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兩兄弟一路上就盼著他們村子趕快解散。s市的有錢人還是有的，有的專門來這邊吃烤羊肉和小龍蝦。

羊肉和牛肉市場上還需要用肉票，她沒有那么多，只能跑去黑市買，找了個長期能給供貨的，貴是貴了些，可禁不住市民們喜歡

他們店里剛開業時的那個中年男人吳六，經常來光顧她的店，林宛幾次聊天中知道，他在s市開了個外貿公司。專門倒騰貨物，從中間賺差價。

經常待著合作商們來這里吃飯。

第一百零一章 砂鍋店出事

當然政府部門的也有來的，只是都是單獨吃飯，或者互相請客。

一般共事上的吃飯，都是在國營飯店，因為國營飯店可以賒賬。

這個時候正是賒賬最盛行的時候。要不然國營企業也不會倒閉的這么快。

林宛這邊沒有火鍋，生意只增不減，倒是砂鍋店那邊出了些事情。

張書華說童力最近外賣拿回來的數比以往少了五六塊錢。有時候甚至少了十幾塊。

他們家的外餐數量基本上穩定，平時錯個幾塊錢也很正常。

但是錯十幾塊錢就太正常了。

她對童力還是很滿意的。沒想到給了他們一次機會，他就有些膨脹了，不安于現狀。

她不介意他們有好的發展，自己出去干她也不攔著。但是坑她的錢就不行。

林宛這邊還沒來得及找童力說事兒，那邊童力許是發現了不對勁兒，直接撂挑子走人了，連個招呼都不打。做事太不地道了。

“這小子太不地道了，前幾天我就說了句賬錯的太多，他就開始和我吵上了，說什么菜量少了，梁阿姨每次做菜都是同樣的量，就算打飯的時候，有個誤差也不該錯這么多呀”

此時的張書華比林宛還要激動，能有這樣為自己著想的員工，林宛很欣慰。對童力的做法她很生氣，可這種事，自己在怎么吃虧，也沒有證據說人家昧了你的錢。況且現在他直接不干走人了。

“這種事情吃一塹長一智，以后來應聘的咱們留他個身份證復印件。”林宛皺著眉道

一旁的梁紅梅直嘆氣，在她眼里一般的百姓都是勤勤懇懇的，沒那么多心眼。童力這個小伙子和他共事這幾個月，決定人挺熱心的。實在想不到會做出這種事情。

夜市那邊收賬的事兒，林宛交給了小谷。小谷原名叫閩慶谷，從小是個孤兒，在s市的孤兒院長大，今年十七了，他們長大以后找到工作，孤兒院就不能在管他們了。現在閩慶谷在外面租房子住。

剛開始來的時候，這孩子很靦腆。和人說話都羞澀不已。幾個月鍛煉先來，開朗了許多。林宛發現他的算數能力很強。做事什么就是什么，對工作很負責任。

林宛把財政大全交給他，也是一種考驗。

林宛的啤酒沒有成功，但梁紅梅的米酒確做的很好吃。

林宛直接把釀好的米酒酒壓榨分離，壓榨出來的酒會繼續發酵，會起泡，為了穩定甜度和酒度，就要中止發酵，用不銹鋼悶鍋加熱，約70度，自然冷卻。抽取上層清酒，清酒放1個月自然澄清，去下層酒渣，裝壇。

林宛這些還是后世學來的，不得不說，上一輩子渾渾噩噩學到老，倒是學了不少東西。

林宛弄了一小壇的清米酒后，讓媽媽繼續釀，這壇米酒林宛直接抱到店里，讓小谷做個海報推廣下，一小碗酒一塊。

她沒想著賣多少，只是圖個種類多。

再等等葡萄就下來了，林宛還可以釀葡萄酒。一想到酒，林宛就想到了李從南。

林宛把火鍋店交給閩慶谷以后，開始忙活砂鍋店這邊的事情。

沒了童力，林宛把外餐的事又交給了張書華。

－－－－－－題外話－－－－－－

男主馬上出沒，親們要接好哦

第一百零二章 米酒熱賣

她和張書華商量好了，菜他們買，飯他們做，張書華只負責買，最后他們四六開，張書華四他們六。

分開以后，張書華就沒有工資了。純拿分紅。

這樣的事情，傻子都知道怎么選，張書華現在正缺錢呢，她現在已經瘦下來了。下一步就是掙錢。

和張書華商量好以后，林宛早上的時候騎著三輪車給兩個店里買完菜，和小谷對一下昨天的賬，林宛就趕緊回來在砂鍋店里待著收賬。

晚上的時候，偶爾也會去火鍋店看看情況。

“小宛姐，你上次弄過來的米酒很受歡迎，特別是米酒麩子，小孩子特別愛吃。來吃飯的人也不嫌棄貴，男女都會要上一碗，這才兩天，已經賣完了。”小谷把這兩天的情況和林宛說了一聲。

除了有兩個服務員對小谷做了前臺有些不滿外，其他都很正常，小谷這個前臺做的也很好。

后廚有桂姨把關，她也放心。

飯館想做大，就要學著放手，做管理層，把人管理好了，那才是本事。

“那行，回去我讓我媽多做些米酒回來。”

“還有咱們這邊每天都會剩下些菜，現在天氣熱，第二天就壞了，我想著與其壞了，不如贈送給客人們。”

“你的想法很對，但是也不能經常這樣，你最近統計下，看哪種菜剩下的多，以后量減少些就行了。也可以每次少做些。現在大部分都是涼菜，咱們可以在后廚準備好，如果哪兒個賣完了，在隨時做就行了。要不了幾分鐘”

“嗯，這我知道了。”

這天，她特意等李從南過來，把他拉到了包廂里。