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冷陽一插話，洪爽急忙捂嘴再打嘴，沮喪道：“你知道別亂說，我三妹很敏感，最在意有人說她不是爸媽親生的。”
“遵命，可是你家的故事真狗血啊，我以為我家的故事夠拍40集八點檔連續劇，你家的至少能拍八十集，不過你身上看點最少，只能當配角啦。”
“……你的幽默感太過剩了，我現在覺得世界黑暗無邊，真是連續劇只求編劇馬上讓上帝出場，解決所有麻煩。”
“世上沒有真正的黑暗，只有愚昧的頭腦。”
冷陽不咸不淡揶揄，手臂穿過鐵絲網的破洞伸到她跟前輕輕打個響指。
“急是沒用的，先靜觀其變吧，有問題向我這個智囊求助，比指望上帝現實多了。”
月亮登上崗位，他黑沉模糊的面孔重現俊朗輪廓，宛如一道穿越夢境的月光。
洪爽不是外貌協會，只根據他的友善調高評分，微笑終于擠走愁煩收復失地。
“謝謝啦，我會冷靜處理的，但愿事情能盡快出現轉機。”
她向他揮揮手，又被叫住。
“我還沒吃晚飯呢，你閑著只會更煩，不如來我家給我和姐姐做點好吃的。”
厚臉皮的男人似乎早設計好了，被瞪住還不嫌唐突地巧辯：“做自己喜歡的事有利于緩解情緒，我是為你好才提這個建議，不愿意就算了，但回頭別說我不幫你。”
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第26章
洪爽愿意用烹飪打發時間，冷陽讓她直接翻鐵絲網過來，將油桶拋給她墊腳。
她爬上鐵絲網頂端，下跳時腳尖勾到了突起的鐵絲，尖叫著搖晃一下，靠反射神經穩住平衡。
冷陽已張開雙臂準備接應，那姿勢看上去很親密，是電視劇里男朋友的標配動作，假若她失足摔落，想必已上演狗血的公主抱橋段。
“你慌什么？”
她莫名難為情，順口嘲他定力差。
冷陽拿好心沒好報反諷，繼而調侃：“你這么厲害看來不需要護花使者了，有沒有興趣做我的保鏢啊，待遇從優哦。”
她低聲啐一句：“神經病。”，輕捷地跳落地面。走出幾步，聽見洪巧在身后喚她。
“二姐，我煮了粥，還炒了小菜，等你下樓我們就開飯了。”
洪爽得知洪悅已回去了，說自己要去冷家坐坐，讓她和洪歡陪長輩們吃飯。
快8點了，冷欣宜還沒下班，晚飯的主要食材是一塊解凍好的羊肉和三斤多重的豬五花。
冷陽說羊肉是前天陳老太贈送的，他和姐姐都制服不了那股膻味，向來不在家做羊肉菜，準備切碎以后拿到街上喂流浪狗。
洪爽見是上等的羊腿肉，很適合爆炒，喂狗太浪費了，決定免費教他一招去除異味的妙法。
“一般家常做蔥爆羊肉都先起鍋干煸姜蔥，再放腌制好的羊肉。這樣膻味還積在肉里，不能散發出去，當然不好吃了。正確的做法是先燒熱油，下羊肉炒到發白，再加入料酒、花椒水，這個過程會去除異味。然后下作料和調料炒勻，滋味就會滲透到肉片里。最后再倒入滾刀切的蔥段炒到斷生，加少許蒜末和香醋香油增加風味。”
她一面操作一面講解，裝盤的羊肉鮮香濃郁，毫無膻味，嚼在嘴里香入骨髓，渾身細胞都雀躍地唱起歡歌。
冷陽贊她變廢為寶，意興盎然問她打算如何料理那塊五花肉。
“肉是你的，你想怎么吃我就怎么做。”
“哇，這么自信，很有大廚派頭啊。那我就點個蟹粉獅子頭和東坡肉。”
“老兄，蟹粉獅子頭要用螃蟹的。”
“我現在去買。”
這個時間只有遠處大賣場的生鮮柜臺有螃蟹，他說走就走，不嫌折騰。洪爽客隨主便，先做東坡肉。
若按標準規格，這道菜須用浙江金華出產的黑豬“兩頭烏”做原料，這種豬稀有價昂，普通餐館都拿尋常豬肋條肉代替，但也要求用五層肉，即一塊肉須有豬皮、肥膘、薄層肥肉、精肉、薄層精肉五部分。且要求豬皮細薄，皮下第一層肥膘肉厚度不超過兩厘米，這樣烹制出的成品才不顯油膩。五層肉的總厚度最好在六厘米內，以避免熟成后各層出現分離。
手上這塊五花肉不合格，洪爽仍按部就班將肉改刀成4厘米見方的小塊，燒好的肉會縮小四分之一左右，這個尺寸才能保證肉塊既入味又不軟爛，同時具備賣相和口感。
冷陽返回時肉已小火煮上了，他受香氣吸引掀蓋查看，發現湯汁里沒放任何香料。
“這道菜的精髓就是豬肉的原味，加白糖醬油引出肉的鮮香，再加少許姜蔥解膩去腥就夠了，放香料味道會發苦的。”
“原來是這樣，我說有幾次吃到的東坡肉總有股苦味呢。”
他迫不及待想品嘗，洪爽卻說：“早著呢，煮1個半小時以后還得蒸一個小時，我是等不了了，待會兒你自己弄吧。”
“這么麻煩？我記得紅燒肉只要煮熟就能吃啊。”
“你要開餐館還不知道東坡肉和紅燒肉的區別？東坡肉外觀類似紅燒肉但沒那么油膩，就是因為多了蒸這道工序啊。一會兒你蒸的時候注意兩點，第一，肉皮要朝上放進罐子，舀掉原湯上的浮油才能澆到肉上。第二，蓋上罐子后在上面包一張黃紙。”
“包紙做什么？”
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