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“這重點還是在這鹵料里面，除了雞蛋和鵝，雞蛋的一切肉類，豆干、花生都是可以鹵的。”

居然可以鹵這么多東西。

李明不禁在想，要是這鹵味在他們百味齋推廣開來，應該會很受歡迎吧。

因為這道菜，云鎮倒是對她后面要做的東西有了很大的期待。這姑娘如此心靈手巧，做出來的東西肯定都不差，今天這些東西看來他們是買定了。

不過都是些沒見過的東西，到時候給多少錢才合適呢。

寒暄了幾句后，安好便不再說話了，轉過身繼續忙活著手里的活，將安二丫削好皮的蓮藕拿了過來，切片的切片，切塊的切塊。

無憂湖的蓮藕，頗有現代洪湖藕王的感覺，吃起來粉中帶香，可惜熬制的時間太長，安好一時間也不想去做。

想了想，安好挑了三根排骨，做了道蓮藕排骨湯，切了份青椒，做了份糍粑辣椒，這個沾著好吃也不會太辣。

將藕燉上后，安好就開始處理銀耳。將洗干凈的銀耳，全數撕成了小塊，放在一邊備用。

看著安好走來走去的忙碌著，安二丫也閑不住，時不時的問她要啥就遞給她。

好在百味齋的灶設計得很巧妙，她也能一次性將東西都做了。

想了想，安好又在小灶邊，燉了一個紫薯銀耳羹，一個冰糖雪梨銀耳湯。紫薯、雪梨百味齋都有，將其全部切好后，一一丟進了陶罐里燉著。

一切做好后，安好又洗了一節藕，切了起來。看著她爐火純青的刀法，云鎮眼前不由得一亮。這丫頭的手法真穩，每一刀下去大小都一樣，這藕丁切得還真是不錯。

隨后安好又做了個道涼拌藕片，清炒蓮藕、藕丁香辣子雞。看著出來的一道道菜，安二丫的眼睛都直了，想不到這東西還可以做這么多好吃的呢。

最后一道藕丁香辣子雞剛起鍋，安好就聽身后傳來了一個中年女子的聲音。

“掌柜的，昨天又剩下了不少的飯，您看。”

“這一天天的，這飯還真是不好煮。今天就少煮一些，留一部分我們吃，剩下的都拿去分給外面那些乞丐吧。”

云鎮對于這個現象也頗為頭疼。

“云叔，你們經常剩這么多飯嗎。”這樣倒也是樂善好施了，不過看云鎮頗為難的樣子，這飯的浪費怕是不一般。

“是啊，我們樓每天都要煮兩次飯。所有的飯菜都必須新鮮，主子一直是這樣交代的。再說來的客人都是些刁鉆的，所以這也是沒辦法，剩下的飯我們也吃不完，索性就給了街上的乞丐。”