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見識過梁三愿的廚藝，張勇立刻忘記了之前的戲弄，眼睛放光地看著他：“老板，我們晚上吃什么？！”

梁三愿錯開身，露出了自己起了一大早在忙活的東西：“喏，就在那呢?！?

廚房里除了一列排開的幾個大灶臺外，角落里還有一個小灶臺，此刻小灶臺正燃著旺盛的火苗。

張勇是經常往廚房里跑的，俗話說沒吃過豬肉也見過豬跑，就算不會做菜，他也從梁三愿的種種處理方法中看出些門道來。

張勇驚訝道：“老板，你怎么用缸來煮東西？！”

梁三愿頗感欣慰：“小勇啊，你竟然認得缸，老板我甚感欣慰?！?

張勇頓時塌下眼皮，心中充滿了無力感。不就是在第一次幫忙中把糖當成鹽遞過去嗎？梁老板怎么記仇記這么久啊。

再說他家也要腌咸菜的，這不就一縮小版的咸菜缸嘛，他怎么可能不認識！

看著哥哥生無可戀的表情，張武怕再打擊下去今天就只剩他堅守崗位，于是開口問道：“老板，我好像沒見過你用缸煮菜？”

也沒見你起這么早。

梁三愿露出一個高深莫測的表情。

天剛亮，已識得做菜樂趣的梁大廚就已經起來了，為的是做一道菜，缸肉。

缸肉顧名思義，就是用缸做成的肉菜。傳說中蘇東坡就是根據這道菜進行改良，發明了赫赫有名的東坡肉。

比起東坡肉，這道缸肉更為簡單粗獷，但味道卻毫不遜色。

缸肉所需的五花肉在前一天便被屠夫送來，肉是上好的五花肉，五花三層，肉塊方正，肥瘦相間，高度足達3厘米。被切好的肉，每塊兒兩斤半左右。

據說這樣的肉，每只豬身上不超過四塊。

五花肉不用做特殊處理，洗干凈后，梁三愿用稻草將肉捆綁起來，表面形成一個“十”字。

梁三愿從置物架底層取出一個小缸。這缸是他前幾日從外面買到的，據賣家說更結實，且能用火燒，如今正好就用上了。