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沒人聽說過，有女子做大廚的，尤其是一個一看就剛及笄的小姑娘，這食之味是在玩他們呢！

大廚們都有些不高興，食之味請廚子怎么就這么麻煩呢！

郝掌柜微微一笑：“當初，食之味在請廚子的時候，就跟各位說的很清楚，食之味的菜式很特殊，必須要經過我們的學習訓練后，才能正式掌廚。”

“話是這么說，可你們也沒說是個小姑娘來教我們做菜啊！”

郝掌柜臉色一沉，還沒說話，花傾顏就接口了，“小姑娘怎么了，小姑娘憑什么就不能來教你們做菜？三人行，必有我師，你們雖然做了很多年的菜，但你們敢保證你們做出來的都是一模一樣的嗎？沒有吧，總有你擅長別人不擅長的，或者別人擅長，你不擅長的，我要是做的比你們好，我教你們做菜又有何不可？”

人群中一個高大的廚子走了出來，斜著眼睛打量了花傾顏一眼。

“小姑娘，人不大，口氣倒是不小！你還在喝奶的時候，爺就已經在掌廚了，你能做的比爺還好？”

“哈哈哈哈哈！”

“就是，吹牛！”

“你們太過分了……”小蘭氣得臉色漲紅，花傾顏有些懷疑，自己要是不拉著她，她是不是會沖上去和這些男人打一架。

“你是哪個分店的？叫什么名字？擅長做什么菜？”郝掌柜問道。

廚子微微一拱手，“在下王毅，是永興縣的，我們那里的人都喜歡吃辣，所以在下擅長烹炒的菜式。”

花傾顏向郝掌柜點點頭，轉頭看向王毅。

“王師傅，你愿意和我比一比嗎？”

“好啊，在下愿意和花小姐一較高下，不過……”王毅說了一半就轉頭掃了一眼眾人。

“如果我做的菜比花小姐做出來的好吃……”

“那我就離開，以后食之味的菜式都由你來定！”

王毅輕蔑的看了花傾顏一眼。

“花小姐好大的口氣，你說了算數嗎？”

說話能算數嗎？誰不知道食之味是寒家的生意，她從哪兒冒出來的。

“花小姐說的話就是寒家的決定，完全可以算數的。”

有了郝掌柜的保證，王毅才放下心來。

“好，既然郝掌柜這么說了，那我且試一試。”

“既然王師傅同意了，那我也要說點規矩。”花傾顏緩緩的走到郝掌柜面前。“我想請郝掌柜給我們準備一樣的食材，郝掌柜不懂廚，他準備什么，我們就做什么。這樣在食材上，就很公平，然后請各位大廚都來做評委，都嘗一嘗，然后實名投票決定誰輸誰贏！”

“不行！”人群中有個聲音反對道，“怎么能用實名投票呢！”

要是最后打擊報復怎么辦？

“這位師傅請放心，我說的實名投票，雖然要寫上自己的名字，但只有寒家的人能看見。”

“那也不行，你是寒家請來的，誰知道最后你會不會看到結果？”

“是啊，是啊……”

“那……你們說怎么辦？”花傾顏原想的是實名投票才能知道，哪些人說了實話，哪些人說了假話，她也可以由此判定哪些人能用，哪些人不能用。

結果還忽略了一些細節。

“本王來為你們做個證人怎么樣？”

關鍵時刻，蘇璟竟然出現了。

郝掌柜趕緊迎了上去，“參見璟王。”

眾人大驚，紛紛跪下行禮。

有王爺作證，誰也不敢再多言一句。

“免禮吧，剛剛你們說的話，本王都聽見了，郝掌柜，請你把材料拿出來，不管怎么樣，實力才是最好的證明。”

……

材料很快準備好。

花傾顏上前一看，郝掌柜雖然是經過‘精挑細選’的。

材料中，有香油，蔗糖，辣椒，姜，花椒，豆腐。

“我不會做菜，所以我特地挑選了，我最喜歡吃的豆腐，做為主料，配上這些材料，請二位大廚自行考慮做什么吧。”

在場的大廚們都很清楚，豆腐很軟很嫩，一般都是做湯的，但是做湯只有豆腐也不行，雖然可以用姜除去腥味，但一盆湯里就只有豆腐，也不像話，更不能體現大廚的本事，看似郝掌柜不懂廚，可是他卻挑選了很難得材料來與豆腐做搭配。

王毅輕輕一笑，“那花小姐在下就開始了。”說完直接就在灶臺前開始了。

“王師傅請吧。”

花傾顏點點頭，也走到了自己的灶臺前，先煮上一鍋水，然后開始切豆腐。

蘇璟抬眼看了一眼，王毅那邊，做法也是一樣，正在煮水。

兩邊灶臺都圍滿了人，大家都很好奇，兩人做法一樣，待會兒怎么區分誰的好吃誰的不好吃呢？

花傾顏從容不迫的將沸水中撒了一點鹽，將豆腐放進去汆一下，去除豆腥味，就直接撈起用清水泡上了。

“快看，花小姐的做法不一樣。”

原本圍在王毅身邊的大廚，也看向了花傾顏這邊。

花傾顏換上一口干凈的鍋，不放油直接把花椒下鍋，炒香以后，壓成粉備用。

將姜切成末備用。

辣椒則分為兩個份，一份切成碎末，另一份則稍微切成兩段。

古代是沒有豆瓣醬什么的，所以碎成粉末的辣椒就是用來做醬的。

鍋里放上一點油，取一部分辣椒末和剛剛制好的花椒末，用中火翻炒，加入糖，鹽快速翻炒，炒出香味后起鍋。

把鍋洗干凈后，再倒入香油，把姜末和剛剛制好的醬同時倒入鍋內翻炒，加入少量清水，再倒入豆腐燒制。

“好香啊。”

“是啊，挺香的。”

人群中漸漸有了議論的聲音。

花傾顏沒有搭理，大概三至五分鐘，就可以出鍋了，出鍋的時候加入花椒粉翻炒一下就可以裝盤了。

比起現代的麻婆豆腐來說，缺少了很多材料，但這樣的做法已經足夠讓這些古代的人開眼了。

“來，試試吧，這個菜要趁熱吃。”花傾顏招呼各位大廚前來試菜。

大廚們不敢動，讓蘇璟先嘗第一口，大家才紛紛上前。

“不錯啊，鮮，香，麻，辣，嫩，連豆腐的腥味都沒有了。”

“是啊 還特別刺激食欲，吃了一口還想再吃一口。”

“花小姐做菜真是厲害，難怪寒家也尊稱她為神廚。”

這個時候，王毅的菜也做好了。

果然不出眾人意料，王毅果然做了一份清湯豆腐，連片菜葉子都沒有，看起來很是慘淡。

但王毅隨后端出了一份蘸料，介紹道：“這個菜的主味在這里，豆腐蘸料才有辣味，如果不吃辣的客人上門也可以享用。”

方式雖不新穎，但比花傾顏的菜，更能兼顧各種口味的客人。

依然還是蘇璟先嘗第一口。

“這個蘸料味道真不錯。”

“麻辣夠味，刺激食欲。”

“吃辣的客人可以吃蘸料，不吃辣的客人就直接吃清水的豆腐，滿足不同客人的需要，不錯。”

王毅揚起得意的笑容，就算這位花小姐的菜做的再好，那又怎樣，他在永興最大的酒樓掌廚了這么多年，深知，一個廚子不僅僅會做菜就夠了，還得用菜留住客人，滿足不同口味的客人需求才行。

“請璟王殿下裁決。”王毅走到蘇璟面前行禮，他想著要是璟王都說他的好，他就贏定了。

誰知蘇璟微微一笑，“本王不裁決，王師傅的菜式雖然老套，但勝在能滿足不同客人的口味，這是一個廚師應該為酒樓考慮的事情，不錯！”

王毅臉上的笑容都快收不住了，璟王說是不裁決，但他贊揚自己的話，不就是說自己的菜勝過了這位花小姐嗎？

“可是……”

王毅的笑容被蘇璟這個‘可是’僵在了臉上。

怎么還有‘可是’？

“可是，花小姐的菜很是新穎，本王反正是沒吃過這么好吃的豆腐。”蘇璟的話音一落，眾人都笑了起來。

“是啊，璟王爺說的是，蘇小姐的菜確實很新穎。”

“我做廚師已經十幾年了，都沒吃過這樣做的豆腐。”

“所以。”蘇璟微笑著看著眾人，“如果是本王進入一間新酒樓吃飯，應該會想試試新菜式吧。如果是你們，會怎么選擇？”

“好了，已經給大家準備好了紙筆，大家請一個個的到旁邊的屋子進行投票吧。”

當初請大廚的其中一項要求就是會識字，所以郝掌柜完全不擔心，這里的大廚不識字。

當然，郝掌柜趁著這次投票，也可以挑出一部分不會識字，濫竽充數的。

-本章完結-