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君騫煜道:“父皇稍安勿躁,稍等片刻一嘗便知。”
弘顯帝爽朗一笑:“你這小子就知道忽悠你父皇,朕今日可是丟下朝堂上一大堆政務(wù)跟你出來(lái)的,要是做得不好,絕不能輕饒了你?!?
君騫煜笑道:“朝堂上的事就讓大哥勞心去,父皇為國(guó)為民鞠躬盡瘁數(shù)十年,如今正當(dāng)好好享享福了?!?
“你這小子自己躲懶,還想把父皇也拖下水,你看看你們兩個(gè),鎮(zhèn)日里只知道吃喝玩樂(lè),什么時(shí)候才愿意到朝堂上去幫幫忙?”弘顯帝咳嗽一聲對(duì)齊王道:“你們齊王府可就這么一個(gè)兒子,你就忍心看他如此游手好閑下去?”
齊王嘆了口氣:“他娘要寵著,我有什么法子?!?
君騫煜也大呼冤枉:“兒臣可不是游手好閑,前些時(shí)日一直在鄉(xiāng)下養(yǎng)傷,才回京不過(guò)十幾日,這一嘗到有好吃的就巴巴地帶父皇來(lái)吃了,這可是兒臣的一片孝心啊!”
正說(shuō)著,菜開(kāi)始傳上來(lái)了,幾人停了下來(lái),直直地望向傳菜的太監(jiān)總管和他身旁端著托盤的主廚榮大全,榮大全在幾道目光的威壓下,登時(shí)覺(jué)得自己矮了幾分,眼光也不敢亂瞟,只好盯著自己眼前那個(gè)锃亮光潔的高腳銀盤。
本來(lái)榮大全的意思,是想讓寧溪親自上菜的,菜是她做出來(lái)的,他只是在一旁打打下手而已,關(guān)鍵的地方甚至都沒(méi)讓他看到,萬(wàn)一客人有什么問(wèn)題問(wèn)起來(lái),他也未必能答上不是?
可沈掌柜怎么可能把這個(gè)露臉的機(jī)會(huì)讓給一個(gè)外人?這么風(fēng)光的事,自然得讓自家的主廚來(lái)出頭才是。
君騫煜奇道:“寧姑娘呢?怎么不是她來(lái)做的菜嗎?”
沈掌柜忙上前回稟:“五皇子,今日全聚福確實(shí)有請(qǐng)了一位寧姑娘前來(lái)幫忙,但鄉(xiāng)野女子行事粗鄙,唯恐沖撞了圣駕?!?
君紹楓“噗嗤!”一笑,想起上次寧溪說(shuō)起話來(lái)橫沖直撞的模樣,今天如果讓她出來(lái)還真是兇多吉少,他還想留著她以后多吃點(diǎn)好吃的呢,便揮了揮手道:“說(shuō)的也是,不用叫她上來(lái)了,如果吃的好吃,五哥多多打賞便是?!?
榮大全這才小心翼翼地把銀盤放下,這銀盤質(zhì)地光潔、閃閃發(fā)光,周邊用金絲鑲嵌著游龍金鳳,圖案栩栩如生,極盡奢華之能事。
揭開(kāi)銀盤上的圓頂蓋子,只見(jiàn)盤中紅綠相間,點(diǎn)綴著各色果蔬,晶瑩玉潤(rùn),便如許多翡翠瑪瑙散落盤中,中間一處潔白如玉,臥著一條蒸好的鱖魚(yú)。
弘顯帝笑道:“這道菜一看就盡顯富貴之氣,不知菜名叫做什么?”
榮大全躬身上前,手執(zhí)銀筷插-入魚(yú)腹中,輕輕一挑,上半片魚(yú)身隨之翻開(kāi),同時(shí)口中朗聲道:“此菜名曰‘老蚌懷珠’!”
魚(yú)身翻開(kāi)之際,魚(yú)腹中的熱氣蒸騰而出,銀盤中如云似霧,待煙霧漸散后,眾人才看見(jiàn)那攤開(kāi)入蚌殼的魚(yú)腹之中,竟藏著一斛璀璨明珠。
這明珠粒粒有拇指大小,潔白圓潤(rùn),端的是珠光寶氣。
君騫煜率先用勺子舀了兩顆明珠到弘顯帝的碗中:“父皇請(qǐng)品嘗?!?
弘顯帝仔細(xì)一看,才知道這并非真正的明珠,而是不知何物的卵,煮熟剝殼而成。
榮大全適時(shí)解釋:“這些明珠,乃是野生麻雀蛋,滋味別有一股鮮香?!?
弘顯帝輕輕夾起一顆明珠送入口中,細(xì)細(xì)咀嚼一陣,閉目頷首,似乎頗為滿意。
齊王吃過(guò)之后也誠(chéng)心贊嘆:“既有鱖魚(yú)之鮮又有雀卵之香,口感軟糯,堪稱美絕。”
第二道菜是上次君騫煜和君紹楓都品嘗過(guò)的拆燴鰱魚(yú)頭,君騫煜特特讓弘顯帝品嘗了細(xì)嫩軟滑的眼膏,自己卻夾了一塊魚(yú)唇,既脆又韌,頗有嚼頭。且悠繞反復(fù),鮮香的滋味越嚼越濃,幾乎令人舍不得下咽。
接下來(lái)的菜色陸續(xù)上桌,有清蒸鰣魚(yú)、芙蓉魚(yú)片、西湖醋魚(yú)、松鼠桂魚(yú)、油炸鯇魚(yú)、紅燒鳊魚(yú)、酸菜魚(yú)和板栗糖醋鯉魚(yú)……,林林總總的,讓人目不暇給,弘顯帝不過(guò)是每樣略略品嘗,便已有了幾分飽意。
最后上來(lái)的是一道養(yǎng)胃的粥品。
寧溪的粥也做得頗為講究,用上等新米,把米粒擂成兩三瓣,漂洗后用油鹽拌勻,稍微腌制片刻后再放入大瓦煲里煮。待煮到水米融洽,粥水滾開(kāi)呈菊花狀,一層一層從里往外翻的時(shí)候,從花-心處舀上來(lái)粥水,就是粥青,乃是粥中精華,清甜綿軟、順滑如湯。
切成紙一樣薄的魚(yú)片用油、鹽稍腌,放入碗中,再用勺子把沸騰的粥青沖入碗里,魚(yú)片恰恰被燙熟,爽滑無(wú)比,粥水里全都是魚(yú)肉的鮮味,這粥一碗下肚,真的讓人從心到胃都暖洋洋的,一片熨貼。