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菜地位于山頭的一片空地之上，正值初秋，瓜果蔬菜都熟了，長得喜人的黃瓜帶著晶瑩的露珠掛在清脆的藤蔓上，紅色的小辣椒喜人的很，紫色的茄子，紅彤彤的番茄，還有郁郁蔥蔥一大片菠菜，在這片地里面，散發著無限的生機。

沒想到，這古代人種的蔬菜，也這么的好，而且，這可是天然不加任何藥物的？

在沒有現代施肥的那些情況下，古代人也能把蔬菜種植的瓜熟蒂落，長勢喜人，不得不佩服，古代老祖宗的智慧和勤勞。

孫大娘帶他們來到地里后，這才停下步子，眼神復雜的看了一眼秋葵，秋葵卻是別過臉去，“看我做什么，你可以開始了，該怎么認？”

孫大娘對于他的冷漠缺是見怪不怪了，勉強一笑，“要認識蔬菜的新鮮度……”

“大娘，您說，我都聽著。”

孫大娘見蘇星月道是很好相處，她擔憂看了一眼秋葵，隨后道，“我們先認黃瓜吧！你們跟我來！”

兩個跟著她，來到了一處種植喜人的黃瓜藤旁邊，黃瓜碩果累累，一個個長勢喜人，掛在藤蔓上，水靈新鮮。

孫大娘蹲下身子，掃視他們兩人一眼，一本正經的道，“這黃瓜雖然是掛在藤蔓上，但是，也不能證明它就是最新鮮的，因為，有的黃瓜在藤蔓上就長不好了，比如一些長不大的，次品，要看新鮮度，要會識別黃瓜的體像，和這瓜的口感如何，其次，還要從黃瓜的顏色開始分辨，我說，你們看著，我手里的這根黃瓜通體翠色，藤蔓也是生機勃勃，這說明它長得很好，算是新鮮的，最好的黃瓜，不過，挑選出翠色的黃瓜后，還要再看它的根蒂部位是否是完整和飽滿的，如果干煸的話，這說明黃瓜從藤蔓摘下的時候太長，就不會很新鮮。”

第三十八章

蘇星月聽了這些話，滿是佩服的看著孫大娘，看來，找孫大娘認識食材新鮮度，真的是找對人了，孫大娘一手種出來的東西，她了解食材構造，真的要比菜市場的賣菜人更有經驗。

“哎，秋葵，你站那么遠干什么，快過來看看，你聽見孫大娘說的了嗎？”

蘇星月這一轉眼，就看到秋葵站在她們身后幾丈的距離，這小子在搞什么？

秋葵見蘇星月喊她，瞥了一眼孫大娘，走了上前，敲了敲那黃瓜，“我都聽見了，我也沒想到，這在藤蔓上的黃瓜，也有不新鮮的。”

孫大娘見秋葵說話了，繼續的道，“食材所謂的新鮮是從本身出發，而不是因為它在藤蔓上的緣故，或者是在菜市場。所以，你們記住，不是說掛在藤上的黃瓜就是最新鮮的，也有例外。”

“嗯，這一點我認同，有的食材在樹上就長不好了，所以，也不能因為還掛著，就斷定是新鮮的。”

“這位蘇姑娘說的沒錯，我前面說了兩個法子可以辨別新鮮度，還有第三個識別的辦法，摸……”

“摸？”

蘇星月和秋葵對望一眼，繼續看著她，孫大娘點了點頭，伸手摩擦著黃瓜的表面，“黃瓜上的刺，也是識別這黃瓜新不新鮮的一個標準，這刺是黃瓜的保護傘，如果刺不直立，則意味著，這黃瓜采摘下來的時間太長，就算表面青翠看起來很新鮮，其實，黃瓜里面已經不新鮮了，黃瓜離開藤蔓后，失去了養分和生機，會很快變質。”

蘇星月不得不崇拜的看著孫大娘，“大娘，您真厲害，佩服！”

孫大娘無所謂笑了笑，“這不算什么了不起的秘密，接觸的久了，就自然會了，我聽說美食學府的考核很嚴格，他們會拿出一筐食材，讓學員挑出最新鮮的食材放在一邊，很多學員都是在這里就被淘汰的。”

“孫大娘，您怎么知道美食學府的事？”

據她所知，這美食學府做事一向神秘，怎么這孫大娘也知道里面的事情，她不就是一個種菜為生的婦人嗎？

孫大娘笑的淺淡，看了看不說話的秋葵，“我種菜十五年了，賣的菜也無數，你們可知，美食學府考核學員的那些蔬菜，都是來自于哪里嗎？”

這話一出，蘇星月瞪大眼睛，不可置信的看著她這么大的菜園子，難道是？

秋葵也吃了一驚，“你的意思是……”

孫大娘點了點頭，站了起身，掃視她的菜園子一眼，這里面是她的驕傲。

“沒錯，我認識美食學府里面采購蔬菜的人，據我所知，每三年他們公開招徒的時候，一個叫佳肴的女采購，都會來找我買大量的蔬菜，所以，我半個月前就不賣蔬菜了，你們所看到的這些菜，都是為了美食學府招生考核用的。”

這話一出，蘇星月欣喜的看著這滿菜地的蔬菜，她終于明白了，“大娘，那不就是說，只要我們呆在這菜園子中，把這些菜都學會辨認，到那天，我們一定可以考核過關的，對嗎？”

孫大娘見蘇星月冰雪聰明，“沒錯，要不是秋葵來找我，我是不會告訴你們這件事情的，很多學員為了進入美食學府學菜，費勁了心思，都沒有找到那里面的竅門，如果，你們兩個能把我這菜園子中的所有蔬菜的新鮮程度全部辨識，我敢保證，那天，你們識別蔬菜這一關絕對可以過！”

蘇星月一聽這話，立刻高興的手舞足蹈，“太好了，秋葵，你聽到了嗎？那我們還等什么，乘著天還沒黑，大娘，您再繼續教我們，辣椒，對，就從辣椒開始……”

她知道，她和秋葵的時間已經不多了，這菜園子中，少說也有十幾種的蔬菜，要全部學會辨識，時間太緊了，她得和秋葵抓緊時間。

孫大娘見他們兩個誠心誠意的，點了點頭，“好，辣椒，這辣椒，如何辨認新鮮程度，首先，要從它的顏色，外觀，還有辣椒采摘的頭看……”

夜幕低垂，一輪明月高掛。

山中的夜晚，有蟬鳴聲作伴，更有清風徐來。

茅草屋中，燭火搖曳，狹窄的廚房中，孫大娘喜笑顏開準備著自己的拿手好菜，招待秋葵和遠道而來的蘇星月。

蘇星月不想吃現成，忙去廚房幫忙燒火，看著孫大娘在準備幾道菜，忍不住多看幾眼。

以前，她很少看人做菜，只知品嘗味道，其實，看人做菜，不如自己動手，不過，今晚上她不準備自己動手，她做的菜也拿不出手。

孫大娘麻利的挽起袖子，在簡陋的灶臺上忙活不停，只見她從盆子中撈了一條活的鯉魚，殺好洗干凈以后，手法嫻熟的祛除魚鱗，用少許鹽和黃酒抹在了魚身上面，然后放在看一旁備用。

“大娘，您今晚做什么好菜？”

第三十九章

孫大娘笑瞇瞇的看著她，“山上沒什么好東西可以招待的，今晚，就做一個糖醋魚，黃瓜炒肉片，野菇三鮮湯，希望蘇姑娘不要嫌棄。”

蘇星月燒著火，“大娘，瞧您說的哪話，我怎么會嫌棄，是我們打擾您了，您教我們辨別菜的新鮮度，我還沒感謝您呢？”

孫大娘笑了笑，“謝什么，是秋葵帶你來的，你不用跟我客套，是我欠他們的。”

“大娘，您別這樣說，我知道，這事兒不怪你，這……”