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見孟薇毫不猶豫的點頭答應，葉子川忽然間覺得那積在心口的郁結不再，暗自覺得一定是聽到下午有好吃的，所以心情好了，也靜得下心了。

葉子川又拿起剛才看了一半的書，頭也不抬的吩咐：“爺要看書，你小聲點，就算去廚房也不用和爺說。”

危機解除，孟薇卻愣在原地好一會兒回不來神，腦中有種奇怪的想法。

她記得小侯爺在思恩居的時候，面色就有些不開心，難不成就是因為那蓮子糕她第一次做，并沒有讓小侯爺做第一個品嘗的人？

這未免有些荒誕。

但從剛才小侯爺的樣子看來，都在告訴她，事實就是如此。

孟薇看了一眼‘專心致志’看書的某人，覺得這事還是放在心里好了，要事問出來，這傲嬌貨一定不會承認不說，搞不好還會惱羞成怒。

孟薇放輕了動作，把剛才練字的筆墨紙硯收好后，抬眼看了看葉子川，見他還是剛才的姿勢，剛才的表情，就像是被按下了暫停鍵一般，沒有任何改變，孟薇甚至連翻書的聲音也沒有聽到。

于是乎，在這靜謐的氣氛中，外邊突然間響起了蟬鳴聲，這突兀的聲音，就像是突然間有人在你耳邊拔高聲說話，讓老神在在坐在那看書的某人頓時動了動。

下一刻，葉子川：“小遠子，讓管家差人把侯府里的知了都抓了，吵。”

“是。”

隨著方遠的離開，孟薇也跟著小聲道：“奴婢也去廚房準備了。”

葉子川不悲不喜的嗯了一聲，卻是看也未看她一看。

孟薇忙腳底抹油的走了，等到了廚房，看著林嬸她們已經將切割好的牛肉放好，看見她也笑道：“我估摸著時間，把上邊的冰塊去了，正好你就來了，可以直接做了，還很新鮮。”

孟薇看了眼肉質，除了上邊的血少了點，應該是林嬸她們清理掉了，但確實很新鮮，且她讓切好的牛肉也按照紋理切好了。

檢查完一切都沒有問題，孟薇這才將想好的做法放吩咐幾人：“李嬸和李嫂，你們兩人就負責做用牛下水和牛蹄的部分，徐嬸胡嬸，你們傷勢沒好，就負責牛頭的部分好了，余下的真兒你跟著我和林嬸打下手，你們可有異議？”

胡嬸與徐嬸正扶著腰難受，她們被雖然才被打了十大板，算不上傷筋動骨，但也打在身上了，這么幾天自然沒好，她們就連閑時坐下也不敢，就怕臀部碰著那凳子疼痛。

牛肉她們都不怎么做，或者說做出來的味道還不如豬肉，本以為這種傳授新菜的好處沒有她們兩人的份，畢竟她們被杖責的事情，就算孟薇不知道，但林嬸卻是知道的，她們不用猜也知道林嬸一定會尋個空檔轉告孟薇的。

然在聽到孟薇說她們也有份的時候，二人眼中滿是不可置信。

徐嬸：“孟薇，你，你是說說我也可以做？”

胡嬸：“對，我剛才好像聽到你也說我了，是不是我聽錯了？”

“你們沒聽錯，也就是小薇心善不和你們計較，不過怎么說你們也是廚房做事的，你們這么問，難不成是不想做，想要偷懶？”

林嬸自然知道這一頭牛有多重，現在時間已經算不上早了，且孟薇年紀小，炒幾道菜胳膊就酸疼。

☆、96全牛宴

可以說，若不是因為她們幾個怕是忙不過來，林嬸是怎么也不愿意讓這兩個白眼狼學到孟薇的一招半式。

不過既然孟薇發話了，她也不會不給孟薇面子就是。

二人聽著林嬸這么問，哪兒還顧得上身體的疼痛？

忙不迭的一邊搖手一邊點頭：“不不不，我們當然愿意做。”

說著，二人如老叟般彎著腰朝那牛頭走去，二人合力抱起那牛頭，抱起的一瞬面上一陣扭曲，好似有些痛苦。

李嬸見此上前一步，卻不想胡嬸突然道：“別，別過來，我們兩個人就可以的。”

好在那牛頭本就離她們的灶臺不遠，雖然路程短，但二人有傷在身，又抬著個牛頭，倒像是慢鏡頭一般，費勁‘千辛萬苦’將牛頭放好，這才朝孟薇小心的問道：“不知道這個牛頭要怎么做？做哪一部分？”

雖然她們沒有做過牛肉，也不覺得這牛頭有什么好吃的，

“這牛頭可以做成十六道美味，不過我們就不做那么多了，只做六道好了，量不要求多，但是味道一定要是最好。”

胡嬸瞠目結舌：“十，十六道？”

只是胡嬸，就連林嬸也有些吃驚了，她本以為孟薇是讓她們做不重要的菜色，頂多不過一兩道，卻沒想到這光是一個沒多少肉的牛頭就能夠做十六道菜，頓時看那牛頭的眼神也不由帶著些火熱。

一旁徐嬸反應過來，咽了咽口水，道：“那不知道我們負責做哪六道？”

“你們先把牛耳牛唇還有面頰天梯和下巴上的肉給剔下來，用牛頭與剩下的肉做一鍋鴻運當頭。”

鴻運當頭這個名字聽著可能讓人有些迷糊，說白了就是煮牛頭。

牛頭經過烹煮后，完整保留了原始的味道及牛肉本身的香味，煮得恰到好處，牛頭部的肉嚼起來有勁道，但又不難嚼，基本上三四下就嚼碎了。

因為鴻運當頭是道熱鬧喜慶的菜，一般是很多人共同享用，所以它本身的口味是比較原始和中性的。如果個人的口味偏咸或偏辣也沒關系，有大約十種調料可以搭配這道菜，有基本的蔥、蒜，也有醬汁、辣椒油、紫蘇、香菜等等，每個人都有一個調料碗，可以配好，蘸著吃。

雖然這道菜口味平庸，但是對于沒怎么吃過牛肉的人來說，可謂是再好不過的開頭熱菜，不僅名字好寓意好，且就是這味道都能恰到好處的讓人越是吃到后面的菜色就越是驚艷。

其實林嬸猜測沒有錯，管理員工最基本的就是在有些事情上看著一視同仁，甚至讓員工也覺得你是個大度，且不偏不倚的好老板，才會對你更加推崇。

但實際只有她知道，這六道菜有三道是涼菜，其實占比并不重，也相對更容易上手做。

只不過孟薇不會說出來，而是會換一種大家更愿意聽的方式：“這六道菜雖然不算多，但是我是念在你們有傷在身，不好久站，再說來日方長，日后等你們養好身體，還有的是機會。”

至于這個機會你們拿不拿的到，就要看情況了。

二人只聽出了的字面意思，又覺得這全牛宴如果要做一桌的菜，六個菜也并不算少了，想起之前對孟薇的嫉妒與看不順眼，不由心中愧疚：“你放心，我們一定會好好做的，絕對不會讓你失望。”

“是不讓老太爺失望才對，要知道這可是在老太爺面前露臉的機會，要是你們做得好，想必賞賜一定不會少。”