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店小二心里還真知道那香味是打哪兒來的，他生怕自個兒說的晚了些就被這些臉紅脖子粗的老饕們給打一頓，立馬就招了，“這香味是從福臨樓后面那條巷子里傳過來的，是我們酒樓蘇廚娘的兄嫂在鹵肉呢！這香味真的和我們福臨樓沒啥關系啊，福臨樓是開門做生意的，要是有這么香、這么勾人食欲的東西，肯定早早地就拿出來了。”

福臨樓里跑堂的人趕緊去喊蘇崇梅。

彼時的蘇崇梅還未將鹵好的蛋裝進陶罐子里，聽說有人在福臨樓鬧事，她從碗筷柜子里摸出一只大碗，裝了幾枚鹵蛋就往福臨樓跑。

“哎呀，陳叔，李大伯，孫員外！你們這是鬧啥呢？這鹵味確實不是我們店里搞出來的，是我三嫂琢磨出來的，我剛剛瞅著人家鹵肉，特意煮了白水蛋拿過去讓幫忙鹵一些出來，現在才鹵好，還熱乎著呢，你們三個要不要先嘗一個？”

孫員外還有些嫌棄蘇崇梅手里那只碗中盛的不是鹵肉而是鹵蛋，陳叔和李大伯已經人手一顆鹵蛋了。

李大伯嘴大，吃東西也快，三下五除二便將一個鹵蛋吞到肚子里去了，他抻著脖子稱贊了一聲‘好吃’，然后就把手伸向了第二顆鹵蛋。

陳叔雖然吃的慢了點，但也很快就朝著第二顆鹵蛋下嘴了。

孫員外一見這陣仗，嘴上嫌棄地說著‘你們這都是什么德行，就和沒見過吃的東西一樣’，手上卻也掂了個鹵蛋，他嘗了一口，都沒來得及把一顆鹵蛋吃完，便開始從錢袋子里摸銅板。

嘴角掛著點蛋黃的孫員外邊摸銅板邊問，“蘇廚娘，這些鹵蛋是怎么定價的？先給我來五十顆，我帶回去給家里人都嘗嘗鮮。”

李大伯和陳叔是縣城里的老饕，為吃一口好東西能跑上幾十里路也不覺得遠，他們哪個是差錢的主？

一聽孫員外要買五十顆蛋，李大伯趕緊跟了五十顆，陳叔家里人口多，他張嘴就是要一百顆鹵蛋。

蘇崇梅臉上堆著笑把這些生意全都攬了下來，然后報出了價格。

“現在買一只生雞蛋需要三個銅板，制作鹵蛋不僅得熬鹵湯，還得將雞蛋洗好煮熟，時時刻刻都得關注火候……一只鹵蛋的定價是六個銅錢，您三位要是真的打算要，那就把錢給付了，我現在就拿了雞蛋過去讓我三嫂給鹵，您三位回家去等著，等鹵好之后，我讓店小二送到您三位附上去！”

第29章 入v第七章

若是放在一般的人家，花六個銅板買一個鹵蛋，那絕對是想都不敢想的事情，但對于陳叔、李大伯和孫員外這種家境殷實甚至還有些小富的人來說，六個銅板買一個鹵蛋根本不算貴。

人生在意須盡歡，想吃鹵蛋吃鹵蛋。

孫員外還問了一句，“咋就只有鹵蛋，有沒有別的？要是有的話，一并拿出來，我都預定些。”

“別的肯定會有，不過不是今天。這鹵蛋還是我央求我嫂子給我弄出來的，倒是有鹵肉，不過是鹵給我三哥補身子吃的。”

“鹵蛋比鹵肉快多了，我現在就讓人去把雞蛋給煮了，然后送給我三嫂去鹵，鹵好之后直接給送到你們家門口去。大概得一個多月時辰，慢工出細活，想要吃口好的，就得耐心等等，您說對不？”

“要是想吃鹵肉，我得和我三嫂商量一下，看是不是每天都有時間鹵，也得算一下價格。一斤肉放到鍋里鹵，最后能出七兩就不錯了，肉的分量上本身就有虧損，還得花大價錢買各種香料來熬煮鹵湯，若是香料用的分量不夠，或者是香料的品質用的差了，味道都會打折扣。”

“等我三嫂把價格給計算出來，然后我讓小二給你們帶話過去，你們要是覺得價格能接受，想吃點鹵肉，那就讓小二再把話給帶回來，我們明兒個一大早就起來鹵，估摸著中午就能鹵好，到時候讓店小二給您送過去，您中午還能吃一口熱乎的。”

蘇崇梅三下五除二就給自己攬了三筆固定的生意，等孫員外等人都走了，她又將碗里的鹵蛋分給了福臨樓中的食客，然后便張羅著去數雞蛋了。

她并沒有把所有鹵好的雞蛋都給拿過來，葉桂枝那邊還放著約莫有四五十個，蘇崇水讓福臨樓的小廝幫忙數了一百六十個雞蛋出來，直接在福臨樓架起灶火便開始煮了。

可是一鍋頂多放三十個雞蛋，再多的話，就怕雞蛋煮著煮著就在鍋里給炸開了，好端端的白水煮蛋變成了蛋花湯，那才糟心……蘇崇梅想了想，將蒸面點用的三層蒸籠給拿了出來，將雞蛋洗干凈，一個挨著一個排到了蒸籠里去。

三層蒸籠，放一百六十個雞蛋綽綽有余。

然而，店小二卻被蘇崇梅的這一套騷操作給驚得傻了眼，“蘇廚娘，都說是煮雞蛋煮雞蛋，你咋還蒸上了？能蒸熟嗎？”

蘇崇梅自個兒也不確定，“應該能吧……這蒸籠能把饅頭給蒸熟，應該也能蒸熟雞蛋吧，先試試，如果不行，那再用水煮。”

大火燒開，在熱汽升騰中過了兩炷香的時間，蘇崇梅將蒸籠掀開，隨手撿了個雞蛋，用刀切開一看，已經從里到外熟透了，看起來比水煮出來的雞蛋還有勁道一些，她趕緊把福臨樓里負責灑掃的小梅喊上，讓小梅洗干凈手同她一起從后門抄近路去找葉桂枝。

彼時的鹵肉已經略微晾涼了些許，葉桂枝剛把麻布調香包被撈了出來，這會兒正在撇鹵湯上的浮油和浮沫。

蘇崇梅將那煮熟的整整三籃子雞蛋放在灶臺邊，同葉桂枝說，“三嫂，生意來了生意來了，你先別忙活其它的，把這些雞蛋都給鹵了，有人定了兩百個鹵雞蛋，生雞蛋三文一個，我給鹵雞蛋的定價翻了個倍兒，六文一個，因為鹵湯是你的，手藝也是你的，所以從那三文利潤里撥出兩文錢來給你，福臨樓攬生意，也得讓店小二跑去給人家把鹵蛋送上門，得占一文的利，不然我沒法兒和佟掌柜交代。”

一聽鹵一個雞蛋能賺兩文錢的銅板，葉桂枝沒做考慮就答應了下來，鹵雞蛋簡單得很，只要鹵湯在，把雞蛋剝了皮放到鹵湯中煮兩刻鐘就差不多入味了，一個時辰能夠了鹵四鍋出來，一鍋鹵五十個蛋，一個時辰就能鹵兩百個。

她帶來的小梅以及葉桂枝三人趕緊把煮熟的雞蛋剝皮，等那些雞蛋都鹵好，蘇崇梅招呼店小二將鹵好的雞蛋給那三家送去，她又同葉桂枝嘀咕了一通‘往后要多多鹵肉’的事兒，等店小二將三家買鹵蛋的錢都帶回來，蘇崇梅知會賬房將錢算好，數給葉桂枝四百文。

一兩銀子合一吊銅錢，一吊銅錢就是一千枚銅板。

雖然忙活了一下午，賺來的銀子還不足半兩，但葉桂枝心里已經十分滿足了。

她和蘇崇文購入這個宅子的時候，一共才花了八兩，后來置辦東西、修葺屋舍，又零零碎碎地用了一兩銀子，大概花了十兩不到。

以她今天下午的賺錢速度，一個月內鐵定能將十兩賺回來。

蘇崇文見葉桂枝興奮得雙眼放光，擔心葉桂枝現在高興，往后發現鹵蛋賣不出去后會太失落，便提醒道：“桂枝，這鹵東西也太費時間了，而且不一定能做長，你想鹵的時候就鹵幾鍋，別因為這點事兒就把自己給累著。”

葉桂枝嘴上答應得挺好，心里卻已經盤算著明天打算鹵點什么的事情了。

有道是酒香不怕巷子深，只要釀酒的手藝好，生意就一定會興隆起來，鹵肉也是同樣的道理，甚至比之于酒香，這鹵肉香還有過之而無不及。

一般只有男人們喜好喝酒，可鹵肉不一樣，鹵肉的受眾面更廣！

男人們聞著鹵肉香味就想尋摸到酒盅喝幾盅了，小孩聞到鹵肉香味更是哈喇子留個不停，女人們倒是更能克制一些，但誰不想嘗幾口？

單單是聞著這鹵肉香味兒，絕大多數的人就感覺自個兒的魂兒要被勾走了。

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第二天，蘇崇文和葉桂枝起了個大早。

蘇崇文忙著張羅開私塾的事兒，他將一間寬敞明亮的屋子給打掃了出來，等那些同他約定好的家長把孩子送來之后就能開講，連講什么他都想明白了。

葉桂枝則是草草做了頓早飯應付，然后便將鹵湯鍋子在灶臺上支了起來。

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