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林然然又找出一大塊生姜,用紗布擰出姜汁,分別倒入干凈的小碗中。
然后再煮一鍋熱牛奶,將奶鍋舉高,沖入姜汁。雪白的牛奶和嫩黃的姜汁在碗中盤旋成一個飛快的小漩渦,直到七分滿才停止注入。蓋上碗蓋靜置十幾秒鐘再打開,用一個瓷勺子小心地放在面上,白玉豆腐般的奶面顫巍巍地把勺子托住了。
這碗姜汁撞奶就成功了。
顧奶奶看傻眼了,林然然明明啥也沒有加,這牛奶怎么就凝固了呢?而且看起來跟嫩嫩的水豆花一樣,別提多喜人了。
“奶奶,先把姜汁撞奶端出去,這個得趁熱吃。”林然然道。
顧家的客廳里有個壁爐,但是純粹當個擺設。顧奶奶年紀大了,習慣用南方的小碳盆。盆子里埋著幾個番薯、芋頭,還有栗子和花生,嗶嗶啵啵地響。
大家圍著炭盆,人手一碗熱熱的姜汁撞奶。姜汁能祛味解腥,水牛奶的那股騷味全然消失了,姜汁撞奶吃在嘴里像是嫩豆花一樣幼嫩爽滑入口即化,姜還有暖身驅寒的功效,一碗姜汁撞奶落進肚子里,渾身都暖洋洋的。
這年頭糧食比什么都金貴,一天三餐能吃飽就很難得了。顧家算是伙食好的人家了,也不缺糧食,卻也沒有吃宵夜的習慣——顧奶奶年紀大了,睡得早。可顧家兩兄弟是在京城生活的,顧元元年紀小嘴饞,顧裴遠又是在長身體的時候,每晚都得加餐。
在林然然來之前,他們是吃林然然做的雞蛋糕,林然然來了之后,宵夜陡然就豐盛了很多。昨天是西紅柿雞蛋面,今天是熱騰騰的姜撞奶,還有烤得香香甜甜的地瓜栗子花生什么的。
“然然姐姐真好,然然姐姐什么都會做!”顧元元大力吹捧道。
“小饞貓兒,有了然然姐就不要奶奶啦?”顧奶奶佯怒道。
“要,也要奶奶的!”顧元元撲進顧奶奶懷里撒嬌。
顧奶奶呵呵直笑,對林然然道:“然然,這也太好吃了。我渾身都熱乎乎的,晚上肯定能睡個好覺。”
“這牛奶香香,我還要吃。”顧元元吃得嘴邊一圈的白。
林然然笑著道:“吃多了會膩。明天早上還有雙皮奶吃呢,我給你剝栗子吃好不好?”
顧元元這才答應了。林然然剝開幾個栗子,又香又甜,顧元元吃得也很滿意,跟林然然撒嬌明天還要吃這個,吃那個。
林然然都答應了,還笑道:“明天給你做牛奶小方好不好?”
“牛奶小方是什么呀?”顧元元口水滴答地問。
林然然正要解釋,顧裴遠冷不丁道:“你這些是從哪學的?你不是一直住在鄉下嗎,怎么會做這些?”
“嗯?”林然然抬眼,就對上顧裴遠探究的眼神。他坐姿優雅,修長手指拿著調羹,可眼神卻冰冷銳利,好像看穿了林然然的一切心思。
林然然驚了一瞬,轉開眼道:“我是跟我媽媽學的。她……她生前很喜歡研究這些。”
“……”牽扯到林然然的傷心事,氣氛頓時有些凝滯。
顧奶奶忙道:“裴遠,然然好心給你做吃的,你這是在干什么!然然,你別生氣,這臭小子隨了他爸,見誰都想審問幾句!”
“沒事。”林然然順勢低垂下頭遮掩自己有些緊張的表情,倒更像是在難過了。
顧裴遠抿唇,半晌低聲道:“抱歉。”
“沒什么。”林然然搖搖頭,反而安慰起顧奶奶來:“奶奶,我沒事,已經過去了。”
這件事就算揭過去了。林然然心里有點不安,這個顧裴遠心思也太敏銳了,只是做了幾樣點心而已,他居然就起了疑心。還好原主的母親去世了,他也沒辦法去求證。
這么一來,林然然覺得自己不能再繼續待在顧家了。雖然顧奶奶對她很好,但是這么朝夕相處下來,她的那些不同于這個時代的地方也很容易暴露。特別是顧裴遠,清清冷冷的一個人,偏生什么都瞞不過他。
林然然下定了心思,自然就不會再磨蹭下去。她當天晚上早早地洗漱完,就回屋了。把房門一鎖,她立刻進入空間,把剩下的一些面粉和粗糧都用光了,做出了十斤奶酪小蛋糕和牛奶蕓豆糕,然后才安心睡覺。
第二天一大清早,顧奶奶進廚房準備煮粥,卻看見飯桌上已經擺著幾碟榨菜,一盆奶香饅頭,鍋蓋一揭開,白米粥冒出熱騰騰的霧氣。
趕到廚房里一看,廚房收拾得清清爽爽,灶臺上擺著一溜小碗。碗里是羊脂白玉一樣的雙皮奶。另一個大碗里是奶香芋泥,還有一碟小方塊豆腐似的牛奶小方。
顧奶奶急著跑出去道:“裴遠,裴遠!然然那孩子是不是走了?”
顧裴遠已經下樓了,拿著一張餐桌上的紙條,臉色復雜,道:“她說感謝您這幾天的照顧,她趕早去搭車回家了。”
作者有話要說:恭喜顧小哥哥:一句話嚇走媳婦兒成就get。
顧小哥哥:……
姜汁撞奶太好吃了,以前在餐館里吃過,服務員現場做,做完了就放一個勺子在奶面上,不沉下
第35章
除夕在近,人民群眾購買的欲望也越來越強烈。天還沒亮,供銷社門外就排起了長隊。
可惜柜臺上永遠都是斷貨的狀態:黃砂糖斷貨,奶糖斷貨,不銹鋼飯盒斷貨,條絨布斷貨……
角落的柜臺上,誰也沒注意到林然然正把十五個不銹鋼飯盒,二十雙膠鞋,五十塊肥皂依次收進一個大布袋子里。
如數付了工業票和肥皂票,空間里的存票還沒用掉一半。林然然沖售貨員小姑娘眨眨眼,一手推過去一樣東西:“謝謝了。”
小姑娘趕緊伸手接過,用袖子籠著一捏,是雞蛋糕。她心里喜不自禁,趕緊藏進了柜臺下。
“這次我可是冒了大風險給你留的。那邊柜臺,我打過招呼了,王姐會給你扯布。”小姑娘小聲道。
林然然走到另一個柜臺上,王姐頭也沒抬:“只有的確良布了,三毛二一尺,要票!”
“藍底小黃花布。”林然然扒著柜臺笑瞇瞇道。
王姐一聽就反應過來,從柜臺下拿出一大塊卷起來的花布:“這兒呢。還有五尺處理藍布。”
藍底小黃花布又軟又細密,處理布所謂的瑕疵就是邊緣有一處半尺長的印染不均,加起來才花了林然然八張布票和四塊錢。