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王三侉子喝完，拱了拱手，說：“楊大哥，得月樓的水已經送過了。俺一個粗人，不明白這玉泉山的水和尋常水有啥不同。既然有人花五錢銀子一擔買，想必是極好的。就又跑了一趟玉泉山，緊跑慢跑的，還好趕在您打烊前回來了，這擔水送給楊掌柜煮茶吃。”

楊云聽罷，心頭發熱，真是難為王三侉子了，居然挑著擔子，摸黑疾行二十里，就為給自己送一擔水。當下就伸手入懷，準備掏錢。

王三侉子見狀，連連推辭：“楊掌柜，萬萬不可，我王三日日受您恩惠，這是我一點心意。我每日在您店里歇腳飲湯，若是這樣算起來，積少成多，也是一大筆錢。莫非楊掌柜讓我也結清這筆錢？”

楊云念他確是一番真心，不好讓他寒心，只得含笑道謝。

王三侉子見楊云笑納，心頭無限歡喜，打了個躬，說道：“楊掌柜，天色不早了，恐老母親在家候得心焦，我先告辭了。”說完挑著水桶歡天喜地的走了。

送走王三侉子，楊云看看水缸里的泉水，和一般井水并無區別，心中暗暗稱奇。遂用手掬起一小捧嘗了嘗，果然味道清冽，回味甘甜，遠非現代的農夫山泉之流可比，估計都是掛羊頭賣狗肉。再取一小壺煮沸沏茶，果然清香撲鼻，久不變色。

楊云心中一動，不知此水用來熬酸梅湯味道如何？

次日，楊云果然用王三侉子所贈之水熬就一鍋酸梅湯。結果非常遺憾，味道和普通井水并無區別。原來這酸梅湯酸講究的是酸甜濃烈，將泉水的甘甜清冽壓了下去，只要不是苦水，泉水熬出的酸梅湯和普通的甜水熬的并無區別。

一擔好水就這樣被糟蹋了，楊云心有不甘，半年跳舞不說，更辜負了王三侉子一番美意。他索性在門口貼了張海報：

本店新品，泉水酸梅湯，由玉泉山泉水熬制而成，味道遠勝甜水酸梅湯。每盞僅售二十文，歡迎眾君子前來品嘗。

楊云不是近視眼，而明朝也沒有眼鏡，如果有的話，楊云的眼鏡早就跌破了，自己嘗來平淡無奇的泉水酸梅湯居然大賣特賣。

在經濟學上，顧客的這種心理屬于炫耀性消費。顧客在意的并不是商品的實際價值，而是價格。在現代，奢侈品消費早已成熟，土豪們可以一擲千金來購買與實際價值并不相符的奢侈品，來炫耀自己的財力和與眾不同。而在明朝，土豪一樣存在，他們自然不甘心和普通老百姓一樣喝五文錢一盞的普通酸梅湯。楊柳風的泉水酸梅湯剛好填補了這一空白，讓土豪們有了炫耀的機會。有些窮奢極欲的豪門富戶，本來對酸梅湯這東西不屑一顧，如今聽說有價錢昂貴的泉水酸梅湯，紛紛差家人前來購買，楊柳風無形中又發掘了一批新客戶。

楊云心中有些稀里糊涂，但是泉水酸梅湯賣得好，自然是件可喜可賀的事。于是便以每擔五錢銀子的價格，叫王三侉子去玉泉山擔水，王三侉子不依，非得只收三錢。

楊云算了筆賬，一盞酸梅湯約三兩，一擔水約一百斤，可做酸梅湯約三百余盞，一盞賣二十文，最低可賣得六千文，合六兩銀子。其他成本忽略不計，最低也有二十倍的利潤。不禁樂得合不攏嘴，風義山見他生財有道，自然也是喜笑顏開，心中對他的佩服又加了幾分。

王三侉子本來每日只有半天生意，現在又落下這么個差事，心中更是歡喜。眾人知道他每日都去玉泉山擔水，找他買泉水的人越來越多。他索性買了一頭騾子，做了一架木車，每日里用騾車運泉水，一趟可載五擔，日日都可落下幾兩銀子。此乃閑話，按下不表。