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蘇星月擺手，“厲害什么，要是厲害，就不會到現(xiàn)在為止，我才上手做菜了，對了，南枝你呢，你家在哪？””

南枝笑了笑，“我啊，家住蘇北，離這很遠！”

“那你學(xué)做菜是為了？”

這秋葵是為了當(dāng)御廚，她是為了家族繼承權(quán)，那南枝又是為了什么？

南枝尷尬一笑，眼神悠遠，“算是為了我自己吧，我從小就喜歡烹飪，所以，學(xué)做菜是我的喜好，這中華美食號稱博大精深，我要是能學(xué)會個七八成，那也是我的造化，你們說呢？”

蘇星月覺得南枝這話有些怪怪的，什么叫號稱博大精深，中華美食本就博大精深？

第一百二十四章

“難得啊，南枝竟然是因為喜歡美食，不錯，你這志向比我們高尚多了。”

南枝笑的古怪，“哪里，哪里，不過都是各自有各自的目的罷了！”

“目的？”

蘇星月覺得南枝這話有些不對，目的，什么目的？

南枝似乎覺得說錯話了，忙轉(zhuǎn)移視線，“星月，秋葵，時辰快到了，我們該走了！”

辰時準(zhǔn)時到來，每個人都站在自己的灶臺旁邊，上面擺放著今日要練習(xí)的食材，一條鮮活的魚，還有一只整雞。

蘇星月一看到這就覺得難受，昨晚做的那道菜，真是太浪費了，好在，秋葵也沒有嫌棄她，要是那徐清風(fēng)在啊，一定把她數(shù)落的一文不值。

教臺之上，方玉一襲白衣，正在傳授今日所教菜肴，“我們繼續(xù)昨日的課程，現(xiàn)在，由在座的學(xué)員，把這雞肉和魚肉先處理好，今日，我要傳授大家做兩道菜。”

眾人聽的很認(rèn)真，方玉繼續(xù)道，“請大家把雞肉先處理好，砍下雙腿和頭，我要傳授的第一道菜，是做一道白切雞。”

“粵菜白切雞？”

蘇星月心里一喜，她很喜歡吃這道菜，雞肉爽滑勁道，醬料鮮香，只是可惜，她自己做不好，太好了，今日可以學(xué)習(xí)做白切雞了。

“沒錯，是粵菜白切雞，自古有食在廣東的美譽，廣東白切雞，更是一道很出名的菜肴，我先給大家講解，這白切雞的由來。”

眾人聽的很認(rèn)真，看來，這方玉要從粵菜開始教起，這白切雞就是其中一道。

方玉頓了頓，“這白切雞，是廣東菜的一道代表菜，屬浸雞類，其特點為制作簡易，剛熟不爛，不加復(fù)雜的配料且保持原味，不過，別看著道菜說起來簡單，要想做好，可不是那么容易的事，現(xiàn)在，請大家看好，我方玉教菜的規(guī)矩，只做一次，其他的，靠你們在座的各位領(lǐng)悟了，俗話說的好，這師父領(lǐng)進門，修行靠個人，希望大家看好了。”

此話一出，眾人更是倒吸一口氣，什么，一道菜只傳授一次，那么，這道菜今天教了，就不會再教了？

果然，美食學(xué)府傳授菜肴，確實是看天分的！

只見方玉挽起寬大的袖子，邊說邊道，“第一，拿起菜刀，把雞的頭和雙腳砍下，生火燒水，準(zhǔn)備姜蔥和新鮮花椒！”

眾人看的很認(rèn)真，方玉知道，這里所有學(xué)員都渴望能早日學(xué)會這初級菜肴的菜式，學(xué)會他的本事后，再考中級，不過，按照以往的經(jīng)驗來看，這里的四十八個學(xué)員中，最多只有兩三個能考入中級，繼續(xù)深造，其他的人，都會被淘汰。

“大火燒開后，只需要放入一些鹽巴，這時候，再把整只雞肉放入進去，大火熬煮半個時辰，在這可能很多人覺得，這菜不是很簡單？如果這樣想的話，那就大錯特錯了，因為，這只是**肉的第一步，湯里放入蔥姜和花椒，是為了去腥提取湯味的鮮，這湯，待會還有用。”

大鍋里面，熬煮的雞肉發(fā)出屬于雞肉的味道，蘇星月深深吸口氣，崇拜的看著方玉，這師父就是師父，只是那么隨意的做菜，步驟也不是那么難，可是，這做出來的香味，卻是讓人垂涎欲滴。

在大家等待之時，方玉也不忘傳授她們學(xué)菜的知識。

“大家知道為何要做好菜嗎？”

這個問題一出，幾十個學(xué)員似乎都被方玉這個問題給難住了，李菲兒想了想，“師父我知道！”

方玉點了點頭，淺笑的道，“你說！”

“因為好吃，民以食為天，所以要做好菜！”

蘇星月卻是勾唇嘲諷一笑，這笑意在李菲兒看來，那可就是**裸的挑釁了。

“蘇星月，你在笑什么？”

“師父，她說的不完全對！”

方玉把眼光看向她，“蘇星月，你說說？”

李菲兒扭頭瞪了她一眼，胸前起伏不定，死丫頭，怎么哪都有你？

蘇星月自然看到了李菲兒的瞪眼，她咳嗽一聲，“為何要做好菜，是因為，做好菜能讓人在吃的過程中，不僅能吃到美味，溫暖滿足食客的胃，還能讓人感受到幸福！”

此話一出，眾人紛紛看著她，幸福？做好菜是為了讓人的人感到幸福，這是什么解釋？

方玉眼中劃過一抹驚詫，心頭卻是激動澎湃，怎么會和當(dāng)年的她是一樣的回答？

當(dāng)年，那個意氣風(fēng)發(fā)的少女，也是如此回答他，她的眼中閃爍著星星一般的光亮，她的笑容陽光燦爛，方玉的心緊緊被她所牽引，那是第一次，也是頭一次讓他感覺，這個徒弟非同一般。

“蘇星月，你繼續(xù)說下去！”

“師父，我雖然剛剛步入廚藝的路，我也知道，這條路才開始，不過，在我的家鄉(xiāng)，我聽說過一句話，所謂料理烹調(diào)，是引領(lǐng)人們走向幸福的標(biāo)志，為何要做好菜？就是為了要讓吃菜的人，感受到做菜人的心意，味道的好壞，昭示著做菜人的心意和手藝，那不是單純?yōu)榱隧斨鴱N子的光榮而做，那就是一個很簡單的心愿，為何做好菜，就是想讓吃的人感受到一種，從心底升起的幸福，這里的好菜包括所有的美食，它可以是母親做的一碗熱氣騰騰的紅燒肉，也可以是一碗香氣撲鼻的面，也可以是外婆做的糕點。”

第一百二十五章

“簡直是狗屁不通，什么幸福？我們來這里學(xué)做菜，不就是為了當(dāng)名廚揚名天下嗎？蘇星月，你有那么高尚嗎？來這里學(xué)做菜，只是為了讓吃的人感受到那虛渺的幸福？哼，你還不是有你自己的目的！”<script>chapter1();</script>