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唐家靈園外同樣有結界護持，張珣和唐紹言使用身份牌順利進入了其中。

“張管事，您怎么親自來了？”一位雞膚鶴發的駝背老翁快步迎了上來。

“老薛，這位是我們食肆的副掌廚唐紹言，我今天是陪副掌廚來為云嵐節選食材的?！睆埆懴蚰抢衔探榻B了一下唐紹言的身份，“副掌廚，這是負責管理靈園種植的老薛?！?

“原來這位是副掌廚大人，不知您需要什么樣的食材？其實您只需要說一聲，老朽便會讓人給您親自送去的?！蹦抢衔虘B度極為恭敬地道。

“我想親自看一看，老人家麻煩帶我走一走吧。”唐紹言客客氣氣的對老翁說道。

“不敢當不敢當，副掌廚大人喚老朽老薛即可?！崩衔陶\惶誠恐道。

所謂靈園其實和現代的種植園有著異曲同工之妙，占地極為寬廣，各種各樣的植物、藥材、靈果，被劃分為不同的區域，用聚靈陣滋養，用靈泉水澆灌，長勢都是極好的。行走間，還能看到不少雜役在靈園中忙忙碌碌。

雖然這些植物都有著不同的叫法，但大部分的外形還是和現代沒什么差別的，于是他走到一處，發現一種需要的食材，就會讓那老翁記錄下來。絲瓜、黃瓜、土豆、山藥、豌豆、胡蘿卜、白蘿卜、辣椒、茄子、西葫蘆、菠菜、薺菜甚至還有莼菜，總之他覺得有用的，統統都要了，反正有備無患總是沒錯的。

唐紹言要的食材，次日就被送到了食肆的庫房中，同時那三名從其他地方調來的靈侍也到了。

“副掌廚，這三個就是新來的靈侍，你有什么事情盡管吩咐他們去做就是了?！?

“好。”

三名靈侍分別是二女一男，名為唐琳、唐悅寧和唐鈺，其中唐琳和唐鈺來自旁支，唐悅寧卻是唐家本家的子弟，受到的培養更為全面，能力更強一些。

張珣將三人的情況簡單同唐紹言介紹了一下后，又叮囑了那三人幾句后就告辭離開了。

唐紹言便將廚房交給了陳老和那新來的三名靈侍，他自己則帶著唐謙和唐柳靜去準備云嵐節上要敬獻給玄天宗的那十道靈膳的菜單。

后面的庫房被塞了個滿滿當當，各種各樣的素菜和靈獸肉將所有的架子都給擺滿了，雖然種類繁多，但并不算太亂，唐紹言可以輕松地找到自己想要的食材。

黃皮豬是唐紹言的首選，豬肉能做的菜實在是太多了，他決定用這黃皮豬的肉燒一道紅燒肉和一道醬燒肘子。有這兩道重量級的大葷作為開場，搭配四道精致的小葷，兩道素菜，一道鮮美的羹湯和一份主食，十道菜便可輕松解決。

唐謙拿著一本冊子，跟在唐紹言的身后記錄菜名和各種需要用到的食材。

紅燒肉、醬燒肘子、魚香蝦球茄子煲、干煸牛肉絲、豉汁干蔥爆雞球、燜酥魚、素燒二冬、白灼芥藍、蘿卜羊肉湯以及扁豆燜面，不多不少剛好十道菜。唐紹言一邊報菜名，一邊將自己需要的食材都指給唐謙和唐柳靜看，以免他們有所遺漏。

唐謙和唐柳靜都有些目瞪口呆，他們本以為這十道菜至少要慎重地斟酌上兩三天才能定下，卻想不到唐紹言只是在庫房里轉上一圈，十道菜的菜單就已經擬定完畢了。

不過這份菜單能不能被敬獻給玄天宗的仙長們，還得看唐家家主的意思。唐紹言需要先將這些菜色制作出來，送去給唐家家主品嘗，獲得家主的認可后，才能最終被定下。

“去吧，將剛才我說到的食材，都拿到廂房來。”為了不與陳老他們互相妨礙，唐紹言讓人在廂房內搭建了一個臨時的灶臺。

“好的！”兩人都有些激動，這十道菜聽名字就覺得十分特殊且美味，若是能學會的話，必然能夠作為他們日后安身立命的資本。

第30章 肉肉肉香（二更）

唐紹言這段時間與唐謙和唐柳靜配合多了，已經有了默契，料理起食物來效率非常高。他只需要告訴他們自己需要什么樣的食材，并如何處理，他們就會一絲不茍地按照他的要求去做，讓他十分的滿意。

就比如說他制作紅燒肉，需要的是位于豬腹部的五花肉，并且要切成兩個指節這么寬的方形，他們送到他手里的時候，就會是一碗被洗的干干凈凈，擺放地整整齊齊，被切的四四方方的五花肉。

唐紹言用靈力將這些肉塊中所蘊含的靈氣激發出來，然后便開始制作紅燒肉。

他將火點起，用中火將鍋燒熱，倒入少許油，放入切好的五花肉用中火慢慢煸炒至熟透，豬肉的香氣漸漸彌漫在了屋內。隨后用小火炒出糖色，再將煸炒熟了的五花肉放入其中，然后換大火翻炒，力求讓每一塊肉都裹上糖色，隨后再放入黃酒和醬油繼續翻炒。沿著鍋邊加水，水面和肉持平，然后用大火燒開，再轉小火慢燉。

一系列的操作如同行云流水一般，讓唐謙和唐柳靜兩人看得目不轉睛，看著那白生生的肉塊在他的手中，像變法術一樣變得紅潤油亮，散發出令他們都無法抗拒的香氣。這種做法在他們看來是前所未見的，靈廚一道一向講究的是純粹二字，靠的都是食材本身的原汁原味，盡量少添加東西，以最大程度的保持靈膳中靈氣的純度。只是這樣的食物吃多了，畢竟還是略顯寡淡了一些。

自從唐紹言來到了他們食肆，每天都會給他們帶來不小的震撼，像這樣油炸、煸炒的烹飪方式，是他們從來都不曾想過的，可偏偏做出來的靈膳味道美味無比，濃郁鮮香的滋味每每都震撼到他們的味蕾。

在等待紅燒肉燉熟的時候，唐紹言又做了一道豉汁干蔥爆雞球。這道菜其實是廣東菜，廣東人習慣將去骨的肌肉塊或者厚雞肉片稱呼為雞球。而所謂干蔥，其實就是一種個頭非常小的洋蔥，味道比大洋蔥清甜又不失洋蔥味，他昨天在靈園看到的時候還感到頗為驚喜。將去了骨頭的雞腿肉，切成小塊后加入少量淀粉抓勻，放入油鍋中稍微煸炒一下，然后再倒入干蔥一起用大火爆炒，屋中頓時又出現了與紅燒肉完全不同的另一種香味。

這道菜做起來的時間比做紅燒肉要短得多，因此很快就裝盤出鍋了。

雞塊包裹著褐紅色的醬汁，白色的干蔥去皮和根蒂后，圓滾滾的看起來像是一個個小小的洋蔥球，與方形的雞肉塊相映成趣，并散發著獨屬于洋蔥的濃郁甜香。最后撒上一把蔥花，為這盤豉汁干蔥爆雞球增添了一抹鮮艷的色彩。

“嘗嘗看吧?！碧平B言招呼著唐謙和唐柳靜過來試吃。

雞肉入口鮮嫩爽滑，雞肉十分入味，糅雜了干蔥的甘甜，吃起來既鮮且香。若不是顧忌著這盤菜一會還要送去給李掌柜品嘗，他們兩個根本就不愿意停下筷子。

差不多又等了一刻鐘，唐紹言用大火將紅燒肉收汁后，紅燒肉便也完成了。

在掀開鍋蓋的那一刻，唐謙和唐柳靜就被紅燒肉濃厚的醇香給震撼到了，他們這么多年來從來不曾聞到過如此濃郁的香味，口腔中仿佛開始自動分泌起了唾液。

這一次不等唐紹言招呼，他們就已經不約而同地各自夾了一塊肉。紅潤油亮的紅燒肉入口軟糯香甜，咸中帶鮮，入口即化。瘦肉酥軟，肥肉中的油全都被煸了出去，絲毫不覺得油膩，肉皮也同樣燉得軟爛，口感柔韌，甜鮮中帶著一絲焦香味，三種不同的口感巧妙的結合在了一起，令人不自覺地沉醉在這濃郁香醇的美味之中。

“太好吃了！”兩人異口同聲地贊嘆道，然后忍不住又夾了一塊。

唐紹言笑了笑，將兩道菜都分別留了一些出來他們自己吃，其余的便讓唐謙送去給李掌柜品嘗了。

廂房的門一開，濃郁的香氣就沖了出去，引得隔壁后廚中的三名新來的靈侍都忍不住探頭出來張望。

唐悅寧更是直接拉住了唐謙，開口詢問他手上端著的是什么菜。唐謙好脾氣的將兩道菜的名字報給了她，隨后便離開了。

三人盯著他遠去的背影，鼻尖仿佛還縈繞著那股撲鼻的濃香。

怪不得家主和張管事都如此看重那位副掌廚，還將云嵐節的重任都委托給了他，原來竟是有這般出神入化的手藝！他們原本被抽調來幫忙的時候，心中還有些埋怨，此時卻是一點那種想法都沒有了，只覺得自己幸運至極。那種前所未見的菜色，若是能夠學會，等云嵐節結束后，他們回到原本的食肆，就將成為他們日后晉升的資本。

陳老雖然一直都背對著門口，但實際上卻將他們的對話聽在了耳中。那股濃郁的香氣他也聞到了，盡管他非常不愿意承認，可他的確也被誘惑到了。結合唐紹言以往每一次制作新菜時那令人驚艷的味道，這一次的菜色肯定要更加出眾。

之前他還對于張珣讓他用兩道三品湯藥的制作方法去與唐紹言做交換的事情十分抵觸，如今竟是隱隱有些動搖起來。他原本覺得玄天宗的仙長們根本不會對這樣沒品沒級的低等靈膳感興趣，可是在聞到這霸道的香氣后，他又沒那么確定了。連他都被勾起了食欲，又何況那些仙長們？若是唐紹言得了仙長們的青眼，那還有他什么事？

“啊呀，剛才那個紅色肉看著可真誘人，一定特別好吃！”

“可不是嘛！我從來沒有聞到過這么香的肉香味，剛才看到的時候，我都快饞死了?！?

“希望那兩道菜能夠被家主選中，到時候我們也能跟著學一學。”