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沈云陽都幫忙在剁肉，他在廚藝上實在是沒有什么造詣，張老太讓他簡單地剁個肉他都能講肉餡弄的到處都是，他連忙附和著沈云霞的話，“媽，珍珍做菜真的很好吃，你吃一次保證還想吃第二次！”

中午那一桌菜許多都進了沈云陽的肚子，他完全是犧牲了自己的味覺幸福，彩衣娛親了一回，但是他真的真的特別想念夏珍做菜的味道。

張老太仍舊覺得沈云陽是想偷懶才找了這樣一個借口，怒道，“有你這樣當爸爸當舅舅的嗎？珍珍跟小玉就不在廚房干活，我們老沈家就要嬌養著她們，以后就算她們出嫁了，人家也不能虧待了我們姑娘。”

在場眾人聽到張老太的話都愣住了，特別是沈玉跟沈云霞感慨頗深，姑侄兩人悄悄地抹了抹眼淚。

沈玉微紅著眼眶，神情放松地笑道，“外婆真的不關爸爸的事情，我跟師父都特別喜歡做菜，沒有委屈我們的意思。”

張老太沒有抓住沈玉話中的重點，反問道，“師父？什么師父？你師父是誰？”

沈玉撲哧笑了，“我師父就是你外孫女珍珍啊，我師父她廚藝真的很好，所有吃過她烹飪的飯菜的客人沒有不夸獎她手藝的。外婆你不是看過三百六十行那個節目嗎？師父在里面做菜的畫面你應該也看到了，真的很厲害的。”

張老太看看沈玉，又看看夏珍，她顯然不能把夏珍那張略顯稚嫩的臉龐跟沈玉話里的那個師父聯系起來。張老太有些半信半疑地說道，“節目我看了啊，但是現在電視節目不是很多都喜歡做特效嗎作假嗎？我還以為是為了宣傳飯店呢！”

沈玉頓時有些哭笑不得起來。

最終張老太還是讓夏珍和沈玉做菜了，夏珍和沈玉接過沈云陽手里的活，張老太還挺不放心兩個小姑娘用刀的，生怕她們傷了手，倒是一點都不擔心沈云陽，反正她兒子皮糙肉厚的。張老太看到沈玉跟夏珍剁肉餡還有模有樣的，特別是夏珍，力氣又大下刀又準又狠，張老太打量的目光落在夏珍細細的手腕上，莫名擔心夏珍稍微用力點就會把手腕都給折斷了。

張老太聽著那“咚咚咚”的聲響，一顆心都提到了嗓子眼了，時不時叮囑道，“慢一點慢一點，小心別傷到手了……我還是讓云陽跟老頭子過來做事吧。”

在一旁吃瓜的沈云陽只覺得自己膝蓋上中了一槍，“…………”他媽媽怕沈玉和夏珍傷到手，就因為他皮糙肉厚不擔心他傷到手了？

夏珍在剁肉餡的時候加入了一些肥肉，七分瘦肉三分肥肉，這樣炸出來的肉丸子的口感不會太柴，更加油潤酥香。她在盆子里調制肉餡的時候加入了一些饅頭碎和蔥花水，能夠大幅度地提升炸肉丸子的口感。

張老太看夏珍往肉餡里加東西，在一旁干著急，她從小就跟著她媽媽做炸丸子也沒有見過這種做法的，張老太覺得這盆肉算是浪費了，但是她也不阻撓夏珍的動作，她覺得夏珍開心才是最重要的，反正食材多的很，她高興怎么弄就怎么弄。

爐灶里的柴火燒地“噼里啪啦”作響，熱鍋里的油已經燒開了上下翻騰，夏珍手腳麻利地將肉丸子下進油鍋里，看地一旁的張老太那是膽戰心驚的，一定要讓夏珍離地遠遠的生怕油濺到夏珍身上。

夏珍倒是沒有讓張老太擔心，神態從容的很，動作也相當嫻熟，她不僅僅炸了肉丸子，還炸了酥肉。炸酥肉同樣選擇肥瘦相間，炸出來的酥肉才不會顯得太過干柴，還有飽滿而鮮美的肉汁，豬肉用鹽和花椒腌制，再掛上蛋液和太白、粉入油鍋里炸，炸至酥肉表面定型，小火炸至金黃酥脆，空氣中滿是油香味和肉香味，從鍋里撈出來的時候更是香氣撲鼻。

一旁一直盯著鍋里動靜的張老太本來還皺著眉頭一臉擔憂，等聞到那香氣，深深地吸了幾口氣，只覺得那香味簡直是香死人不償命，她砸吧砸吧嘴，竟然情不自禁地口水直流。

夏珍將撈起的肉丸子和酥肉就裝在鐵盆里，足裝了大半盆，夏珍看出了張老太的挺饞的，但是貌似又不太好意思，立馬把一盆肉端到了張老太面前，笑瞇瞇地說道，“外婆，嘗嘗呢，看味道好不好，你給我提提意見。”

張老太還沒動手，一旁的沈云陽跟沈愛民倒是先把手伸過來了，連忙捻起幾塊酥肉就往嘴里送，他們實在是被這香氣給饞死了，那酥肉才剛剛出鍋，燙的很，他們也不管不顧地咀嚼著，舌頭上差點被燙出泡來也不管，滿口的肉香味席卷了口腔，簡單的調味完全突出了酥肉的香味，外酥里嫩而多汁。

張老太一看兩人的表情就知道這盆酥肉跟肉丸子應該是非常美味的，她半信半疑地也捻起一塊酥肉吃了，那酥肉仍舊帶著剛剛出鍋的熱氣，逼出了那股迷人的肉香味，入口是松脆的，再咬上一口細細咀嚼就能夠品嘗出那其中還帶著肉汁的鮮美滋味。

張老太吃完一個又吃了一個，沈云陽跟沈愛民也是一個接著一個，連燒火的沈云霞她們都忍不住吃了起來，本來大半盆的酥肉和肉丸子立馬以肉眼可見的速度被消滅了。

廚房里的窗戶大開著，香氣順著窗戶飄散了出去，隔壁鄰居都聞到了香味，聞香而來，趴在廚房窗臺上一臉好奇道，“你們家燒什么呢？怎么這么香啊？”

張老太跟鄰里關系相處地還不錯，見隔壁的小媳婦一臉垂涎的表情，她的兩個八歲的雙胞胎的女兒也踮起腳尖趴在窗臺，兩個小辮子翹阿翹的，嘴還特別甜，“阿婆阿婆，你們家的菜好香哦！”

張老太看著這兩個小姑娘，就想到了夏珍跟沈玉小時候，一時大為憐愛，立馬找來了塑料袋，將盆里剩下的酥肉倒進了塑料袋里，給窗外的鄰居送去，“家里在炸丸子炸酥肉呢，我外孫女做的，沒想到味道這么好，給你們嘗嘗鮮。”

等張老太回到廚房看著空空如也的盆里，再看到沈云陽他們一臉哀怨的表情，張老太自己都挺后悔的，她自己都還沒有吃夠呢，倒是做好人把東西全給送出去了！

張老太尷尬地笑笑，催促著夏珍，“珍珍，這食材多著呢，我們再炸兩盆，來來來，外婆給你打下手！”

眾人一臉無語，“…………”

半個小時前還不讓夏珍靠近灶臺呢，現在又催著夏珍趕快做菜，這前后的反差簡直讓人無語的很！

第83章 .083醬棒骨

張老太絕對是個人才, 能屈能伸，隨機應變的本事極強，中午還不讓夏珍進廚房, 下午燒晚飯的時候然轉變了態度, 已經能夠熟練地鼓勵著夏珍進廚房了。

言語間也立馬轉變了風向，“哎呀, 我外孫女跟我孫女真厲害啊，真有本事！”

沈玉一邊切菜, 有些忍俊不禁地打趣道，“外婆你不是說不讓我和師父進廚房嗎？你是不是不寵我們了？”

張老太一本正經地說道, “你們既然有這么好的技能, 當然要好好發揮，不然豈不是浪費了？”貌似聽起來很有道理的樣子。

夏珍外婆家今天晚飯燒的格外早, 從下午開始那煙囪里面的白煙就突突突地往天上冒, 就沒停下來過。

往常張老太下午都會跟隔壁還有對門的幾個老太太出去組個牌局打發時間，今天因為夏珍他們回來了, 張老太沒有去，她的牌友們另組了牌局，一下午都在討論張老太家里的家長里短。說沈玉和沈云霞都離婚了, 是沈家女兒姻緣不好，還嘴里酸夏珍不去好好念書，出去拋頭露面不是正經小姑娘。

下午牌局散了, 一眾老太太經過張老太家門口的時候, 一眾老太太張頭探腦地往里面看, “張燕家里燒什么好吃的呢？我早上看她買了鮑魚，有這么大一個呢！”張大嬸比劃了一圈，嘖嘖道，“我都沒吃過這么好的東西呢！”

趙大娘附和道，“還有那么小一個的鴿子，身上都沒多少肉，也不知道有什么好吃的！真的是浪費！”趙大娘一幅憤憤不平的樣子，像是夏珍的外婆真的做了什么傷天害理的事情。

張老太的這些牌搭子都知道張老太今年過的特別滋潤，以前家底并不算豐厚的張老太下半年又是把家里房子重修了一遍，又是重新修了衛生間，淋浴和空調都裝上了。除了這些，張老太平時穿著的還是挺樸素的，也并沒有做出其他露富的行為來，但是大伙都猜出張老太家里是發財了。

今天沈云陽和沈云霞他們回來，雙手拎著大包小包的樣子，儼然一幅衣錦還鄉的模樣，真是羨煞旁人！

廚房的窗門大開著，那香味就順著窗口飄散出來，被風那么一吹，就吹到了這幾個老太太鼻子前。

“她家燒的什么菜？怎么這么香？這是燉肉的味道吧！”趙大娘深深地吸了一口氣，那味道烈地很，直直地沖擊著她的鼻子和神經，剛剛吃過不少糕點的趙大娘猛然覺得自己獨自又餓了，默默地吞了口口水……真的好香啊！

張大嬸也猛地吸了幾口氣，臉上頓時掛上了垂涎的表情，“張燕那個手藝我們也是知道的，這么香，肯定不是她燒的菜。”

這些大娘大嬸的你一言我一語的，不知道怎么最后所有人一股腦的，不由自主地往張老太家里涌入。眾人趴在她家門口，眼神就往桌上跟鍋里瞥，離地越近，那股菜香味更是香味撲鼻，饞地她們口水都流出來了。

張大嬸瞇著那小眼睛一幅垂涎的表情，“你家燒什么好定西呢？怎么這么香？”

讓她們感覺驚奇地是正在掌勺的并不是沈云霞或者是沈云陽，竟然是夏珍，她正熟練地往鍋里加著調味料，勾芡出鍋，她掀開另一個鍋蓋，那個鍋里正燉著醬大骨，肉香味濃郁撲鼻，在場所有人都忍不住咽了下口水。

這一鍋醬大骨主要的食材是豬棒骨，和蔥、姜、八角、桂皮等香料一起燉煮，經過長時間的高溫燉煮，使得一鍋濃香撲鼻的醬汁已經完入味，但是肉質又不會發柴，鮮嫩美味地恰到好處。

張老太早就盯著這一鍋肉望眼欲穿了，看夏珍掀起了鍋蓋，連激動地問道，“好了嗎？可以吃了不？”說著已經迫不及待的拿好了碗筷。