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余清澤聞言,這不就是普通的豆沙包子然后上面弄一紅點嗎?連桃的形狀都沒有也叫壽桃?
他問道:“你們就這一種壽包的做法嗎?”
年輕人點頭。
趙管家一聽,立馬問道:“余老板你有其他的做法?”
余清澤道:“我可以做成壽桃的樣子?!?
聞言,趙管家立即道:“哎呀,壽桃好,壽桃好!那按照你的做法做!能來得及嗎?”
“有點趕,我們邊走邊說吧。樂哥兒、小浩,你們看著這邊,不要蒸得太過了。其他人都跟我一起去做壽桃包?!庇嗲鍧砂才帕艘幌逻@邊的事,然后帶著其他人跟著趙管家走了。
到了另一個院子的廚房,里面還有一個人在和面,看到趙管家帶人來了,便停下等著趙管家吩咐。
“你們兩個,聽余老板吩咐,他讓你們怎么做就怎么做?!壁w管家立馬對原來的廚子的兩個徒弟說道。
“是,趙管家?!眱扇舜鸬?。
余清澤進去看了一圈,發現材料都有,面也都和了一半了,紅色的染汁也有,就是少了做壽桃葉子的綠色染汁,他急忙跟趙管家說道:“趙管家,麻煩找些綠色蔬菜過來,像菠菜那樣全綠色的,要能榨出綠色的汁液,實在沒有,弄番薯葉也可以?!?
“好好好,還要什么嗎?”趙管家問道。
“其他的不用了?!庇嗲鍧烧f道,趙管家連忙吩咐人去準備了。
隨后,余清澤讓那兩徒弟繼續和面,讓暢哥兒他爹和家寶攪拌制作紅豆沙,涼一點就揉成一個個的小團。然后他教常爺爺制作壽桃葉子,教暢哥兒和他阿么怎么制作壽桃。
不一會兒,趙管家帶著人弄了許多的青菜過來了,余清澤讓他們洗干凈,然后將葉子搗爛過濾了汁液,混到面團里揉成了綠色的面團。
一群人忙得飛起,各個都滿頭大汗,余清澤還讓趙管家讓其他的菜上菜的時間間隔稍稍長一點點,盡量拖延一點時間。
最后,緊趕慢趕,他們終于是在最后一刻將壽桃包都做好了。
“可以了!”余清澤揭開蒸籠蓋子,看了一下,然后說道。
眾人聽了都往蒸籠看過去,常樂和常浩這時也過來了,那邊的點心都已經順利上桌了。
趙管家更是擔心又期待地看著,心里忐忑不已。
不知道余老板做的這壽桃包行不行?
騰騰熱氣散盡,壽桃包顯露真容。
當眾人看到蒸籠里的壽桃包時,都忍不住驚嘆了一聲。
桃子尖尖及下面一小部分都是粉紅色的,就像是剛成熟的桃子,鮮嫩欲滴;下面桃子一側的那道淺溝也活靈活現,最下面還有兩片桃葉襯托著。
這壽桃,就仿佛是清晨剛從桃樹上摘下來似的。
“真的好像壽桃!”
“哇!跟我們吃的桃子好像!”
“就跟真的一樣!”
“哇,哥,你看,還有葉子!”這是剛過來的常浩,他和他哥都沒看到制作過程,不知道余清澤他們還弄了葉子。
兩個徒弟也看傻了眼,他們之前做的根本就不能叫壽桃包,這才真的叫‘壽桃包’??!
趙管家看了激動不已,一直道:“好好好!余老板,你立了大功了!”
余清澤說道:“趙管家,快叫人上菜吧。”
趙管家這才反應過來,趕緊道:“對對對,快快快,上壽桃包!”
余清澤說道:“樂哥兒,暢哥兒,你們來幫忙。中間擺一個大的,邊上擺十個小的圍成一圈,桃尖的方向對著中間的大壽桃。另外,趙管家,告訴他們,那個最大的,是上到主桌的,別搞錯了?!?
樂哥兒、暢哥兒和余清澤開始裝盤,一個個仆人端著一盤盤栩栩如生的壽桃包往宴會廳走去。
路上他們都忍不住盯著壽桃包看,還沒見過這樣的壽桃包呢,可真好看??粗粗?,有一個仆人差點還摔一跤,幸虧被另一個人拉住了,否則一盤壽桃包就沒了。
壽宴廳里,眾人推杯換盞,歡聲笑語,非常熱鬧。
“上菜了!壽桃包!祝福太老爺福壽綿綿,松柏常青!”
隨著傳菜小廝的一聲吆喝,端著壽桃包的仆人們徐徐入內。
壽桃包是壽宴上都有的,許多人并不在意,仍舊在喝酒談話,小廝的吆喝并沒有吸引他們的注意。
直到仆人將一盤宛如新鮮桃子的壽桃包放到桌上,客人們的眼睛一下就瞪圓了。
“這是什么?現在這個季節還有桃子嗎?”
“不是桃子,看清楚了,還冒著熱氣的,沒聽小廝剛報菜名嗎?是壽桃包!包子!”
“這也太像了!你看,桃子上的那道溝溝,還有那個熟了的紅色,還有葉子!多像!”
“快嘗嘗味道!”
“……”
眾人立馬伸筷子,一人一個,十個小壽桃一下就沒了,剩下中間一個大壽桃。
下一刻,這個大壽桃又被一雙筷子夾走,其余眾人都怒瞪那個多吃一個的家伙!
手怎么那么快!