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村長一聽，頓時喜笑顏開，道：“這樣安排甚好。”

兩人約定晚上到村長家商量合作契約的條款。

回到家，估摸著時間，余清澤先將米飯煮了，架好火，然后開始處理魚。

村長送來的是一條花鰱，挺大，有兩斤多近三斤。

用紫蘇代替生姜，余清澤根據常樂一家的口味，做了一個剁椒魚頭，剩下的魚身他腌好用碗裝著準備晚上做紅燒魚。再做個絲瓜雞蛋湯，配個青菜，也是很豐盛的一頓午餐了。

飯菜做好，常家爺孫仨也回來了。

常浩剛進院門就聞到了空氣中散發出的香味，頓時沖進屋，興奮問道：“余大哥，你又做好吃的了！”

常樂也雙眼一亮，又一道新菜式！還是魚！

可惜沒看見怎么做的，有點小遺憾。

吃貨的最大幸福，就是遇到了一個好廚子！

而立志要當個好廚子的廚藝渣的最大幸福，無疑就是遇到了一個好師傅！

作者有話要說：　　余清澤：銀子交給夫郎管，沒毛病！

對了，忘了說了，文里的時間都按照農歷算的哈。目前的時間線就是農歷的6月下旬水稻收割的季節。

第9章 戶籍

飯桌上擺著三道菜，鮮紅剁椒上面綴著青綠小蔥花的剁椒魚頭，鮮甜的絲瓜雞蛋湯，還有青翠的南瓜苗。

色、香、味，俱全。

四人上桌后，余清澤先報了下菜名：“這是剁椒魚頭。”

常樂家三人都很好奇地看著那盤鮮紅魚頭，不過三人看的關注點又不全一樣。

常爺爺是想著這魚還能這么做，常樂是好奇怎么做的，常浩則完全想著開飯吧開飯吧快開飯吧……

“爺爺。”常浩咂吧了一下嘴，眼巴巴望著他爺爺。

常爺爺笑道：“吃吧。”

常浩歡呼一聲，筷子就伸向了魚頭下面多留出來的那一點肉，憑著吃貨本能，他還沾了一下碗里的湯汁。

“哇！好好吃！”感慨完一句，常浩扒了一大口飯吞下去，然后說道：“爺爺，哥，你們快嘗嘗！”

三人看著他搖頭失笑。這兩天，常浩的這句話已經成為了飯桌上的常用語了。

常爺爺和常樂也嘗了一口后，頓覺驚奇。

“是不是很好吃？都沒有那種土腥味了。嘶，好辣，但是，很送飯！”常浩被辣得嘶哈嘶哈的，但是筷子也一點都沒停歇，不一會兒就扒下了半碗飯。

對，就是沒有河魚里的特有的腥味了！

反而有一種奇怪的味道，淡淡的清香，跟魚肉和辣椒的味道混合著，口味很獨特。而且魚肉還很鮮嫩，再沾上一點湯汁，鮮香滿口。

常樂就很好奇了，那股味道是什么？是那味道掩蓋了魚肉的腥味嗎？

隨后，他發現了盤子底部已經煮軟了的紫色葉子。這不是路邊的野草嗎？

他用筷子夾了一塊起來，看了看，沒錯，就是路邊長著一片一片的那種可以入藥的植物，原來這個可以用來吃的嗎？

“咦，這是什么葉子？”常浩好奇問。

常爺爺認得一些草藥，說道：“這不是治風寒的紫蘇嗎？”

余清澤點頭，道：“是紫蘇，可以去腥味的，做魚蝦、肉類都可以用這個去腥味。”

原來如此！

常樂眼神灼灼地看著這一小片葉子，非常開心自己又學到了一個小秘招。

余清澤又給他們科普，“除了紫蘇，酒、醋、姜蔥蒜都是很好的去腥材料，另外，八角、桂皮、橘皮等也可以，特別適合處理羊肉這種膻味較重的。”

常樂聽得津津有味，吃飯的動作就慢了點。常浩小嘴巴不停，不一會兒就扒完了一碗飯，還提醒他哥，“哥，你快吃呀，我都吃完一碗了。”

常樂有點兒羞窘，瞪了他弟弟一眼，默默吃起來。

余清澤眨眨眼，好像，樂哥兒對做菜挺有興趣？

午餐被一掃而光，連剁椒魚頭里面的剁椒湯汁都全被送飯吃掉了。

做晚飯的時候，余清澤就留意了一下。

他摘完菜，轉回廚房洗好就準備開始炒，然后就看到正在收谷子的常樂進來，將在灶前燒火的常浩弄去了收谷子。

余清澤：……說起來，好像這兩天他炒菜的時候，只要樂哥兒在家，都是樂哥兒在燒火了？

晚上吃紅燒魚和素燒冬瓜。

余清澤熟練地熱油鍋，下料翻炒，而余光則一直在觀察著常樂的動靜。

這一注意，還就真讓他發現了一些事。

常樂在偷學！<script>chapter1();</script>