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盛驍：“什么車。”

保安：“四個圈的小跑。”

盛驍沒心思說玩笑話：“你能好好說話嗎？”

“我是說奧迪，”保安發覺自己說溜了嘴，也趕緊改口，“好像是奧迪R8？”

盛驍心情不太好：“那些旅游巴士的司機都是專職司機，也不是第一次來店了，需要你們兩個人去引領嗎？”

“對不起，對不起。”保安被無形的壓力夾在81881和盛驍之間，無力地辯解道，“剛才來的是市旅游局的車，上回不是有輛車的車屁股懟到花壇了嘛，后來他們光走保險修車了，也沒修咱們花壇，我們隊長說對他們的車加強關注……”

上次那件事是業主親自出來說自費修，不用找旅游局處理的，雖然不追究管理人員的責任，但是修繕費用計入了酒店賬目，影響利潤統計，最后等于鍋還是由管理公司背了。

搬出這件事來盛驍也不好責怪兩個保安，無奈之下親自打電話到前臺：“小茹，今天有天津的客人入住或者預訂嗎？”

“客房沒有……”小茹操作系統十分熟練，幫盛驍一并把其他預訂也查了，“餐飲沒有……會議……也沒有。”

十月份的歷城已是深秋，天黑得很快。盛驍抬眼看到酒店正門口打著一閃一閃的轉向燈進店的車一輛接著一輛，周圍的路燈也在次第亮起。

他知道自己不能再因為這件事耽誤時間了，樓下還有工作等著他。

“找你們隊長和經理一起查，”盛驍對保安說，“解決之后上傳結果給我。”

六點和七點這兩個小時是前廳和中餐廳最忙碌的時段，協調完工作，時間已是八點多，盛驍順便去西餐廳轉了一圈。

上次全外菜的宴會之所以辦得不盡人意，在他個人看來很大一部分原因是客人要求的菜品數目實在太多了。后來管理公司傳來課件，他們共同看了美國和英國的幾個宴會視頻，發現能入國內五星級宴會的菜品人家外國宴會也鋪不了幾十米長的走廊餐臺。

散客就不同了。

每桌算上前菜、甜點有點餐服務員以“今日新鮮特供”和“廚師招牌菜品”為由引導，根本不會出現重復和無法提供的情況。

明泉的西餐廚師由國內某知名量產廚師的學校畢業而來，雖不如中廚房的幾位廚師長那么出手驚人，但做出的菜對中國人的口味來說是不亞于洋品牌快餐的，加之明泉的西餐廳環境遠比洋快餐高檔，價格定位又合理適中，所以三三兩兩一桌的客人也不少。

“盛經理好。”盡管手上端著托盤，路過的服務員小姑娘還是對他微微點頭致意，接著又可憐兮兮地悄悄噘了一下嘴。

她不噘嘴，盛驍還暫時沒想起來，但她這一噘嘴，引得盛驍立刻想起來另一件事：檢查程序。

夜值經理的工作職責除了統籌協調整個酒店的運作、處理突發狀況和投訴之外，還要對各部門服務標準程序進行抽查，可能是喚醒服務，也可能是報修、訂餐、清潔等等等等。十余個部門，近百個崗位，上千條服務程序，他可以不重樣地連查幾個小時。

做對了沒有額外獎勵，但如果不按標準程序服務，將被視情況處以10到100元不等的罰款。

被罰款是件很惱火的事，可如果能被他提前抽查出問題并及時整改，總好過被客人投訴后接到幾百上千元的處罰通知。

小姑娘噘噘嘴，那意思無外乎是：你看我們這兒今天這么忙，你就放過我們唄。

盛驍會意，回給她一個溫柔的笑容。

但并不打算放過。

抽查程序過程中處以罰款只是手段