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青兒看她很沮喪，“小姐你別這樣，其實對于奴婢來說，您已經進步了，真的，進步了！”

以前小姐做菜，她也在身旁伺候著，可是，完全沒有今晚的樣子。

蘇星月不信邪，真有青兒說的這么差？可是，她完全是按照現代食譜上看過的來炒的？

她也拿起筷子，夾了一塊蝦仁嘗了嘗，果然，吃在嘴里的肉非常老，完全沒有爽滑可口的口感，好像鹽巴放多了，入口太咸，奇怪了，她明明放了雞蛋清和勾芡，怎么還是這么老？

再夾一塊黃瓜吃進嘴里，黃瓜明明沒有炒多久，竟然全部都軟掉了，沒有脆爽的口感，青兒說的沒錯，真是一次失敗的做菜！雖然蝦肉夠新鮮，用的調料也是不錯，可是，這做菜人的手藝太差，一盤好食材，被自己攪合的稀爛。

她丟下筷子有些沮喪，“怎么辦，明天就是爹的生辰了，我難道要拿這菜給爹吃，我真擔心，會不會被打出蘇家？”

青兒看她非常失落，拉了拉她的胳膊，“小姐，別這樣，我們來找找原因??？”

蘇星月一喜，“青兒，你知道為什么嗎？我明明是按照菜譜上記錄的炒的，怎么這味道和書里說的不一樣？”

“菜譜？小姐，你看過蘇軾菜譜？”

“沒有?！?

那蘇軾菜譜是蘇家不傳外人的，難道，老爺提前給小姐看過了，可是，這不可能！

“那你看什么菜譜？”

“我的意思是……”

要她怎么解釋，在現代她也經?？床俗V，可是，就是不怎么做。

青兒搖頭，“小姐，這光看菜譜是沒用的，老爺常說，這做菜就和做人一樣，要踏踏實實的來，書里的東西，要現實著去琢磨，而不是紙上談兵，我雖然廚藝不好，可是，我覺得啊，剛才這盤蝦仁，可能有幾個原因，導致這盤菜不好吃！”

“什么原因？”

“第一，可能我的火燒的太旺，對不起，我忘了你的手很慢，沒辦法均勻讓蝦仁都受熱，導致蝦肉過熟太老，第二嘛……”

“第二是什么？”

青兒正準備說第二的時候，忽然，廚房門口，一襲白衣的蘇白玉闊步而進，他玩味一笑，“第二嘛，你蘇星月根本就不是做菜的料！”

蘇星月一瞧見蘇白玉就心煩，青兒見到他立刻施禮，“公子……”

“怎么，害怕明天出丑？臨時抱佛腳，可惜啊，蘇星月，這做菜可和別的事情不一樣，急于求成可是會敗得很慘！”

“你來干什么？”

“哥哥我好心來給你品菜?。　?

蘇白玉瞧了一眼她做的那盤蝦仁，拿起筷子的頭，一臉嫌棄夾了一塊蝦肉，放在嘴里咀嚼片刻，立刻吐了出來，“我呸，蝦仁老如嚼蠟，鹽巴過重滿口咸，好好的一盤太湖蝦仁，被你炒成了豬食！”

“你憑什么貶低我的菜？”

“憑什么，就憑我比你有慧根，這道菜本來選料新鮮，可惜，你的烹飪手法有問題，火太旺，導致蝦仁過熟，你不該把蝦仁和姜蒜一起下鍋炒，你應該先炒蒜末和姜末，等逼出蒜末和姜末的香味后，再放下蝦仁，蝦仁七分熟，你就得把黃瓜段放下，快速翻炒，要起鍋的時候，最后勾芡粉下去調蝦仁的嫩滑，只有這樣，炒出來的蝦仁才會口感嫩滑，黃瓜脆爽！”

青兒吞了吞口水，雖然她很討厭蘇白玉，可是，他說的話好像是有道理，他不愧是得老爺真傳的人，怪不得老爺喜歡他。

“你……”

“我好心提點你，不過，就算你改過來，你也做不出一盤色香味俱全的清炒蝦仁，明天，本公子就等著你出丑，被爹趕出蘇家！”

“蘇白玉，你給我站?。　?

第九章

“哈哈，你沒時間生氣了，還不快點練習，爭取明日被爹少罵幾句！”

蘇白玉得意大笑離去，蘇星月氣的跺腳，他媽的，這死男人還真是可惡。會做菜，就拽成那樣？

“小姐，你別生氣，其實……”

“其實什么？”

青兒忍著要被打的沖動，“其實，公子說的可能有道理，剛才我們做的那道菜，也許就是這出了問題！”

“青兒，你不是會做菜嗎，怎么剛才你不告訴我？”

“小姐，我只會做一些簡單的家常菜，這清炒蝦仁，烹制海鮮，可不是我的強項！”

蘇星月跺腳，生氣的把那盤蝦仁倒了，她挽起袖子，“好了，抓緊時間，青兒，來，幫我重新剝蝦，我不信邪，就搞不定這一盤蝦肉！”

一晚上，蘇星月做了三次黃瓜清炒蝦仁，最后一次，累的她只想服軟，表示再也不要做菜。

“怎么樣，青兒，這次呢？”

她已經做了三盤了，雖然她討厭蘇白玉，可是，他說的法子卻是有效，第二次完全按照他說的去做，蝦仁就沒那么老了，可是，離爽滑勁道，還是差一些火候。她也很明白，一夜之間，一個做菜難吃的人，要想做出讓人滿意的菜肴，確實不可能，可是，她還是得努力，爭取明天，別被罵的太難看。

青兒拿起筷子，滿意的聞著蝦仁的香味，“小姐，這次好像有黃瓜的清香味了?！?

“真的？那你快嘗嘗？”

前兩次，由于下黃瓜太晚，導致黃瓜被炒熟了，那種清鮮味都被炒沒，這一次，她特意在鍋里滾了滾就就立刻勾芡起鍋，就為了能留住黃瓜爽脆和清香的口感。

這黃瓜炒蝦仁，她以前做美食家的時候也吃過，最好的口味應該是海鮮的鮮味帶著黃瓜的清香，蝦肉嫩滑爽口，黃瓜清脆，蝦肉粉紅肉質飽滿，黃瓜青脆，兩者配合在一起，色香味，俱全。這才是一道上品的菜肴。<script>chapter1();</script>