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“娘,這羊奶還真不是我給說的,是南子不經意提起來的。若真論起來,楊二叔這羊肉還是看在芊芊妹子固定去買羊奶的面子上給的,既如此說,那這羊肉就都還給隔壁吧。”
沒想到還有這一出,這下子輪到裴家婆媳倆啞口無言了,囁嚅著:“這送出去的東西還帶往回拿的?”
那羊肉可比豬肉金貴,冬日里又是大補的,婆媳倆怎么吃都盤算好了,給柱子燉上濃濃的羊肉湯,下剩一部分煮好了做成白切羊肉,給裴勇地里干完活回來做下酒菜,余下的和辣子、蔬菜燉了一鍋都解解饞。
見裴華仍不松口,只得賭氣說道:“罷罷罷,不讓去啊,咱們就不去,別沒得討人家嫌。”說完又覺得氣不順,到底還要再損上幾句:“整襠褲才穿了幾天,就嘚瑟地不知自己姓甚名誰了。”
后面這句話難聽的很,裴華正要張口說上幾句,南子到了。
原本在杜家熱熱鬧鬧的,南子心情很好,興頭地到了裴家,誰知這氣氛一天一地,裴勇還在地里,裴大娘和李菊花面上有些羞惱,裴華表情也不好,只有柱子,在一旁傻玩。
南子摸不著頭腦,不知道是這幾個人是為了什么,也只得收了笑,同裴大娘和李菊花打了聲招呼:“大娘、嫂子。”
裴大娘和李菊花不陰不陽地應了一聲,南子有些尷尬,“華子哥,大山哥他們讓我過來叫你。”
知道娘和嫂子跟紅頂白的性子,知道南子家不富裕,上次看病還是借的錢,雖說也沒從她們手里借到一文,還是杜芊芊給拿的一吊錢,但是話里話外都有些看不上南子家,裴華怕再呆著南子還要陪自己聽那些埋怨話,便抬腳就和南子往外走。
“你站著,做什么這么火急火燎往那兒趕?”裴老娘叫住裴華,“你幾日沒回來了,小曼姑娘估摸著下午會來,你吃完了就早點回來。”
南子抬起頭小心地打量著裴華的反應,果然,裴華皺起了眉,沒待裴華說話呢,李菊花又嘟囔著綴上了一句:“娘說得對,別讓小曼姑娘等。同那些人能混出個什么好歹來?”
當著南子的面突然加上最后那句話,無緣無故又沒個輕重,南子直覺臉上掛不住。
第103章 綠蟻新醅酒,紅泥小火爐
見裴華忍不住就要嗆起來,南子趕緊拉著裴華往外走,自己是來叫人去高高興興吃飯的,別來了這兒倒讓裴華哥和家里人吵起來。
饒是這么著,裴老娘仍不放人,想了想,不就是不樂意自己婆媳倆去吃么,肉就這么多,別看柱子還是個半大的孩子,可吃起肉來食量可不輕,眼珠子一轉,拉了柱子往裴華身前塞:“這可是你正經侄兒,比那些外四路的可要親,杜家丫頭不是手藝好嗎?帶上柱子,也開開葷。”
南子忙又空出一只手來,牽了柱子,快步往外走,而早在一旁眼巴巴望著的柱子,聽說要去隔壁吃飯,哪里還要人牽?早一蹦三跳往外跑了。
裴華對于南子無辜卷進來被自己娘和嫂子貶了一通,很是過意不去,又聽說下午李曼要來,心中煩意頓起。進了杜家院門,廚房離院門最近,里面三個姑娘正忙著午飯。不知道方才在說些什么,三個如一把水蔥般的姑娘,笑聲不斷。從裴華站的地方只能看到杜芊芊的側面,唇邊噙著笑,手里卻飛快忙著,鬢間的碎發挽在耳邊,烏亮的秀發襯得耳垂玉一樣的潔白細嫩。
砧板旁大大小小碗里盛放著各種蔬菜、肉類,杜芊芊雖忙卻不亂,太陽從外面照進廚房,裴華甚至能夠看清陽光下杜芊芊忽閃忽閃的長睫毛,廚房里一通繁忙景象、笑語不斷,但杜芊芊微俯的側身卻別有一種安靜的美。
如果說之前還只是猜測,那么現在南子心里是百分之百確認了裴華哥對杜芊芊的情意,話可以違心,但是眼神卻騙不了人。
見南子含笑促狹地看著自己,裴華忙扭了頭,不自然地咳了一聲,幸好還是柱子化解了裴華的尷尬。
“姨,我來啦!”柱子親熱地叫杜芊芊,抬腳就要往廚房里跑。
鄉下人家的地沒有城里的金貴,同南子家比起來,廚房要大上許多,但此時里面已經有三個人了,又在忙著,怕柱子進去添亂,裴華一把抓了柱子的后脖子處的襖子,將小侄子提溜了起來,柱子雙腳離地,亂蹬著,非要去廚房。
櫻子見柱子被懸空提了起來,腿一直亂踢,就像那過節時看的皮影戲般,當下就笑了出來:“柱子,你咋和皮影戲里的小人似的?”
杜芊芊和阿青聽了手里的活兒往外一瞅,這比喻可太形象了,柱子四肢上下劃愣著,可不就是那被線牽了動的皮影么,都“咯咯”笑了起來。
這陣笑聲將裴華心中的煩悶都消減了好些,提溜著侄子同面前這三個上次讓他鬧了個大紅臉的姑娘打了招呼:“勞你們辛苦,柱子進去只會添亂,我帶他進堂屋了。”
雖然手里拎著個三四十來斤的柱子,可裴華臉不紅氣不喘,脊背筆直如松,長身玉立,又含笑盯著她們三人道謝,而一旁的南子生得雖不如裴華那般好看,但也濃眉大眼,身量頎長,這下子輪到櫻子和阿青臉紅了。
裴華拎著柱子同南子進了堂屋,身后廚房里又嘰嘰喳喳地討論開來。
“芊芊,阿青,剛裴華哥還同咱們道謝呢。”櫻子手里剝著一頭蒜,一邊說一邊笑著縮頭聳了下肩膀。
這次可不比上次,裴華他們就在十幾步遠的堂屋里坐著,怕櫻子又要說出什么不妨頭的話來,杜芊芊忙拿話頭打岔:“櫻子,這蔥還得煩你多剝幾層皮,生姜也要先把皮給刮干凈了再剁成碎碎的姜末兒。”
櫻子答應著,心想怪道芊芊做菜這么好吃,光是這些姜啊蒜的配菜都這么講究。
今兒一早就已經洗凈了手將羊肉細細捏過一遍,將楊二叔剔肉時殘留在肉上的那些個骨膜、筋膜、脆骨還有碎骨都用一一剔除干凈,接著放在廚房窗臺上凍著,做菜時候拿來切,正好硬度合適,一刀刀下去,切成薄片兒,切出的薄片兒厚度均勻,把個櫻子和阿青都看呆了:“芊芊,你可真厲害,全都一般厚。”
拿出家中許久沒用的陶土暖鍋,暖鍋就是這個時代對火鍋的稱呼,又因為將食材投入沸湯內時發出的“咕咚”之聲,人們又將其稱之為“古董羹”。別看后世的涮鍋都是銅鍋,但其實這時候正宗的民間暖鍋都是陶土制的,倒錐形,可以保證受熱面積大,吃的時候鍋子下面一直燃著火。一個陶土暖鍋可以供十來個人吃。
為了制作湯底,杜芊芊從溪水旁網了三四條魚,網眼兒里還有些蹦跶的小蝦米,個頭雖都不大,但倒無妨,為的就是那口湯,魚羊湊在一起不才成了個“鮮”字嗎?
暖鍋里加了濃白的魚湯、姜片再扔了仨紅棗點綴其上,下面點好火,怕燙著櫻子和阿青,杜芊芊自己小心地將暖鍋一路端到堂屋。
一屋子人見狀都搶著去接過杜芊芊手里的暖鍋,柱子也沖著要往前,裴華連忙又一把抓住侄兒后背的厚棉襖,這滾燙的湯不管燙到芊芊還是柱子,可都不是開玩笑的。柱子雖然兩手在空氣里亂抓著要往前,可卻一步也挪動不得。
張正生離得最近,忙站起身從杜芊芊手里端過來暖鍋。
“好閨女,屋里坐著這么些個人,你何妨叫了人來幫你端,這細皮嫩肉的,萬一燙著了可怎么好?”南子娘見杜芊芊端著已經“咕嘟嘟”冒著小泡的暖鍋,著實心里捏了把汗。
張正生幫忙將暖鍋在桌子正中間放好,杜芊芊笑著道:“沒事兒,請了大家來,只管坐了等著吃就成了。”
接著回廚房,杜芊芊、櫻子還有阿青三人每人手里端著或是擺放地整整齊齊的薄片兒羊肉,或是一盤嫩嫩的豆腐、或是一小盆水靈靈的新鮮綠葉菜、或是一碟山里的菌子、又或是一碗杜芊芊自家發的俏生生肥胖胖的黃豆芽。
三個姑娘在廚房和堂屋之間穿梭不息,每上一道菜,眾人都嘆上一聲,收拾地干凈整齊,擺盤又擺地賞心悅目,圍繞著中間的暖鍋依次擺開。
第104章 百味消融暖鍋中
隨著暖鍋漸漸沸騰,原本湯汁中翻滾出的只有魚眼睛大的小泡泡,已經逐漸變大,,“咕嘟嘟”之聲愈響,濃濃的湯汁、白白的蒸汽,帶著魚蝦的鮮香,讓桌子一圈人食指大動。
“大家先等一下,還有蘸料沒端上來。櫻子、阿青,你們也坐下,我端了蘸料就來。”杜芊芊見大家伙兒都等不及了,加快速度往廚房走。
櫻子和阿青哪里肯?一個也不坐,仍是跟著杜芊芊去了廚房。
想著眾口難調,各人有各人的口味,說不準有人不愛吃蒜、有人吃不了辣,杜芊芊拿了五六個家里的調味小碟,分別倒了醬油、麻油、幾小塊腐乳、花椒油、大蒜末和生姜末、最后一碟還特意舀了一勺韭花醬,那是七月韭菁的季節,杜芊芊將那將開未開的韭菁石碾子上與食鹽、燈籠椒碾制而成,生津開胃。又讓櫻子和阿青分別拿了紹酒和筷子。
端了調味碟子進屋,一溜排開,眾人都笑說:“怪道那楊二叔說讓都來芊芊家吃呢,就這幾碟子蘸料就沒辜負這些個好羊肉!”<script>chapter1();</script>