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為了人民群眾的身體健康，同時也為了減少冬陽玩具廠人力資源的浪費，李穆決定要在冬陽玩具廠這兒開一家餐廳，做工業園那些工人的生意……就將錯就錯叫做綠寶餐廳好了。既然是做工人生意的，就一定要走平價路線，成本一定要控制下來。李穆讓人把冬陽玩具廠距離大門最近的辦公樓收拾收拾，打上招牌“綠寶餐廳”，就算有了店面了。食物在紫羅蘭那兒預處理，到了冬陽玩具廠這兒用微波爐熱一下，然后分裝，再送到訂餐的地方。這些工作當仁不讓就是冬陽玩具廠的職工來干了。

冬陽玩具廠剩下的40多個人，雖然以前都沒干過餐廳的活，不過風雨飄搖了這么久，眼看工廠沒訂單快要破產了，也只好答應了下來。掛了牌子，發了請帖，挑了個黃道吉日，李穆就準備開張了。雖然不過是一家賣飯盒的小餐廳，李穆還是通知了王市長。

王市長見到李穆的請帖，立即就打了個電話，“小穆啊，你怎么在工業園那兒開餐廳啊？那里可沒有什么客源啊?！惫I園離市區比省城大學還遠，雖然路修得很好，可是商業一向不怎么繁盛。只是在廠區的宿舍之間，有一些超市雜貨早點攤什么的。

“沒有，其實就是個食堂，兼經營一點外賣的生意。上次蔡司長問過我們這兒有沒有綠寶餐廳，我就想著干脆搞一個好了?！崩钅抡f。

“哦，原來是這樣啊，干得好?！蓖跏虚L說，“你那兒可要開久一點，不要開兩天就關門啊。下次蔡司長來，我就帶他去那兒吃飯?！?

“那兒條件可能不太好?！崩钅聡樍艘惶B忙辯解說，“原來是工廠的辦公室而已?！?

“你怎么這么死腦筋呢！裝修好一個房間不就行了！”王市長說，“其他地方隨便弄弄就好了嘛。到時候再叫兩個大廚去，不就完了嗎。你給我好好裝修啊，開業的時候”

王市長有吩咐，李穆只好答應了下來，現在距離開業只有幾天時間了，李穆只好出了大錢讓裝修隊伍加緊時間裝了一家大房子出來，先裝空調電視，掛塑是來不及了，只能貼墻紙，吊頂也來不及，只能在天花板上面裝一個大吊燈，然后貼滿了led的發光燈帶。音響是沒有辦法了，干脆不裝。再從盧思雅那兒花了十幾萬買來一套仿古的紅木家具，希望王市長看不出來。

到了開業那一天，王市長親自來了，還帶著十幾個心腹手下過來捧場。他對著李穆趕工完成的房間大加贊賞：“雖然裝修不怎么樣，可是這套家具不錯，花了多少錢??？”

“十……十八萬?！崩钅抡f。這里面也是打了折扣的，盧思雅其實收了李穆十四萬，另外四萬是李穆加的。萬一要是以后有誰看上了這套家具，李穆打算按照18萬的價格轉讓，免得白辛苦一場。

“十八萬你買得到這么一整套明朝的黃花梨？”王市長不信，“就是這一張椅子，起碼也得4，50萬了吧？”

看來盧思雅的做假古董的本領還真不錯，這套黃花梨，據說某些看起來不起眼實際經常被檢驗的小木條構件，用的是真的古董黃花梨，其它部分一小半用的是現在的黃花梨，一大半用的是其他木頭，粗粗看幾眼自然是沒什么問題，可要是落在行家手里，仔細一檢驗，那就很容易被看出來。

這時候李穆又不能說真話，這明顯是說王市長眼光不好，也不能按照真古董送給王市長，否則的話一旦被發現，那可就糟糕了——到王市長這個位置，身邊的各種專家多了去了。這一套東西又不是真古董，很容易就會被看出來。那時候王市長可不會聽李穆這邊專家的辯解。

“這一套家具，其實……”李穆只好這么說，“其實只值一萬八千塊，我正嫌不夠高檔，想要換一套?！?

“送給我了是吧？”王市長卻是會錯了意，“小穆啊，一萬八的東西也不能亂送啊，不過你都買了，我退回去也太不近人情了，下不為例啊?；仡^給我送到碧藍豪庭去，我在那兒有一套別墅……下次說一千八，知道嗎。”

“是，是。”李穆也沒辦法，只好答應了，到時候把這套東西打包起來，再買一套真的送給王市長吧，“不如說一百八，超過一千，那就可以立案了啊。”這話一出，席上十幾個人都哄笑起來。

楊局長還說：“一百八也不保險啊，萬一要是小李送個十套八套的，那也超了啊，照我看，還是十八塊吧。送個四五十套也沒事?！?

“你這真是胡鬧，十八塊連個塑料椅子都買不到吧?！蓖跏虚L說，“再說了，這么一套黃花梨，你讓小穆送個四五十套的，他的大樓可就沒了好幾層了。好了，別胡說八道了，上菜吧?！?

李穆把索菲亞叫了過來當主廚，上的菜倒也沒出問題，主菜是一只烤豬，不是烤乳豬，而是烤豬，烤了一頭殺好之后還有一百七八十斤的大豬。這菜氣勢宏大，要四個五大三粗的男服務員，才能端上臺來。用的是光皮燒法，和一般的麻皮燒豬不同。

“我靠！這真是厲害！”楊局長都被嚇了一跳，“烤全羊吃得多，烤全豬還真是第一次見到?！闭f著他上前看了看，“這么大只豬，里面烤熟了沒有啊？可不要外面熟了，里面還生，萬一吃壞了誰的肚子，小李你可吃罪不起。你先自罰三杯！”楊局長這卻不是找茬，而是給李穆說話。這里十幾個人，都是處級以上，工作繁忙，飲食習慣又不好，到時候如果這烤豬里面有一點血絲，不免就有人遷怒李穆，先罰了三杯，那些人也沒話說。

李穆先喝了三倍，然后才說：“不會，這烤豬烤了四個多小時，里面保證熟透了?！边@是西方烤豬的方法，在一個大爐子里面放滿了柴火，慢火烤上幾個小時，保證里外皆熟。當然這樣烤出來的皮不脆，索菲亞就等出爐之后，再另外用滾油淋了一遍，把豬皮炸脆。

“四個多小時？那不是太老了嗎？”楊局長拿起一把刀子，一刀就切下一大塊肉來。只見里面雪白的肥肉微微顫動，瘦肉色澤紅潤，一股肉香彌漫開來，大家都食指大動。

“好一個烤乳豬！”王市長也說，他戴上手套，親自割了一塊腿肉下來，塞進嘴里，“不錯！這菜很好”。下面有人搶著幫王市長割肉，還被王市長趕開了：“這烤豬就是要自己動手才有趣味。”

本來李穆打算讓大家看完了以后，就讓服務員把豬肉切塊的，可王市長發了話，只好讓客人們辛苦一點自己來切肉吃了。王市長吃了幾塊豬肉，又和李穆說：“以前怎么沒看你上過這菜?。俊蓖跏虚L除了開業之前送過一次花籃以外，是沒去過紫羅蘭的。不過紫羅蘭的外賣，王市長可是沒少品嘗。

“以前地方小，做不出來?！崩钅吕蠈嵳f。要烤一整頭豬，那個烤爐非得兩米半以上不可。艾莉絲買的烤爐雖然大，可是烤乳豬也就差不多了，烤大豬實在是不行。來了這里以后，索菲亞找了一個已經不用的鍋爐，稍微改裝改裝，就做了烤爐。

“這菜不錯，不過還有一些缺憾，烤豬肉雖然好吃，可是吃多了很容易膩，這個要想法子改進?！蓖跏虚L說，“以前我在中東國家吃過烤駱駝，那是比你這個烤豬更加大了。那邊不吃豬肉，烤駱駝的肚子里面又塞了一只烤羊，烤羊里面又塞一只烤雞，烤雞里面塞一只鵪鶉，鵪鶉里面再塞一只雞蛋。這樣各種不同的肉味交融，想吃哪一塊吃哪一塊。就不容易膩了。”

“多些王市長指點?！崩钅孪肓讼?，這倒也不難，烤全羊比較難找，可是烤雞烤鴨什么的多的是。到時候烤完了豬，就塞一只烤鵝進去，鵝肚子里面塞一只小一點的雞，雞肚子里面塞些雞蛋，一點問題都沒有。

“老朱，”王市長對席間一個人說，“小穆給我們上了這么一頭好豬，你和他屬同宗，可不能毫無表示啊?！?

那個姓朱的是省城外經貿局的處長，又高又瘦，一臉不怒自威的神氣，可是聽到王市長的調侃，卻點頭哈腰地說：“那是當然，不過李老板又不搞外貿，我也沒什么法子幫?。恳贿@樣，我幫李老板看看有什么容易做的訂單，給李老板轉一些過來？”

“那是當然了?！蓖跏虚L說，“不過你也看到了，小穆現在開了這個綠寶餐廳，開業宗旨寫得明明白白，就是為了服務工業園的群眾。你管外貿，工業園這兒大多數老板都是做外貿的，你能說的上話。到時候你就和工業園的各位老板說說，多來小穆這兒吃飯。要是他們廠人多伙食辦不起來或者有其他什么問題，也可以上小穆這兒拿貨。”

第九十九章 綠寶餐廳(2)

王市長既然發了話，本來就算沒有問題也變成有問題了，李穆立即接到了幾十張的訂單，都是工業園這兒的工廠，要從綠寶餐廳訂購飯盒，少的每天一兩百，多的一兩千。李穆拿了每餐6塊錢的餐費，拿3塊錢去采購，另外加上紫羅蘭餐廳淘汰下來的下腳料邊角碎肉什么的，外加一塊錢的烹煮調料水電煤氣費，自己賺兩塊錢。除了養著冬陽玩具廠那幾十個人以外，每天倒是能賺個兩三萬的。只是他生怕那些吃飯盒的有什么怨言，于是私下里找了幾個大學生進去工廠里面臥底，出來一放錄音，卻是大大的出乎李穆的預料。

“現在我們工廠的伙食怎么樣呢？”說話的人乃是李穆的臥底，李穆花了1000塊錢請來的，“聽說要吃飯盒啊，我們工廠不是有食堂的嗎？怎么還要吃飯盒呢？”

“你傻啊，吃飯才好呢！”那個老工人回答說，“以前我們都在食堂吃，自己出三塊，工廠補貼三塊，一共是六塊錢，可是吃的是什么呢？青菜豆腐！一點肉沒有，那些土豆絲炒肉片青椒肉絲紅燒雞塊什么的，里面全是土豆青椒，除了蒼蠅之外，就只有小得不能再小的肥肉或者雞皮，都一股腥味，聞著就不想吃，吃下去了也容易拉肚子?，F在吃飯盒，里面的材料扎扎實實，大肉片子一咬一口，肥的瘦的都很香。聽說這可是雪花豬肉，省城里面有錢都買不到的好東西??！”

“我們干活干得這么辛苦，吃一個飯盒哪里吃得飽啊，還不如在飯堂吃，雖然菜是那些，開始飯是隨便加的啊?！迸P底又說。

“這你也信！飯堂一頓就蒸十桶飯，吃光了就沒有了。要是那天大伙兒食量都小，你吃完了一盆，那還可以加一點，可這種好事，一個月里面也沒一天的啊。你吃完了一盆，再去加？飯桶都光光的了?！崩瞎と苏f，“飯盒雖然定量，可都是壓實了的白飯，油水又多，填飽肚子沒問題?！?

“兩邊都是六塊，不會差這么遠吧？”臥底又問。

“這就不知道了。”老工人說，“反正吃盒飯能吃飽，在飯堂吃不飽?！?

李穆立即就改進了送餐的方式，每200個飯盒送多一桶飯，要是不夠還可以加。然后李穆四處找人打聽，都沒弄明白原因。

有一次偶爾和楊局長說起來，楊局長大笑，才和李穆說：“小穆，你看著挺精明，怎么連這些事情都不知道啊？這還用問嗎？肯定是給食堂經理貪污了啊！”

“貪污？”李穆有點不明白，“你說要是國營的工廠公司企事業單位貪污，那很好理解。像我們省城大學的食堂，肯定就有人貪污（比如說黃舒華的父母）。可是這些私營工廠，都是工廠的老板自己在管理，有些老板還是干脆住在廠里的。廠里伙食怎么樣，經辦伙食的人有沒有貪污，他們應該很清楚啊?！?

他記得90年代有一個很著名的論斷，就是說國營工廠為什么效率低下呢，就是因為沒人關心工廠實際的運行效率，全民所有，就是全民沒有，找不到一個具體的責任承擔人。那些國企的經理廠長，干得好了工廠利潤上升了，廠里最多發一點獎金，干得不好工廠虧損，丟掉的也不是經理廠長的錢，他們不心疼。所以經理廠長會放任下面中層干部貪污，有時候這些經理廠長自己也貪一份。因此國營企業就總是虧損，就算好一點的，也沒多少利潤。

要改革國營企業，只有一個辦法，就是私有化。賺來的錢私人老板能裝到自己口袋里，虧了錢損失的就是私人老板的錢。所以私人老板就會萬份熱情的投入管理之中，絕對不允許有人貪污腐敗，結果就是利潤持續上升，私營企業越干越好。結論就是私營企業才是先進生產力的代表，比國營企業好一百倍，國營企業不滅亡不行。

李穆不是很相信這個調調，私營企業虧損沒利潤倒閉的，李穆見得多了，一點都不比國營企業少?？墒蔷唧w到貪污腐敗那而，李穆覺得還有點道理。貪污腐敗這種東西，說難查，也不難查。不說企業，就說政府部門吧，下到鄉鎮居委會，上到市里的各個局子，誰貪污誰沒貪污，誰貪污得多誰貪污得少，基本上都是公開的秘密。只要真有人盯著，暫時杜絕貪污是沒問題的。

李穆就知道子烏有一個鄉鎮，那個鎮長是上面派下來鍍金的，自己家里也有錢，一心一意的想要搞一個好的履歷去升職，所以嚴禁下面貪污腐敗，他做到了，在他任職那三個月里面做到了。三個月之后，他就被不堪忍受的鎮委書記和副鎮長們聯手挖了個坑，灰溜溜的調走了。而私營老板們不存在調走的問題，他們要是真的想管，應該能管好才對。

就拿富貴地產來說，以前富貴地產規模小的時候，是沒有什么貪污的，一分錢的用處李富貴都會緊緊的盯著。后來規模大了，管不過來了，吃飯報銷那些事情沒法子控制，可是收錢給別人辦事，或者直接貪污公司的錢什么的，雖然不能說完全沒有，可都是發現一起處理一起的。絕對不會說明知道下面有人貪污，卻不做任何的查處。