(gè)站在夏珍身旁，五個(gè)人里看起來(lái)年紀(jì)最大的中年男人。

他又觀察了一會(huì)兒，才發(fā)現(xiàn)自己的一開(kāi)始的想法錯(cuò)了……他認(rèn)出了沈朗，兩年前在f國(guó)的一家米其林餐廳，沈朗當(dāng)時(shí)跟著餐廳的主廚學(xué)他的拿手甜品，當(dāng)時(shí)沈朗還問(wèn)他要了簽名，這個(gè)英俊的小伙子給他很深的印象。

而此時(shí)，沈朗正屁顛屁顛地跟在夏珍身旁，幫忙打著下手，其他三人也明顯是以夏珍為中心做事的。食客多，生意繁忙，但是他們五個(gè)人的配合很是默契，忙碌卻一點(diǎn)都不慌張，亂中有序。

向然擠在人群中，足足觀察了夏珍十幾分鐘，心里滿是驚嘆！這么年輕的小姑娘，長(zhǎng)相斯斯斯文文柔柔弱弱的，但是氣度絲毫不弱于現(xiàn)場(chǎng)的任何一位男性，她的動(dòng)作迅速而麻利，力度精準(zhǔn)無(wú)比，甚至經(jīng)手的每一個(gè)水餃大小都相差無(wú)異……她這樣的熟練程度，顯然是經(jīng)過(guò)千萬(wàn)次的訓(xùn)練才得來(lái)的。

向然對(duì)夏珍充滿了好奇，滿是驚嘆，他經(jīng)歷過(guò)不少事緝拿過(guò)不少人，隨著他年紀(jì)的增長(zhǎng)他看事看人越發(fā)淡然。夏珍是他這幾年來(lái)，帶給他觸動(dòng)最大的人，要不是現(xiàn)在夏珍正忙著，他恨不得抓著人家小姑娘坐下來(lái)好聊聊。

捧著這些熱騰騰的食物，向然的心情相當(dāng)奇妙，仿佛毛頭小子剛剛遇到初戀一般，有些喜悅、有些忐忑、有些好奇、又有些期待……

第101章 蠱后夏珍

鐘水餃?zhǔn)且环N很常見(jiàn)的小吃, 但是要做的好吃，餡料、面皮、蘸料三者缺一不可。

選用優(yōu)質(zhì)的豬腿瘦肉。餡料需要將肉去皮, 骨剁碎, 挑去肉筋，需要持續(xù)不斷地?cái)嚢桊W料, 一邊加入高湯，讓餡料吸收飽和。這個(gè)過(guò)程需要持續(xù)進(jìn)行一個(gè)小時(shí)，才能讓肉餡和高湯融合地恰到好處，讓肉餡足夠的柔嫩、細(xì)膩,

面皮的制作也需要一絲不茍, 面粉經(jīng)過(guò)深度發(fā)酵, 加入雞蛋、水和稍許的鹽，全手工揉面，才能讓外皮保證足夠的韌性勁道。

鐘水餃的紅油是夏珍在s市提前制作好帶來(lái)的, 用手工磨制好的辣椒面加菜油煉制, 還有特制的醬油、芝麻油、蒜泥汁、鹽、味精等調(diào)料精心調(diào)制而成。

鮮美的肉餡、勁道的面皮和風(fēng)味獨(dú)特的蘸料, 造就了這一小碗的鐘水餃。

美食家們大多不喜歡這種加了很多調(diào)味，重油重辣的食物, 他們追求的是食物純粹地味道，但是對(duì)向然來(lái)說(shuō)，他并沒(méi)有明顯的偏好，清湯寡水他也能欣賞, 重油重辣他也能接受, 他既能夠在米其林餐廳品高檔美食, 也能去犄角旮旯尋找地道的蒼蠅館子。

向然吃了一個(gè)鐘水餃，入口那紅油的滋味微甜中帶著咸，辣味并不是很重，菜油和辣椒面的香氣撲面而來(lái)，卻并不喧賓奪主。水餃的面皮勁道，咬碎后那鮮美的肉餡湯汁在舌尖蔓延，鮮、嫩、美味，回味無(wú)窮……

向然曾經(jīng)在c市的某條老巷子里吃過(guò)鐘水餃，那位老婆婆做了四十多年的鐘水餃，她的手藝和配方是從她爸爸那里學(xué)來(lái)的，口感地道，讓向然難以忘懷。他為了這個(gè)味道，在那邊住了半個(gè)月，天天光顧人家的小攤子。

今天這碗鐘水餃，莫名勾起了向然這段回憶，餡料和面皮都非常地道，紅油調(diào)料經(jīng)過(guò)夏珍的改良，甜、咸、辣三種口味恰到好處，口味更偏大眾一些，即使不吃辣的食客也能夠接受。