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每天照三餐都是這么多菜，而我每餐最多就煮個四菜一湯，剩下來的菜廚癡的確沒有浪費，都拿去做試驗了。

雖然都是試驗品，但憑著廚癡的手藝，府里的家丁是天天吃得肚皮滾圓，幸福得不得了。

大廚房如今每餐只煮飯和兩大鍋菜，其它的全部是廚癡提供。

除了幾個大鍋亂燉，像王大廚、孫二廚這些個特權人物，偶爾還能吃到廚癡精雕細琢做出來的極品。每天圍在我小廚房門口等著搶菜的大堆人馬，當助手把菜端出來的時候那兵荒馬亂，簡直是如同打仗一樣！

了不起！

整個紹興城所有府里的長工、短工、臨時工，全部都想跳槽！由此可見，廚癡的手藝是多么驚人了。

對比一下，每天都要穿過眾多情緒射線中的我，是多么的做人不成功……

唉……

府里最新形成了奇怪的食物鏈。

我煮菜的時候，廚癡站在我身后不到一步的距離，緊緊盯著看。廚癡問什么我答什么。

廚癡煮菜的時候，王大廚、孫二廚、劉三廚、鄭四廚遠遠地盯著看——因為廚癡身后站了一排助手，沒有位置了。除了廚癡做菜的聲音，全場靜悄悄，連呼吸的聲音都沒有。

這還是我利誘老爺偷偷帶我上屋頂偷看到的！

雖然是我的廚房，但門里一堆人，門外更多人……

等著搶吃……

想想要沖出層層包圍才能看到熱鬧，還不如屋頂的風景比較好。

廚癡一般都是先挑一些感興趣的食材，做一些比較精致的菜肴，像南瓜盅、白玉鳳凰盤什么的。這些不僅好吃更好看的菜肴，當然是還沒有端出廚房門口，就被四個大廚攔截了。

做完幾道精致的菜，然后廚癡就會把剩下來的菜全部混起來，或炒或煮或蒸，煮幾個類似于亂燉的菜肴。

說實在的，很香！跟在京城比起來，廚癡的手藝更加厲害了！

廚癡的手藝一點都不比我差，甚至單單就技巧來說，他的手藝要比我好多了。

可惜了……

他太執著于技巧。

最初跟著父親煮第一道菜之前，父親告訴我——

雖然不管是刀功，還是對火的控制，你的技巧都還很生硬，但是已經足夠煮一道美味的菜肴了。

父親說，在最初的時候，好的技巧可以使菜肴加倍美味。但是技巧對菜的作用是有限制的，當技巧到達一定程度的時候，它對菜肴美味的影響力會越來越弱。

要想做出永遠讓自己滿意的菜肴，只有一個方法：就是要用心來做菜。不同的心情做出來菜肴的味道是不一樣的。

不要局限于菜系和食材這一些人為的界定，只有最適合哪個食材的煮法，沒有最適合哪個菜系的食材。剩下來的，就要看天分了，對味道的敏感，對香味的感覺，沒有足夠的天分而要用技巧來彌補，是很困難的。

我很慶幸，對于煮菜，我很有天分，而且沒有浪費我的天分。

廚癡也很有天分。但他把天分浪費掉了。

「我做菜的時候，你為什么盯著我手看？」我疑惑地問廚癡。

今天太陽暖暖的，曬起來很舒服，于是我就拖著廚癡出來曬