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灶上燒起大火，陸辛在鍋里添了一勺菜籽油，等油熱了，就把切好的肉片兒倒了進去。

粉粉白白的肉遇到了熱油，滋啦聲里，香氣就出來了。

“回鍋肉這個菜，最重要是什么你知道么？其實跟番茄炒蛋一樣，你得把火候用足了才好吃，肉要起金邊兒。”

說話的功夫，他把拍碎的姜、切碎的辣椒和豆豉添進了鍋里，開始顛勺。

“我說你那個酸蘿卜是不是拿水泡過呀？”他又問那個老板。

老板的臉色僵了一下，說：“在這兒開川菜館兒哪敢做口味那么重啊，那些酸蘿卜要是不泡洗一下，一塊兒蘿卜能讓人下半碗飯。”

炒鍋與灶輕碰在一起又揚起來，陸辛說：“那多好呀，要我說，這年頭兒大連鎖店都開始講究什么正宗了，你也別總想著別人愛吃不愛吃，人家正經(jīng)川菜為什么這幾年這么揚眉吐氣，不就是愛吃的人多么？”

紅椒塊兒是廚房里現(xiàn)成的，陸辛抓了兩把扔進了鍋里。

“那姑娘啊，你也別生她氣，年輕人走出來誰都不容易，這年頭兒，誰都要臉，能真繃不住了，那就是真繃不住了，心里不定多大委屈呢。”

老板點點頭，他的年紀其實也不大，就是發(fā)際線看著增齡效果明顯，聽陸辛這么說，他也嘆了口氣：

“是呀，不然還能怎么辦？那姑娘也是我們的衣食父母了，爹媽哭了，沒讓你陪著哭就不錯了。”

唉？這話有意思，陸辛看了老板一眼，抓出來的青蒜苗段兒在菜案上一放，左手抄起刀一拍，直接用刀給撂進了鍋里。

這一手可耍得挺帥。

老板旁邊兒的幫廚差點兒看直了眼。

門口傳來啪啪啪的鼓掌聲，沒錯，就是我們的小甜老師。

兩盤回鍋肉，其中一盤被端到了那個女孩兒的面前。

其實，時間也不過過去了三分鐘而已。

女孩兒還在抽泣，聞著肉香氣，她嗚咽了一聲，默默拿起了筷子。

“有肉吃就別哭了啊。”

陸大廚圍裙還沒摘呢，回身，看見沈小甜守著另一盤回鍋肉在對自己笑。

“真香啊。”

先煮后炒的肉真是規(guī)整又香味十足，咸香的辣，香辣的咸，肉里的汁兒是混著油的，外面的一層是翻炒賦予的香。

不過這句話卻不是沈小甜夸的，那個女孩兒，她的眼睛還是紅的，眼淚還沒擦干凈，吸鼻涕的聲音隱隱約約，嘴里在嚼著回鍋肉。

“真香。”她又說了一遍。

面前放著的那一碗白米飯，肉放上去，夾著飯，她吃了一口又一口。

“啪嗒。”

眼淚又掉出來了。

吃了兩口飯，擦掉眼淚，她轉頭，終于不好意思地說：“對不起，給你們添麻煩了，謝謝，太謝謝你們了。”

沈小甜看看那個女孩兒，又看向對面的陸辛，臉上帶著笑。

“哎呀……”

她想說人美心善的野廚子，沒想到陸辛也看著她。

四目相對，夸人的詞兒沒說出來，她“噗呲”一聲笑了。

“要是我早點兒遇到你就好了，嗯……早個十來年。”

再次走在秋日的陽光下，沈小甜說道。

陸辛跟在后面，今天刮得是北風，他們一路往南走，風從后面來。

“我上初中的時候去了廣東，那時候也是各種不適應，廣東的燒臘飯好吃，可吃久了我就特別想吃酸辣土豆絲、韭菜炒雞蛋，又吃不著。

“其實我的同學和老師都挺照顧我的，可他們越是照顧我，我就越想家，越不敢告訴別人我想家。

“有一次，我周末回家，家里沒人，我就坐在馬桶蓋上，開著衛(wèi)生間的水龍頭，開始哭。”

沈小甜自己想想都覺得那場景挺好笑的，于是她真笑了。

“那時候我媽事業(yè)正忙著呢，匆匆趕回家，一開衛(wèi)生間就被我嚇住了。我媽……其實不太知道怎么跟我相處，她問我怎么了，我說我想吃韭菜炒雞蛋了。我媽問我，大蔥炒雞蛋行么？我說行。

“她給我炒了一盤大蔥炒雞蛋，不太好吃，很閑，我也沒配別的，就全吃了。那是我第一次覺得，其實我媽也挺好的……可是吃完之后，我媽就讓我對著墻站著，讓我說一百遍‘為了口吃的就掉眼淚，我太丟人了’。”

陸辛的腳步停了下來，沈小甜繼續(xù)往前走。

“這就是我媽，她能盡自己所能的滿足我的一切物質需求，可我會忍不住去想，她對我的滿足，到底是不是為了獲得在精神上更高的統(tǒng)治權。”

從她身后傳來男人的聲音，問她：

“所以你是不是特別羨慕那個姑娘？”

“嗯？”沈小甜回身，看著陸辛，笑著說，“如果是以前的話，我應該會吧。不過現(xiàn)在我不會了。”

因為那個能為了別人不掉眼淚而下廚房的那個人，是我的課代表。

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