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只這么一想，她就得意的勾起了唇。

是個(gè)憐香惜玉的就行，就怕是個(gè)不管不顧的，這樣她光明正大的握手接觸都不好做了。

“沈清巖同志，今天天太熱了，是不是很辛苦？”陳白微若無其事的抓著他的手，不放。

這才一分鐘沒到呢，堅(jiān)決不放手。

旁邊胡斌帶著一個(gè)隊(duì)的學(xué)生跑過去，看到這邊拉著手的陳白微和沈清巖，瞪大了眼睛。

這特么就拉上手了？

沈清巖微微皺眉，又看了看眉眼帶著軟軟笑容的陳白微。

“不辛苦。”

這點(diǎn)太陽，對(duì)他來說不算什么。

陳白微算著時(shí)間，這會(huì)突然把手給松開，懊惱般抱歉說道：“不好意思啊，我忘了還握著你的手了。我還有點(diǎn)事，就先走了。沈清巖同志晚餐記得去食堂啊，我給你準(zhǔn)備了幾道菜，感謝你上回的幫忙。”

她說完，就對(duì)沈清巖擺擺手，一蹦一跳的，裙擺像只扇著翅膀的蝴蝶一般，蹁躚飛舞。

沈清巖抿了抿唇，轉(zhuǎn)過身盯著已經(jīng)帶著學(xué)生來回走了兩遍的胡斌，眼眸沉沉的。

他將手背在身后，握成了拳頭。

“胡教官，帶隊(duì)精神不集中，小隊(duì)原地休息，你繞操場(chǎng)跑八圈。”

興致勃勃看戲的胡斌：……

陳白微高高興興的回了后廚，吳師傅和李師傅這邊菜都已經(jīng)做得差不多了。

她跑去堆放食材的雜物間取了點(diǎn)自己要用的食材，跟管食材的嬸子說了聲，讓她給自己記下來。

這是她私人要用的，到時(shí)候她得補(bǔ)錢，不能算在食堂份額上。

食堂里幫工還在忙忙碌碌的，該盛菜的盛菜，該把飯拿出來的拿飯，該整理后廚衛(wèi)生的整理后廚衛(wèi)生。

陳白微燉的湯已經(jīng)端到窗口旁邊，上面蓋著蓋子，防止熱氣飄出去。

這會(huì)學(xué)生還沒下練，待會(huì)下練之前，就得一碗碗的打出來，好給學(xué)生們端走。

幾個(gè)大廚也出了后廚，這里面太熱了，做會(huì)飯就一身的汗。所以只要菜做好了，他們就會(huì)出去涼快涼快。

陳白微自己把菜端出去洗干凈，又端進(jìn)了后廚。

大家都在忙，也沒人注意到她居然能端著這些食材走進(jìn)走出都不帶喘氣的。

又去把砧板菜刀拿進(jìn)來。

沒有羊肉，所以這爆羊肉，陳白微就不準(zhǔn)備做了，只準(zhǔn)備三道，一道京醬肉絲，一道木須肉，還有一道炒羅鍋菜。

舉著手里的菜刀，看著手下的肉，陳白微長(zhǎng)舒一口氣。

這樣算是她來這里，第一次正式的拿刀切菜了。

這菜刀久違的手感，太令人感動(dòng)了。

陳白微在心里感慨了一下，再看向那塊豬肉時(shí)，表情就變了。在眾多食材中，尤其是中式菜譜，豬肉可以說是必不可少的一道食材。

但古代，豬肉其實(shí)并不是主流肉類，譬如一流美食‘大家’某坡就寫過一篇豬肉頌。

“黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。”

又來一句“早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”

再加上一份赫赫有名的東坡肉食譜。

從那以后，這食豬肉就成為潮流。

若說古代為什么不愛吃豬肉，有一個(gè)很重要的點(diǎn)，就是沒有騸過的豬腥臊味很重，哪怕是煮了，口感也不好，難以下咽。

以前陳白微就很偏愛一種羊毛豬，國(guó)外的品種，是一種很出名的脂肪型豬。

豬肉的顏色呈大紅色，脂肪肥厚，紅白之間尤其的好看，就像大理石花一般。這還不算，這種豬肉肉汁還非常的豐富，入口柔嫩，就如同頂尖的神戶牛肉一般口感鮮活。

這么一想，陳白微就有點(diǎn)咽口水了，她去國(guó)外之前還特意定了一批羊毛豬肉空運(yùn)回來，準(zhǔn)備招待朋友的呢。

現(xiàn)在可吃不上了，想吃上還不知道什么時(shí)候。

不等她多惋惜，這菜還是得做。

按照紋理，拿著菜刀的陳白微沒費(fèi)多大的力氣，就把這一塊豬肉給切成了粗細(xì)一致的肉絲。

裝進(jìn)盤里后，撒上點(diǎn)點(diǎn)鹽還有半只雞蛋清，一邊小力的按揉，一邊又依次往里加純度較低的酒，腌制入味。

下午做醬菜還剩下一點(diǎn)甜面醬，這會(huì)正好可以用來炒肉絲。

京醬肉絲一定要用到蔥姜水，陳白微把蔥切得都要有頭發(fā)絲那么細(xì)了，又把姜切成片，調(diào)成蔥姜水待用。

隨后熱鍋燒油，將肉絲炒到發(fā)白，再盛起來。

再下甜面醬稍炒一會(huì)，加入調(diào)料蔥姜水炒勻煮沸，一股濃郁的醬香味就傳了出來。

這就是京醬肉絲的靈魂醬汁了。

最后把肉絲倒入鍋中，均勻的裹上醬汁，因?yàn)闆]有生粉，所以陳白微就少了勾芡的步驟，醬汁濃稠后就直接盛了起來。

陳白微多切了一些蔥絲，直接灑在上面。

一盤子京醬肉絲醬香濃郁，顏色鮮亮，上面點(diǎn)綴著細(xì)如發(fā)絲的蔥絲，一道風(fēng)格獨(dú)特的京幫菜就做成了。