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看來這家店的醋都是自己調的。
她夾起一顆面皮晶瑩的蟹黃湯包,小小的,很精致,皮薄而勁韌,這么一蒸熟,有點透明。夾起來的時候,能看到里面湯汁晃動。
她沒沾醋,而是先咬了一小口,湯汁瞬間從里面涌出,接觸到舌尖的時候,有些燙,可這鮮味卻從燙中透出來,再從舌尖蔓延,傳到頭皮,讓人從身到心都忍不住贊嘆一句:湯清不膩 ,稠而不油,滋鮮味絕、
這吃湯包有個小口訣,‘輕輕提、慢慢移、先開窗、后吸湯’。
哪怕是這種小小的湯包,若是你小看了它,直接一口全咬下去,那里面滾燙的湯汁必定能給你點教訓看看。
就像陳白微這樣,咬一小口,先吸一口里面的湯汁,才是正確的吃法。
她先吃了一個不沾醋的,而后又沾了醋吃。
這沾了醋的湯包,味道又是不一樣的,蟹肉香美,醋酸中帶著甜醇的酒香,糅合在一起之后,解膩的同時又清口,叫人一口一個欲罷不能。
陳白微一個人坐在屋里,吃得特別痛快,兩籠屜都被她給吃下去了。
等吃完了,她坐在凳子上,伸手摸著圓滾滾的小肚子,面上露出一個滿足的笑容來。
現在她是真的明白了,什么叫不虛此行。
陳白微抬起頭,看著這個不大的門臉,想到以后他們家的味道變成那樣,又有些遺憾。但這是沒有辦法的事,只開這么一家店,堅持著傳統,是不容易的。
未來他們獲得了名,也獲得了利,卻失去了這么美妙的味道。
付了錢之后的陳白微,看著老板有些蒼老的面容,還是沒忍住說了一句。
“老板,之前稍微聽到了您和您兒子爭論的內容,抱歉。作為一名食客來說,老板您做的是對的,祖傳下來的手藝不能說賣就賣。錢這種東西,生不帶來死不帶去的。可祖傳的手藝要是賣了,那就真的是沒了。您的兒子如果對這行沒興趣的話,倒不如想想您的孫子。”
老板睜著眼睛看了陳白微一會,隨后笑了笑,沖她擺擺手,“好,謝謝你啊,小丫頭。”
陳白微點頭,轉身往外走,只是再跨出大門的時候,又回了頭,她高聲沖里面說道:“老板,希望我以后再來吃,味道都不會變啊,不管是十年后還是二十年后還是三十年后,一定不要變。”
那老板都被嚇到了,見她眼神中似乎帶著某種不知名的堅持,小臉尤其的嚴肅,他心一松,笑得眼角的褶子都起來了好幾道。
“行啊。”
陳白微腳步輕松的往外走,她不奢求只是這么一句話,未來他們家味道就真的不會變。她只是想說,這么美妙的味道,才應該是食客們贊揚的存在。
而不是未來,充滿了功利性的、物質性的,做工不精致不漂亮,皮厚油多,快節奏環境下,加速做出來的大湯包。
她的身影消失在了巷子里,而在她背后的樓上,有人推開了小窗。
“清巖,在看什么呢?”萬紅兵給沈清巖倒了一杯酒,笑著問道。
沈清巖眸色柔和,“沒事,看到了一個熟人。”
萬宏兵看到他這副表情,心里一動,剛剛下面湯包店里倒是傳了一個挺好聽的女孩子的聲音。
“女的?”
沈清巖視線落在他臉上,將酒杯抬起來,跟他碰了一下,“最后一杯,晚上還要給他們訓練,不能耽誤事。”
萬紅兵瞬間被轉移了注意力,不甘不愿的端著酒杯一飲而盡,“行吧行吧,不耽誤你事。”
……
陳白微手搭成涼棚,遮在眼前看著簡陋的站牌,她得去另一個地方,坐公交過去,估計得兩個小時,正好消化消化肚子,就當過去吃下午茶了。
哎,這年代說好也挺好的,說不好也不好。比方說交通就很不方便。
在后世雖然開車總容易堵車,但有地鐵啊。不過現在嘛,今年海的城也就運營了一條地鐵路線,總共五站,她又不走那邊的路線,就只好坐公交車了。
要是有小車也行,這年月能開車的不多,又不堵車。
這么想著呢,一輛綠色的車突然停在了她身邊,卷起來的樹葉吹到了她腳邊。
陳白微瞇著眼睛看過去。
“沈總教?”
她語氣驚訝,沒想到這個點居然會在外面看到沈清巖,還是這么個地方。
沈清巖手搭在車窗邊,另一只手抓著方向盤,帥得一塌糊涂的看著她。
“回去?”
陳白微離他離得近,視線有些控制不住的在他穿著簡單短袖,露出來隆起的肌肉上轉悠。
“啊?我不回去,我還得去另一個地方。”
她面上掛著甜兮兮的笑容,抓著小手有些扭捏的說道,只是這眼神卻含著期待看他。
快叫我上車啊,要么送我過去啊,要么咱倆一塊去啊!
沈清巖嘴角一勾,偏了偏頭,“上車吧,我送你去。”
“好啊。”
陳白微快速答應,然后小跑著到副駕駛,拉開車門,爬上車,做好,扣安全帶,一氣呵成,生怕沈清巖中途后悔了。
“去北沿路108號,謝謝沈總教。”
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