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沈俊彬打算把其他人往哪兒塞他暫且不知,但他知道自助餐廳增加了兩名明檔廚師編制。
工程部聯合建筑公司連夜在自助餐廳趕工,一夜之間以3D打印的裝修材料修改了原來的明檔,將中規中矩的小正方形明檔改成了一左一右兩個面積較大的云朵形狀,又在早餐開餐之前將餐廳布置成正常的模樣,仿佛前夜什么都沒有發生,絲毫不影響第二日的營業。
明檔的周長增加,相當于可放置菜品的空間增加。新換的暖色調吊燈溫馨明媚,將明檔臺面上的菜肴映照得繽紛可人。
如果不是盛驍親眼見到施工現場,真的會以為自己走錯門了。
誰能相信呢?
誰能相信一個買200把刀子都要走業主審批程序,集齊18枚印章才能召喚采購部的酒店,竟然沒有太多預兆就斥資裝修自助餐廳了呢?
盛驍的到崗時間和行政班下班時間有近一個小時的重合,偶爾會在后勤樓見到采購部經理。
雖然采購部經理身上穿的工裝還是那身工裝,但他就是有本事將和別人一模一樣的衣服穿得窩囊且窮酸,頭發也越來越不修邊幅。好在他自覺地基本不到主樓來,有文件都讓秘書送。
用他的話說就是:最近要買的東西太多了,這樣好跟人講價。
采購部陡然激增的工作任務無一不是圍著餐飲部門轉的。
從前,每逢西方節日,明泉國際會議中心會將西餐廳、自助餐廳加以節日氛圍的裝點,如遇圣誕節、情人節這樣知名度高、特色鮮明的節日還可能略微提高自助餐門票價格,也許是50,也許是100,并在餐中增加節日特色菜。
這樣的提價已足夠讓銷售部誠惶誠恐了,唯恐客人不買賬。
現在沈總監一來,好了,他老人家拿出整套方案,將萬圣節當日的晚間自助餐改到宴會廳舉辦,入場價格翻了一倍多。
以歷城的消費水平衡量,這個價格嚇死人了。
在沈俊彬提出方案之前,萬圣節當日的自助餐廳預定已有31位,酒店不但不能向這31位客人收取改價后的差價,還要溫聲細語地通知客人:您在我店預訂的自助晚餐用餐地點改到了宴會廳,屆時菜色將增加多少多少種,但會有歌舞表演,也可能會有節日特色布置,您能接受嗎?如果不能接受,我們會在自助餐廳以原規格為您單獨準備晚餐。
傻瓜才不答應。
僅這31位客人的入場票價差額就是近10000元。
這還不夠買200把餐刀的?買整套餐具都差不多了。
盛驍翻看著日報心想:沈總監真是神通廣大啊,他才休息了兩天,明泉就天翻地覆了?
要是沈俊彬“上頭”沒人,他就把對講機蘸著大醬吃下去。
各部門緊急制定學習計劃,全店一線二線員工每人增加一小時“產品知識學習”時間,學習的主題只有一個:明泉萬圣節宴會。
盛驍也沒閑著,一連幾天他走在路上隨便攔個人,或是巡查客房時隨手抄起電話撥個號就問:“你好,請問你們酒店萬圣節有什么活動嗎?”
“先生您好,我店的萬圣節晚宴將以自助餐的形式在大宴會廳舉行,屆時您在這里可以品嘗到超過三百個品種的世界各地美食以及觀看節日歌舞表演。”
盛驍:“這樣啊,票價多少錢?”
“票價是498元/人,不分兒童和成人票。”
盛驍:“這么貴啊,哪有這么貴的自助餐?”
“除了當晚可以在店用餐之外,我們還有抽獎環節,獎品有單人自助餐券、明泉特釀白酒、標準間客房券、豪華套房券、總統套房券等等,沒有空獎,絕對物超所值。”
盛驍:“價格還能便宜點兒嗎?”
“您可以辦理我店的會員卡,充值后全店通用,刷會員卡購買萬圣節晚宴的餐券可贈送黃金比例健身房、四季恒溫游泳池的健身次數。”
盛驍:“除此之外,辦理會員卡還