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唯一的問題是不知道中午吃啥。

他們走到的地方是個cbd，目視所及能吃的，幾乎都是各種全國乃至全球連鎖的餐廳，種類從米線到牛排。不管是意大利面的面還是老北京的面，現在都放在了眼前讓你去選。

“那個面館好像不是連鎖?！?

陸辛指著路對面對沈小甜說。

“它是北京市內連鎖?！鄙蛐√鹑绱苏f道，“我研一的時候連吃了一個月?！?

最后，陸辛選了一家川菜館，門臉兒不大，也不是連鎖。

小甜老師問自己的課代表：“你為什么選它呀？”

野廚子很有經驗地說：“能在這個地方開下去，這家店是跟多少國內國際的大牌競爭啊。”

好像還挺有道理的樣子。

餐館里面有點老，沈小甜坐下的時候笑瞇瞇地問陸辛：

“你有沒有想過其實這家店的老板是個不差錢的拆遷戶？店能一直開下來不是因為東西做的好，而是因為不用交房租？”

這個問題可真是太刁鉆了。

陸辛想了想說：“我還真遇到過一個，不過……一個不差錢的老板，這個概率肯定比做飯好吃的概率低吧？”

一來一回，兩個人對這頓飯的質量都期待了起來。

陸辛點了一份兒宮保雞丁、一份魚香茄子、一盤撈汁木耳，沈小甜說北京的空氣太干了，他又點了兩碗純素豆湯飯，又要了兩個五香鮮肉的鍋盔。

“單看菜單，還挺成都的?！?

陸辛對沈小甜說：“豆湯飯和這個鍋盔，離了四川，還真少有川菜館子做。”

店里雖然看著舊，兩個服務員卻都是年輕精神的小伙子，風一樣來點了菜，風一樣地添上茶，在cbd這種地方，真是一切都講究效率。

“幸好老元不在這兒。”

宮保雞丁端上桌的時候，陸辛對沈小甜說。

“我說過吧，魯菜和川菜都覺得宮保雞丁是自己的，一個貴州人，帶了一個山東廚子去四川當官兒，在那兒把原來山東的醬爆雞丁給做出名兒了。你說這個官司怎么打？

“這家雞丁看著還行，只有蔥段兒、花生米和干辣椒，我是真不喜歡他們那些人往里面放黃瓜胡蘿卜?！?

陸廚子又開始了他的專業點評。

吃了一口雞丁兒，香辣里還有一絲甜，里面混著的花生米更是讓沈小甜一顆接一顆往嘴里送。

“其實好吃就行，哪兒的菜都一樣啊，就像你，也不能一定說你是哪個菜系的，我覺得你什么都會做，也什么都做的好吃?！?

陸辛聽了，說：“小甜老師，我發現你除了特別會講課之外，還特別會做一件事兒。”

“什么？”

“夸我?！?

沈小甜的筷子在盤子上停了一下，看看陸辛，她說：

“居然不是調戲你嗎？”

陸辛的目光飄了一下，正好撈汁木耳和豆湯飯也上桌了。

服務生離開的時候，差點撞到了剛進店的年輕女人，女人晃了一下，腳下的鞋跟兒不穩，沈小甜連忙扶了她一下。

有了這一段插曲，陸廚子在緊張過后就順利把話題轉移到了菜上。

“豆湯飯，成都人冬天吃的多一點兒，一般是先吊好雞湯，泡好的白豌豆下進去煮，再把這個湯泡飯里，再放點兒燙好的菜就行。咱們這個是……”

陸辛喝了一口湯，聲音略低了一點，說：

“咱們這個是豆芽芹菜和香菇煮出來的湯，可能還放了點兒海米，做的時候熗鍋炒了白菜和再加了米飯進去。估計是故意貼了北方人的口味?！?

素湯里可以放海米么？

沈小甜懷著這個疑問用勺子舀著又喝了一口。

湯的口感很柔和，被徹底燉酥爛的白豌豆就算沒去殼也足夠酥爛，讓人舒服的味道包裹著整個舌頭，最突出的就是豆子里被煮出來的香氣。

“好吃。又是很濃郁的谷氨酸的味道。”沈小甜說，“沒想到川菜還有這種口味?！?

陸辛說：“川菜一定辣，魯菜一定咸，本幫菜一定甜……真是有很多人都這么以為?！?

沈小甜又喝了一口，說：“就像有人以為當老師的就一定溫柔體貼，當廚子的就一定很兇一樣？”

陸辛反過來問她：“難道我不兇么？”

小甜老師：“我知道，你省了半句是夸我溫柔體貼。”

哎呀，小甜老師真是太聰明了。

陸辛看著外面的風吹著樹葉子，嘩啦啦的，它們大概也是這么想。

鍋盔是金色的面餅，里面裹了肉餡兒烙出來的，拿上來的時候剛出鍋，聞著就想一股油香氣。

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