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向然將那五個水餃一股腦地吃完,再品嘗那仍然冒著熱氣的冰花煎餃,向然點了一個全家福,五種不同口味的煎餃,除了豬肉餡,還有芝士、咖喱牛肉、明蝦、雞肉四種口味的。皮很軟,并不厚,煎過的底金黃焦脆,那凝結在底部的冰花極美,幾個煎餃被一張晶瑩剔透的鏤空冰花脆皮鏈接在一起,一看就極有食欲,口水忍不住分泌。
冰花薄薄的一層,入口又酥又香脆,十分香口,咀嚼的時候能夠聽到“嘎吱嘎吱”的脆響聲。那面皮包裹的餡料更是美味,加了皮凍,肉汁極其飽滿濃郁,一下子在口腔中像一顆小炸彈似的炸開,那美味瞬間襲來,讓人猝不及防。
令向然印象深刻的是咖喱牛肉和芝士餡的,無論是那香濃柔軟地能夠拉絲的芝士,還是帶著濃郁獨特香氣的咖喱和牛肉的鮮美結合地恰到好處……
向然看著夏珍的眼神中滿是驚嘆和贊美。
這個小姑娘不僅廚藝高超,更加難能可貴的是在弘揚中式美食的基礎上,不斷地創新,融合了其他菜式的做法,實在是讓向然刮目相看。
一旁李書記風卷殘云般吃完了食物,他驚嘆道,“這個小姑娘真的是人不可貌相,手藝還真的不錯,我還以為請她來是沖她網絡上的人氣。”
…………
美食節是六點半結束閉園。
向然一直沒有離開,等活動結束后才去后廚尋夏珍,看到夏珍、張泰、薛中華他們圍在廚臺前說說笑笑。
夏珍什么菜系都有涉及,融匯百家長處,融會貫通,不斷創新。
張泰是擅長川菜,薛中華擅長蘇菜,梁川擅做粵菜。張泰和薛中華年紀稍長一些,梁川算中華廚壇比較年輕的一輩了,也比夏珍年長了一個輪回。
論經驗論資歷,張泰、薛中華上個世紀就已經出名,更是國宴上的常客。梁川在蟬聯了兩屆國際金廚大賽的金獎,經營著數家粵菜餐廳……但是這些人在夏珍面前也沒有擺什么大架子,反而一幅虛心求教的架勢。
向然在網上搜索過夏珍的新聞,看到一群網友嘲笑夏珍資歷淺,在張泰、薛中華面前給他們提鞋都不配。
向然現在想起那些言論,不禁覺得很是好笑。人家正主在這談笑風生,他們什么都不知道,卻在背后妄加揣測,嘰嘰歪歪。
原來他們是在詢問夏珍那道鐘水餃里紅油的制法,夏珍很是大方地分享了制作方法,還當著他們的面制了一遍,拿著新鮮出爐的紅油給他們品嘗。
隔著老遠,向然都能聞到那香氣,他忍不住湊近,深吸一口氣。這時候,夏珍他們都看到了向然。
梁川立馬雙眼一亮,“向老,您怎么來了?”言辭之間對向然無比推崇,幾年前向然曾經在自己的專欄推薦過梁川開的餐廳,讓梁川一炮而紅。所以梁川一直覺得向然對他是有知遇之恩的。
薛中華、張泰和向然是同輩,認識是泛泛之交,笑著和向然打了招呼。
夏珍靜靜地打量著向然,抿嘴笑了笑,“原來您就是向老!今天我瞧見您好幾次,還以為自己眼花了。”向然這張臉,華夏廚師大概沒有人不認識他。
聽夏珍這么說,向然聽不好意思的,畢竟他今天偷偷摸摸來的,還偷偷摸摸地排了好幾次隊,還被認小姑娘給認出來了。
向然,“這還不是因為小姑娘你的手藝太好了。”他眼角的余光瞥了一眼桌上的紅油,笑道,“小姑娘你不害怕嗎?你就這樣大大咧咧地把方子交給了他們,不怕他們偷學了你的配方?”
夏珍倒是很坦然,“我翻閱過不少古籍,發現古時許多菜肴的烹飪方子已經失傳。中華廚藝之道大多在于師徒之間的傳授,很多秘方都是不外傳的,但如果出了什么意外,特別是朝代更迭、或是戰亂之時,這些秘方就特別容易失傳。”
沒想到夏珍會這么說,向然完全愣住了,不僅是他,連薛中華他們都愣住了。向然在夏珍身上看到了一股出身牛犢不怕虎的少年意氣,“難道你要把你秘方全都公布出去?聽起來是挺偉大的,那你以后如何安身立命?”
夏珍嘴角的笑容淺淡,卻有異常鮮活,“沒什么偉大的,如果人人敝帚自珍,不交流、不創新,又談什么進步?”
這番話簡直令向然振聾發聵,在場的其他幾人更是等大雙眼,看向夏珍的眼神中滿是不可思議……他們不想笑夏珍太過天真,只是在這個二十出頭的小姑娘面前,覺得有些自慚形穢。
誰不想做那獨一無二的人,誰想自己的獨家秘方被人學去了,他們都是站在自己的立場去看待問題。但無疑夏珍的胸懷更寬廣,她的眼界更開闊,她是站在文化開放、包容的立場去看的問題。
他們又有什么臉去笑話夏珍太天真?
…………
晚上,#向然夏珍#登上熱搜。
原來是一年都沒有更新過微博的向然今天終于更新了,他在微博上發了和夏珍的合照,還有他在美食節上拍攝的美食照片。
向然是這么說的,“聽君一席話勝讀十年書。今日認識小友,是今年最幸運最令人開心的。”
向然此舉此言一出,簡直讓吃瓜網友們一臉懵逼——
“???”
“向老被盜號了?”
“什么鬼?向然有毒吧,為什么這么推崇這個叫夏珍的?難道也在資本面前低頭了?”
“這女的誰啊?我沒有記錯的話不是一個網紅嗎?給向老下蠱了?”
“向老你要是被綁架了,就眨眨眼睛!!!”
向然在大眾心里不要太高冷哦,而且他向來對事不對人,他夸過很多餐廳很多美食,但幾乎不怎么夸人。今天他對夏珍說的這一席話,簡直跟無腦吹一樣,不知道的還以為是夏珍的腦殘粉呢!
網友覺得向然大概是被盜號了,要不然就是被夏珍用什么秘術給下蠱了,結果向然這條微博又被薛中華、張泰等人轉發了,還紛紛曬出了和夏珍的合影,簡直扇腫了之前那些借著他們罵夏珍的網友的臉。
連祝雪湊了一把熱鬧,發了自己和夏珍的合影。
【祝雪:珍珍你是最棒的!!!我是你的腦殘粉。】
祝雪帶起了娛樂圈一眾大咖們對夏珍的無腦吹。
陳以修也在半夜轉發了向然的微博……
吃瓜的網友們:…………
原來夏珍才是傳說中的蠱后啊!!!
第102章 小可憐陳以修
這次美食節比夏珍想象中要忙碌地多!
特別是當向然向老先生在微博上對夏珍盛贊一番之后, 這種趨勢就更加明顯了。明明準備的和前兩天差不多的食材,到中午就全部用光了!
無數的中外游客們慕名而來, 將夏珍攤前擠地水泄不通。夏珍一行人這幾天真的累成了狗, 原來以為他們已經見過了大世面的人,結果見識了這幾天之后, 他們終于認識到自己還是太年輕了!