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關(guān)于木須肉，曾經(jīng)有人這么說(shuō)過(guò)，“北方店中以雞子炒肉，名木樨肉，蓋取其有碎黃色也。”

這雞子，便是雞蛋了。

木須肉做起來(lái)沒(méi)有京醬肉絲那么講究，但對(duì)于陳白微而言，將一道普普通通菜色做出不普通的味道，才是她最大的追求。

余下的豬肉切片，雞蛋攪拌均勻，木耳泡五分鐘備用，黃瓜斜刀切成長(zhǎng)度均為兩厘米厚度均為一厘米的段狀。再改成直刀切成菱形。

一把菜刀在她手里仿佛是一個(gè)很小工具，被她舞得虎虎生風(fēng)，任何食材在她手里，也都成了能隨意把玩的小玩意兒。

只見(jiàn)她菜刀肩部輕挑，細(xì)嫩的手腕一轉(zhuǎn)，一片片幾乎像是模板壓出來(lái)的黃瓜片便堆在了一旁。

雞蛋先炒，陳白微喜歡嫩雞蛋，這炒的方法就有點(diǎn)講究了，小火慢炒，中間還得加水悶一會(huì)，這樣炒出來(lái)的雞蛋不僅色澤金黃，口感還極其的嫩滑。

這就是木須肉中的‘木須’了。

若是在她自己的食堂，她炒完雞蛋后就會(huì)換鍋再炒肉，這樣味道不會(huì)粘連。

但食堂里沒(méi)那么講究，一口鍋炒幾道菜中間都不帶洗一下的都是常事。

陳白微也只好拿水沖一下，再熱油起鍋倒入肉絲，蔥姜絲翻炒。調(diào)料先放，和肉一塊翻炒均勻后再放入木耳黃瓜片還有雞蛋翻炒一下。

正好廚房里有香油，陳白微在起鍋的時(shí)候倒入點(diǎn)點(diǎn)香油提香。

因?yàn)槭巢牡脑颍@道菜的主要特點(diǎn)，就是入口清新，口味也鮮美。無(wú)論是干吃還是就著飯吃，都極其的適口。

這時(shí)候外面熱熱鬧鬧的，陳白微探頭看了一眼，是學(xué)生們訓(xùn)練回來(lái)了。

跟之前不同，以前學(xué)生們訓(xùn)練完了，直奔食堂的不是很多，幾個(gè)窗口都忙得過(guò)來(lái)，有時(shí)候打完菜還能歇一歇，過(guò)會(huì)才會(huì)再來(lái)幾個(gè)學(xué)生。

現(xiàn)在就不一樣了，陳白微聽(tīng)胡斌說(shuō)，學(xué)生們訓(xùn)練可認(rèn)真了。

為啥呢？因?yàn)榻坦僬f(shuō)你們要是不認(rèn)真，我們就晚點(diǎn)下練。

那哪行啊，晚點(diǎn)下練就意味著，他們會(huì)晚到食堂，晚到食堂就意味著，菜也冷了，湯也涼了，也意味著先到的牲口們可能會(huì)把菜給打完。

這一系列意味著下來(lái)，為了食堂的那香甜可口自的飯菜，他們也要沖呀。

堅(jiān)決不能讓其他連隊(duì)比他們先到食堂。

食堂大媽第一勺菜，必須是他們的。

總之就是這種為了搶食突然激發(fā)的勝負(fù)欲，讓這些學(xué)生們訓(xùn)練起來(lái)尤其的帶勁。

畢竟，食堂大媽正揮舞著飯勺，誘惑著他們。

陳白微聽(tīng)胡斌這么說(shuō)的時(shí)候，面上的表情很是欣慰。

很好，自家的豬終于知道搶食了。

他們終于明白，食堂大媽的飯勺才是大家的攻略對(duì)象。

外面有不少學(xué)生掐著嗓子懇求大媽們給多打一點(diǎn)，什么姐姐、美女各種稱呼全都用上了。逗得幾位嬸子笑得前俯后仰的。

然后手不抖了，給多打了幾塊肉。

成功多獲得幾塊肉的學(xué)生驕傲的挺著胸膛，端著他的餐盤(pán)趾高氣昂的走到餐桌旁邊，開(kāi)始狼吞虎咽。

后面還在排隊(duì)的學(xué)生投出鄙視的眼神，然后面對(duì)大媽時(shí)，臉上的笑容愣是比新鮮的蜂蜜還要甜，還要膩乎。

那什么，漂亮姐姐給我也多打一點(diǎn)唄。

在美食面前，節(jié)操是什么？不存在的。

陳白微還聽(tīng)到了劉姐大呼小叫的聲音。

“一碗就一碗，一人限拿一碗湯，多拿的那位同學(xué)，給我放回來(lái)。”

“每頓飯都說(shuō)限拿一碗了，求我沒(méi)用，跟校領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)去，就這么大的量，多了咱廚師也做不出來(lái)。我知道你們想喝，我也想喝啊，沒(méi)法，就一碗，我再給你多打兩塊冬瓜。”

熱熱鬧鬧，熙熙攘攘，嬉笑怒罵，食堂里愣是演出了人間百態(tài)。

陳白微有些恍然的看了一會(huì)，才想起來(lái)自己還有一道炒羅鍋菜沒(méi)做呢。

這炒羅鍋菜，其實(shí)就是白菜梆子炒肉。取這么個(gè)名，還挺幽默的。

白菜脆嫩，尤其是早上剛送過(guò)來(lái)的。葉子拆下來(lái)，只要白菜梆子，切成拇指長(zhǎng)短的條狀，豬肉切塊。大火翻炒就行。

因?yàn)槭谴蠡鸱矗@白菜梆子中間的水分就被快速鎖住，保留了獨(dú)有的甘甜。

豬肉滑美，油脂滲出后包裹著白菜梆子，嫩及甜及香及。

在后世，這豬油很多人都不吃了，說(shuō)不健康。

但要知道，這蔬菜碰到了豬油，那味道才是絕頂?shù)孽r美。

三道菜全炒完，也才不過(guò)花了不到一個(gè)小時(shí)。

這會(huì)陳白微也出了一頭的汗。

她用手帕擦了擦額頭，就找來(lái)一個(gè)托盤(pán)，將一直放在旁邊就著熱灶，溫著的木須肉還有京醬肉絲都放上去。

之前她拉著沈清巖的手也超過(guò)一分鐘了，暫時(shí)還不用太擔(dān)心突然沒(méi)力把菜給撒了。

出去的時(shí)候，幾位嬸子都在忙著打菜，面上笑嘻嘻的，看來(lái)被學(xué)生們哄得很開(kāi)心。

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