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云杉的爺爺前年已經去世了為了避開這個感傷的話題,云杉說道“爸媽你們知道嗎?今天掌勺的是我說的那個朋友夏珍。”
云父忍不住笑了“就是你那次認識的朋友啊這個小姑娘挺有個性的你當初在她家呆那么久就是為了蹭飯?”
提起這事云杉緊繃的笑容一下子沒有憋住“是啊珍珍她做飯可好吃了,等你親自嘗一下就知道了。”
云父點點頭附和“好啊那我等著呢。”云父心里也知道一個二十歲的小姑娘廚藝再好也好不到哪里去至于周家為什么要請夏珍來掌勺他覺得至今還是個未知之謎不過至少夏珍是女兒的朋友他還是要給點面子的等會就算菜不合他的胃口,他也要假裝說好吃。
與此同時,同樣趕往周家老宅,卻還被堵在路上的還有周諾一家,市的交通堵塞情況是有目共睹。周諾的一頭銀發在周父的強硬態度上染成了黑色,他一路上都覺得渾身不對勁使勁地撓著自己的頭發。
周德全是周父的遠房堂叔,是周諾的叔祖父。周家血緣單薄,連隔著這么遠的親戚都算是親厚,周諾家跟周德全那一房倒是常有來往。
周諾為了這次來參加周德全的壽宴,不僅把頭發染了,還推了一次音樂節目的錄制,一路上整個人都有些無精打采的。周諾的妹妹周菲更甚,她明年就要大學畢業了,要忙著畢業選題,要跟著導師做項目,還要兼顧在家里公司的實習,她昨天幾乎一晚沒睡,來的一路上都在打哈欠。
周父一臉無語地看著自家孩子,嘆了一口氣,“你們是早上沒吃飯嗎?怎么一個個無精打采的,等會到了你們怎么都得給我打起精神來啊。”
周母突然問了一句,“哎對了,這次壽宴請的是哪位名廚掌勺啊?怎么一點風聲都沒有聽到。”
周父想了想,點點頭,“好像是沒聽說過這方面的消息,不過去參加壽宴又不是主要為了吃飯的。”
周父這話還說的太早了,等路上疏通他們一家磨磨蹭蹭地趕到了周家老宅,都已經開席了,周諾一家被侍者領到了一桌上,他們剛剛坐下侍者就開始上菜了。
先是八道冷菜什錦拼盤、熗炒萬年青、桂花山藥、清酒鵝肝、千層皮凍、田園時蔬、鹵水鴨舌、老醋海蜇。
看起來明明是再中規中矩不過的菜單,但是當中這些冷菜碟子擺放在桌上的時候,所有人的目光都情不自禁地自動凝聚到了桌上,這些冷盤看起來都清清爽爽的,裝飾簡潔,但是盤中隨意放置的一朵蘭花、一處雕刻都給人一種賞心悅目的感覺。
周父是這一桌最先伸出筷子的,夾了一塊離他最近的桂花山藥,這道主要以桂花和山藥為主要食材的藥膳做法格外簡單,在蒸好的山藥上淋上桂花醬,講究的是一個桂花芬芳、山藥清香的雅致。等那桂花山藥入口后,周父似乎愣了一下……這桂花山藥的口感怎么這么好?
山藥的口感別樣的面、軟,入口即化,點綴著芬芳的桂花,這道菜的口感是格外的香甜爽口。
吃了第一塊就忍不住夾上第二塊,周父的眼睛微微瞇起一幅很享受的模樣,周母看他這樣一幅反應,心想這菜的口感因該是不錯的,于是懷著半信半疑的心情夾了一塊離她最近的清酒鵝肝,入口后驚為天人!
鵝肝入口如同巧克力一般絲滑,入口即化,清酒香味濃郁,鵝肝鮮美,兩種截然不同的口味融合在一起,卻呈現出了讓人驚艷的味覺享受,口感豐富卻清爽。酒香和鮮香在舌尖蔓延,回味無窮。
桌上不知是誰發出一聲驚嘆來,“我從沒有吃過這么好吃的鴨舌!!!媽呀太好吃了!!!”那人一邊連聲贊嘆著,一邊不忘給自己碗里夾了好幾根鴨舌,那副餓狼撲食的樣子活像是三年沒吃過飯一樣!
周菲看著那人急不可耐的樣子,忍不住皺起眉頭來,這人算上親戚關系還是她堂哥呢,怎么在外邊一點都不注意形象。周菲就坐在周母身旁,周母見周菲一直不吃,趕緊催促到,“小菲快嘗嘗,口感真的非常不錯。”
周菲這次開始動了筷子,等她細細咀嚼那塊清酒鵝肝的時候,臉上的表情越來越詭異,仿佛驚訝這獨特奇妙的口感,她不敢置信似的瞪大雙眸。
等她真正品嘗到這美食的時候,才知道自己剛才的想法實在是太過狹隘了……形象算什么,美食才是最重要的啊啊啊啊啊!
周諾不過是開席之前去上了一趟廁所,就幾乎那么一眨眼的功夫,他回來后看著桌上空空的盤子,只剩下盤子上的裝飾花朵,連跟菜葉子都沒有給他剩下,他心情郁悶地坐了下來,悄悄地對身旁的周菲問了一句,“剛剛我不在發生了什么事情?為什么盤子都空了?是分量太少還是味道太好吃了?”
周諾還是覺得有些奇怪,周家再摳也不會摳這點菜錢,可是味道太好貌似又說不過去。
周菲不知為什么被周諾詢問地有些心虛,“味道是挺不錯的。”
周諾隨口開了一句玩笑,“好吃你怎么不給我留點?說好的有福同享有難同當地好兄妹呢?”
周菲有些委屈巴巴地開口道,“真的太好吃了嘛,我本來想給你留一塊肉的,但是我沒忍住。”說著還咽了咽口水,舌尖仿佛還有那美味殘留的氣息。
周諾覺得有些無語,他妹妹這反應也太夸張了吧,說地真的是什么人間美味似的,不過他的好奇心倒是完全被挑了起來。
冷盤過后開始上熱菜,侍者過來收盤子上熱菜的時候看到桌上的空盤子,一臉見怪不怪的表情,周父偷偷地瞄了一眼其他桌,桌上的情況跟他這一桌有異曲同工之妙,無一不是空盤的。
侍者又接連不斷地上菜,反正每次上新的菜品,之前上的菜無一不是空盤的節奏,一共上了十二道熱菜一品佛跳墻、松鶴延年、鳳凰魚肚、新龍皇夜宴、羅漢蝦、金銀鴿肉、乳豬拼盤、文思豆腐、將軍過橋、橙汁燉排骨、羅漢齋、上湯蘆筍。
那道佛跳墻是用一個其貌不揚的壇子盛放的,隔著老遠的距離,那股極致的香味便已經撲面而來,從侍者端著已經開封的佛跳墻進入宴會廳起,那股囂張霸道的鮮美香味橫沖直撞而來,直接將宴會推向了小**,一個個坐不住是的深吸一口氣,仿佛吸入的那一口是仙氣能夠讓他羽化登仙。
甚至有嘴饞的老饕人忍不住站起身來,張頭望腦地想一探究竟……香,實在是太香了,僅僅是那香味,就已經讓人垂涎三尺了!
這次受邀參加壽宴的哪個人不是家境優渥,身家豐厚的?哪個人不是嘗過山珍海味,見多識廣的?可惜今天都敗在了這一壇小小的佛跳墻之下,潰不成軍。
等侍者將佛敲墻端上了周諾這這一桌,一起端上桌的菜還有乳豬拼盤跟文思豆腐,那壇佛跳墻就端端正正地擺在周諾面前,他覺得自己也坐不住了,他也終于知道為什么剛剛他只是上了一趟廁所回來,所有菜都被瓜分完畢了!!!這菜是真的香啊,一看就覺得特別好吃的那種!
佛跳墻又叫滿壇香,烹飪制作工序極其復雜繁瑣,原料高達十幾種之多,還全都是大鮮的食材,有海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、瑤柱、花膠、火腿、豬肚等,將所有的美味匯聚在一起,用高湯和紹興酒文火煨制十幾個小時,才能將這道菜口味發揮出最極致的醇厚鮮美。
周諾只品嘗了一口,頓時一臉的不敢置信,這他媽也太鮮了吧,鮮地他的舌頭都要化掉了!湯濃色褐,厚重卻不油膩,仿佛只能品嘗到每一種食材共同匯聚的鮮,又能品嘗到各自的美,真的將你中有我、我中有你發揮到了極致。食材還伴隨著微微馥郁的酒香,食物和酒香的氣味混合在一起,香味撲鼻。
桌上其他人品嘗起這湯來,一個個表情都能升了仙似的,飄飄然地沉迷,仿佛在云端漂浮,整個人暈乎乎地忘乎所以了。
那盛放佛跳墻的壇子也沒多大,剛剛夠一桌人每個人一碗的分量,最后就剩下壇底一點了,桌上眾人你看看我我看看你。
周父說,“我年紀最大,這東西補,我們年紀大的人喝了好。”
周諾說,“不不不,這玩意太補了,小心虛不受補,為了你好還是我來喝,我年輕人不怕!”
又有人說了,“應該給我喝,我剛從國外回來吃了那么多的洋垃圾,應該給我品嘗我華夏大美食!”
周母說,“我喝,我是女的,女士優先。”
周父說,“美食上不分男女,男女平等。”
就在眾人為了最后一點湯吵得不可開交的時候,周菲一臉淡定地將湯盛到了自己碗里,然后一口氣就喝了,美的她瞇起了雙眼,戀戀不舍似的舔了舔嘴唇……眾人看著她迅捷的速度都沒反應過來,反應過來后盯著周菲那一臉享受的表情,每個人都要哭了!!!
周父,“???”
周母,“!!!”
周諾,“…………”
還我佛跳墻來!!!
第49章 .049羅漢大蝦、棗泥山藥糕
一道佛跳墻掀起了整場壽宴的**不僅僅周諾這一桌是這樣一片搶食的情況宴會廳里其他桌也沒有好到哪里去。云杉這一桌也同樣如此,云杉爸爸之前一直還以為女兒在吹捧自己的朋友還在想著怎么安排措辭夸獎今天掌勺的主廚。