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大劉猜想這些食客應該都是老顧客了,每天差不多的時間來,已經熟悉的不能再熟悉了。但讓大劉想不通的是大周末的,這些人不在家好好睡懶覺,這么一大早起來吃早飯?!
大劉還沒來得及多想,他便聽到有人喊了一聲“生煎跟煎餃來了!”,他的攝像機便拍到了一大群的食客一擁而上排著隊伍。店里的服務員很熟練地將大鍋的木質鍋蓋掀開,大劉大老遠都能夠聽到生煎包和煎餃發出的“滋滋滋”聲響,隨著而來的還伴隨著一股獨屬于面食的香味和焦香味。
大劉自然的咽著口水,要不是他現在在工作,他絕對立馬去排隊買上一份生煎包跟煎餃,再來一碗皮蛋瘦肉粥,生活不要太美好了!
可惜他現在在工作,要是他敢這么做了,他一定會被李子木給狠狠地打死的!
大劉突然看到一道熟悉的身影,他瞇起眼睛定睛一瞧,還真的是李子木跟王全,兩個人假裝食客在那里裝摸作樣地排隊,大劉簡直被氣個半死。
大劉眼不見為凈,同時他也發現了一個奇怪的現象,以前他參與的拍攝拍攝到路人素人的時候,那些人要不然就是匆匆避過鏡頭,要不然就是踴躍想要被拍到,要不然就是忍不住的一直盯著鏡頭的方向看。今天早上大劉已經杵在這里快十分鐘了,這里大部分的食客看都沒有看一眼他。
端著充滿了食物香氣的托盤從他面前經過,眼皮都沒有抬一下,眼神灼灼地盯著盤子里的食物,仿佛那才是最吸引他的,其他的事物根本影響不了他們分毫。
大劉聽到一對情侶從他身邊經過,兩人對話如下
“怎么有攝像機啊?這家店是不是要上新聞了?”
“不會吧?上了新聞的話,一定會有更多人知道這家店,到時候我連位置都坐不到了!”
“人家老板到時候會想辦法的。別管這些了,還是先關心下今天的生煎包,這蟹肉餡是今天新出的。”
“嗷嗷嗷!看起來好好吃的樣子!”
這對話聽地大劉一臉冷漠……啊啊啊,他也想吃這個蟹肉餡的生煎包!好餓啊!
隨著時間的推進,到了六點多時候,進店的人流達到了新的高峰期,大劉一眼看過去都是黑壓壓的人群,幾乎都沒有空地放他的腳跟機器了。他一臉怨念地看著已經坐下來的李子木跟王全,兩人美滋滋地吃著早餐,桌上點了一桌的早點,包括生煎包、煎餃,煎蛋、春卷跟鮮蝦粥、皮蛋瘦肉粥。
大劉眼睜睜地看著兩人吃飯,口水掉了一地,或許是大劉的目光實在是太過怨念十足了,李子木就算是想忽視都忽視不了,他朝大劉招招手,“大劉跟我們一起吃啊,等會人少一點的時候再拍,反正要拍好幾天。”
大劉立馬收起機器,跑的比誰都快,坐在位置上,美滋滋地夾起一個生煎包,生煎因為是剛出鍋還熱氣騰騰的,還挺燙手的,但是已經饑腸轆轆的大劉已經管不了這么多了,立馬往嘴里送,湯汁頓時在舌尖蔓延,大劉燙的嘴唇都起皮了,他還是舍不得松嘴,只細細地品嘗著其中的美味,幸福地瞇起了雙眼。
王全跟李子木邊吃邊閑聊,“今天的飯錢可以報銷的吧……嘿嘿,我們算不算借著拍攝節目的名義來公費吃飯?”
李子木,“算是吧。”然后眼疾手快,趁著王全沒有反應過來,把盤子里最后一個生煎包夾走了。
王全一臉怨念地盯著李子木看,“你不是已經吃了三個了嗎?這是第四個,我才吃三個!!!”
李子木立馬狼吞虎咽地將那個搶來的生煎包吃光,語氣有些嘚瑟道,“那邊賣的不是還有很多嗎?你想吃的話排隊去買啊”
王全看著那一眼看不到盡頭的隊伍,心塞難過已經不能表達他此時的心情,但是為了美食他都忍了,喝下碗里最后一口粥,又往嘴里塞了一根春卷,這才端著托盤去排隊。
大劉悄悄地瞥了一眼李子木,瞧王全這架勢,要把一鍋生煎搬空的節奏啊!
…………
在后廚跟拍夏珍的眾多攝像師,就算不去前廳拍攝,也能感受到這家店在飯點時候的忙碌,已經忙地連打個盹的時間都沒有。
那做生煎包的兩個大鐵鍋,一鍋做好了立馬被送出去,一鍋接著一鍋,就眉頭停下來過,直到今天生煎包的食材用光了,這時候也才八點二十幾,其他的早餐店這個點可能剛剛有生意,這家珍味坊已經把早點賣光地快打烊了。
到了九點半的時候,早餐已經停止供應了,后廚也有了幾分鐘稍微放松的時候,忙碌了好幾個小時的廚師們這時候才有功夫休息那么十幾分鐘,匆匆補充了一些食物。
大幅度的體力勞動三小時,夏珍也有些疲倦,她吃了幾個包子喝了一碗粥才恢復了體力。
九點一刻的時候,后廚正式開始準備中飯的烹飪制作,有幾道比較受歡迎的菜色從開店起就一直掛在菜單上,這些菜做了好幾個月比較得心應手,是最先出菜的,有紅燒排骨、干鍋土豆片、蒜蓉娃娃菜、紅燒肉、肉末豆腐、酸菜魚等。
跟拍夏珍的袁佳佳都因為后廚的高溫,已經熱的大汗淋漓,但是她全神貫注地拍攝夏珍,竟然忘記了身體的難受,鼻尖只能聞到那位美味的菜香味,根本管不了其他。
夏珍在做的是一道蟹粉豆腐,需要先處理螃蟹,處理螃蟹這一步也是最復雜最麻煩的一步,夏珍處理螃蟹的手法卻相當老道,用到了剪刀、剃刀和搟面杖,熟練的去殼、挑出蟹蓋里面的蟹肉跟蟹黃,就算蟹腿跟腿關節里面里面的肉也被她輕松挑出。
袁佳佳的鏡頭對著夏珍的手拍特寫,她看著那畫面都忍不住沉迷,夏珍的手好看,拆螃蟹的動作也好看,不知道為什么她還品出了幾分行云流水的優雅來。
今日的蟹粉豆腐是限量供應的,分量并不是很多,在蟹肉足夠了之后夏珍開始正式烹飪了,嫩豆腐切成小塊焯水,熱油鍋用蔥姜爆香撈起后,下蟹肉和蟹黃,加黃酒和調味料煮沸后加豆腐,臨出鍋前勾芡淋上雞油。
袁佳佳看著那剛剛出鍋的蟹粉豆腐直流口水,那金黃色澤的蟹粉,那玉白般的嫩豆腐,點綴著碎蔥花,色香味美到了極致。袁佳佳閉上眼睛似乎都能想到那鮮美到極點的味道,和那軟嫩滑口的絕妙口感。
袁佳佳實在是口水都快流了一地了,眼見著廚師送了一盤蟹粉豆腐去前廳,她立馬發微信給好友小美。
袁佳佳:小美!十萬火急,剛剛從廚房送出去了一盤蟹粉豆腐,你快去幫我買一份!!!!那盤你一直想要的眼影盤我送你!
袁佳佳看夏珍又做了一盤蟹黃豆腐,裝進了盤里,這時候她微信終于有了反應,距離她發給小美微信過了兩分鐘,袁佳佳一看對方發過來的微信,差點沒有被氣暈過去
小美:,佳佳對不起啊,我剛剛準備去排隊,那個蟹粉豆腐已經被人搶購一空了……其實我也特別想吃來著!
!!!!!
袁佳佳覺得自己胸口疼頭疼哪里都疼,吃不到這個蟹粉豆腐讓她渾身上下都難過的很。袁佳佳一抬頭卻看到夏珍盛了一疊還冒著熱氣的蟹粉豆腐朝她走了過來,袁佳佳感覺夏珍笑地跟天使一樣,“我看你一直盯著這菜看,你是不是很想吃啊?給你。”
袁佳佳立馬得到了治愈,她現在對夏珍只有一個認知了,那就是人美心善!
…………
到了中午的飯點時間,一直在前廳拍攝的小劉覺得食客來的好像更多了,那黑壓壓的排隊人群直接排到了門外人行道上,還有不斷地食客涌入店里。
小劉感覺到了亞歷山大……這店鋪生意真他媽好!
中午的飯菜的味道比早上大的多的多,各式各樣的美味就擺在面前,可惜小劉不能吃,就算排隊買飯也要排到天昏地暗。
小劉親眼看到后廚送來一份蟹粉豆腐,他都還沒看清楚,嘩啦啦地被食客搶購一空,從那蟹粉豆腐端出來到空盤的前后時間,絕對不超過兩分鐘。
小劉以前自詡自己是吃貨,在這些真正的吃貨面前他覺得挺汗顏的……可是嚶嚶嚶,他也好想吃那道蟹粉豆腐啊,看起來就很好吃的樣子,還這么多人哄搶,那一定是超好吃的!
小劉的微信群響了下,小劉一看是來自袁佳佳的報社,她竟然在群里發了一張蟹粉豆腐的照片。
袁佳佳:珍珍請我吃的!你們肯定想不到有多么多么多么地好吃!舌頭都要鮮掉了!