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然后就跑去廚房開始端菜了，索爾和史蒂夫摸不著頭腦，不過也都跟著進廚房將菜一一端到桌上。

“可是，這些食物都還是生的吧？”索爾不知道這是什么吃法。

很快小玉拿出兩個電磁爐，廚房這時也散發出一陣陣香味，是店長開始炒火鍋底料了。

“咳咳——”史蒂夫被這陣油煙嗆到了，而其他人則是一臉問道人間美味的表情，史蒂夫實力疑惑。“你們都不覺得刺鼻嗎？”

索爾搖搖頭，川菜是中餐館比較受歡迎的菜系之一，索爾時長出入廚房端菜的時候都能聞到味道，久而久之也習慣了，尤其是在吃過一段川菜彩色之后。

火鍋底料的炒制并沒有花太久的時間，很快胖達和小玉就端著兩個大鍋出來，其中一個鍋是火鍋特制的九宮格，而另一個則是鴛鴦鍋。考慮到有索爾和史蒂夫，店長很貼心地將鴛鴦鍋里的紅鍋也調成了微辣。雖然不及九宮格這邊的辣，不過風味還是不減，至于清湯鍋則是以防史蒂夫完全吃不了辣。

于是中餐廳的火鍋宴分成了兩桌，吃鴛鴦鍋的大胸甜心組，和吃九宮格重辣的胖達組。

小玉一邊將腌制好的肉類下鍋，然后一邊向索爾和史蒂夫解釋火鍋的吃法。每個人的蘸碟都有三種，其中一個小碗是最經典香油加蒜的碟子，一個是原湯碟，一個則是干碟，是最經典的三種用料。索爾嘗了嘗享香油碟，然后滿臉都是抗拒，“這味道太濃了……”

“蘸料碟子不能干吃要搭配著才行。”說完胖達將已經好了的牛肉夾到碗里。“牛肉好啦，牛肉要趕緊吃，多煮一會兒就老了。”

說著胖達自己就吃起來了，中間還不停有小玉和店長他們的投喂。

索爾將信將疑地從鴛鴦鍋中的紅鍋夾起一片嫩牛肉，然后在中間的原湯碟里蘸了蘸，然后……升華了。

索爾一遍努力嚼咽口中的牛肉，一遍拿著筷子嗯嗯地讓史蒂夫趕緊嘗嘗。

史蒂夫作為中餐的入門者，對于紅艷艷的紅鍋還是由一定的畏懼，尤其是之前被嗆到了，于是將筷子伸向了清湯鍋中的嫩牛肉。

“清湯的話，可以試試原湯碟或者是干碟。你的原湯碟我是混合了紅鍋和白鍋的湯，所以基本上沒有太多辣味，里面的青紅椒也都不拉只是取生椒的鮮味。干碟也修改過比例，花生粉遠多于辣椒面。啊！！你可以蘸一下原湯碟然后再去蘸干碟！！相信我！”胖達見史蒂夫有些遲疑選哪個蘸料，立刻科普道，顯然胖達對于火鍋的熱情不僅僅在于吃，而且也熱愛推廣它。

史蒂夫聽從了胖達的推薦，選擇聽從胖達的意見，將鮮嫩的大片牛肉，放進中間的蘸碟里，在紅紅綠綠的深色蘸湯中刷上了一層誘惑的紅色后，又伸向了花生粉，準確說是花生粉和豌豆粉的混合，店長早上的時候新鮮摸出來的，特別香。在半身裹上了黃色的粉衣后，史蒂夫象征性地將牛肉放在紅色的辣椒面上蜻蜓點水般蘸了一小點。最后，將牛肉放入最終，瞬間……升華了。

史蒂夫看著對面的索爾，兩人從彼此的眼中看到了同樣的情緒，‘怎么會有這么好吃的東西！！’明明只是進鍋里煮煮，蘸點調料就這么美味。

很快第一次下的肉都被解決完了，小玉再次替兩邊的鍋添菜。因為有索爾和胖達在，每一種彩色都是特別大碗的，即使如此，也很快被解決掉了。

小玉將豆皮放入鍋里，索爾詢問很快漂浮在湯表面的豆皮是什么，在聽到是豆子做的時候覺得十分神奇。在嘗過了豆皮之后，索爾瞬間感慨不僅僅是肉才是真美味啊。

千層肚很受索爾和史蒂夫的歡迎，直到——他們直到了千層肚是什么之后，有一種挑食叫做精神上的挑食。