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飴糖是甜皮鴨肉咸皮甜的精髓,老冰糖砸碎入油鍋,炒化后加入開水攪拌,制成誘人的紅棕色糖汁,均勻刷在鹵好的鴨身,色澤棕紅,皮酥香甜的彭山甜皮鴨就一一掛上了櫥窗。
潘瑤瑤給自家做了公眾號,長安從里面挑了幾張讓人食欲大增的圖片,打算加入視頻素材給她小小宣傳一下。
除了甜皮鴨,潘瑤瑤還給她寄了鴨肝、鴨腳、鴨心等鹵味全套,長安揉了面團,做卷餅。
模仿烤鴨的吃法,先將搟好的粗糙面片刷了油疊在一起,再將一整疊一起來回翻轉搟成大小厚薄均勻的面片,冷水上鍋蒸十五分鐘,裹鴨肉的卷餅就做好了。
吃飯的時候,長安給李少游安利:“這是我大學室友家店里的,好吃吧?”
他們一人一只鴨腿,表皮酥酪,鴨肉細嫩,吃完長安給李少游裹卷餅,戴了手套直接撕下鴨肉,配蔥絲和黃瓜絲,卷餅搟得剛好,不會太厚影響里料的口感,也不會太薄吃起來覺咸,是長安自創的甜皮鴨吃法,鹵味鴨肉不需要再加多余的甜醬和鹽,就有濃咸赤甜的鮮。
李少游吃飽了,還回贈給長安一個裹得極滿,毫無外形可言的鹵味卷餅,咸得她大晚上一連喝了兩杯水。
本又是平和安逸的一天,長安已經躺上床準備入睡,卻發現十一吃完晚上的藥,呼吸變得急促,不斷咳嗽流鼻涕,還在窩里拉了水一樣的便便。
她急了,想到山下的獸醫站肯定已經關門,附近除了寵物店和寵物市場,又沒有別的寵物醫院,只能去找李少游,要借車去市里。
李少游洗完澡只穿了條短褲,身體里好聞的味道被哄得溫熱散發出來,長安卻完全不能有多的心思注意。
“小十一不太好,我想去都江堰給他看看。”
李少游皺著眉,看了看她懷里閉著眼睛呼吸困難的小十一,說:“我陪你去。”
長安也沒時間跟他客氣了,她雖然有駕照,但自己沒有車,開得少,這種狀況下開夜路也不安全。
她拿了新的毛巾裹著十一,開了導航,一路提示李少游路線。
李少游看她著急,夜里車少,也開得挺快,一個小時不到就找到了一家坐落于江邊二十四小時營業的寵物醫院。
十一被放在看診臺上,竟開始拉灰白色的糞便,味腥臭,上面還覆蓋著粘液。
醫生取了糞便去化驗,回來后緊蹙眉頭:“是腸炎型細小。”
長安沒有養過狗,在她的印象里,犬瘟細小就是幼狗的絕癥,眼眶霎時就紅了。
醫生想接過十一,但長安緊緊抱住它,不停問:“那怎么辦呀。”
醫生無奈,安撫她:“沒事的,這是發病初期,只要及時治療,還是很有可能治愈的。”
李少游看不下去,捏了捏長安后頸,又揉她的頭發:“沒事,你把十一給醫生看看。”
醫生給打了針,說要掛點滴。
十一小小的爪子被夾子固定,針管扎進去,難受得它不住嗚咽。
長安已經冷靜不少,但還是很心疼,一直抱著小家伙,揉它的頭。
掛點滴需要時間,長安對李少游說:“我在這里陪它,你先回去吧,到時候我自己打個車。”
李少游:“這么晚了,你個小姑娘打什么車,明天沒事,我陪你。”